Paano malaman kung paano gumawa ng mga masasarap na burger na buns

Inilalarawan ng artikulong ito nang detalyado ang pangunahing proseso ng paggawa ng mga bunurger buns. Ang pagkakaroon ng maingat na pag-aralan ang recipe, matutuklasan mo ang mga intricacies at mga lihim ng kneading supple, nababanat at malambot na kuwarta. Bilang karagdagan, makilala ang pinakasimpleng pamamaraan ng pagbubuo ng mga buns, na mahusay para sa paggawa ng mga hamburger, crabsburgers, cheeseburgers, chickenburgers at iba pa.

1.5 oras
270 kcal
6 servings
Katamtamang kahirapan
Paano malaman kung paano gumawa ng mga masasarap na burger na buns

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • oven;
  • baking paper;
  • isang baking sheet;
  • kahoy na spatula;
  • maraming malalim na mangkok;
  • mga kaliskis sa kusina at iba pang mga accessory;
  • cling film;
  • masarap na salaan;
  • whisk.

Ang mga sangkap

Ang mga sangkap Mga proporsyon
premium na harina 400 g
botelya ng tubig 120 ML
gatas 140 ml
pinindot na lebadura 20 g
butil na asukal 10 g
asin 5 g
mantikilya 50 g
linga sa kalooban
itlog ng manok 1 pc

Hakbang pagluluto

Gumawa ng isang kuwarta

  1. Una, inaalis namin ang 50 g ng mantikilya mula sa ref, at pagkatapos ay iwanan ito upang mapahina sa temperatura ng kuwarto. Sinusukat namin ang 400 g ng harina, at pagkatapos ay suriin ito sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan.
    Pag-ayos ng harina, alisin ang mantikilya mula sa ref.
  2. Ibuhos ang 130 ML ng gatas at 120 ml ng de-boteng tubig sa sinigang. Ipinapadala namin ang mga sangkap na likido sa kalan, kung saan pinapainit namin ang halo sa isang mainit na estado.
    Sa isang sinigang, ihalo ang gatas at tubig.
  3. Sa isang mainit na halo, magdagdag ng 20 g ng pinindot na lebadura at 10 g ng butil na asukal. Ang nasuri na lebadura ay maaaring mapalitan ng 1 kutsara na tuyo.
    Nagdaragdag kami ng lebadura at asukal upang magpainit ng gatas na may tubig.
  4. Gumalaw ng mabuti ang mga sangkap hanggang sa lebadura na tuluyang matunaw.
    Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis.
  5. Nagdagdag kami ng 40 g ng sifted flour doon at ihalo muli ang lahat.
    Magdagdag ng isang maliit na harina at ihalo muli.
  6. Isinasara namin ang lutong kuwarta na may isang mahigpit na takip at iwanan ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 15-20 minuto.
    takpan ang kuwarta sa isang takip at iwanan ng 15-20 minuto.

Masikip ang kuwarta

  1. Ibuhos ang natitirang harina sa isang hiwalay na malalim na mangkok, at pagkatapos ay idagdag ang 5 g ng asin dito.
    Magdagdag ng asin sa harina.
  2. Gumalaw nang mabuti ang mga tuyong sangkap, pagkatapos ay ibuhos dito ang pinaghalong lebadura.
    Ibuhos sa harina na tumataas na masa.
  3. Knead ang kuwarta na may kahoy na spatula.
    Paghaluin ang harina na may kuwarta.
  4. Sa sandaling ang lahat ng mga sangkap ay magkasama sa isang bukol, magdagdag ng pinalambot na mantikilya sa masa.
    Magdagdag ng pinalambot na mantikilya.
  5. Nagpapatuloy kami sa pagmamasa sa pamamagitan ng kamay, maingat na paghaluin ang malambot na langis. Huwag magdagdag ng higit pang harina. Sa kabuuan, ang isang de-kalidad na pagmamasa ng masa ay aabutin ng mga 10-15 minuto. Bilang isang resulta, ang kuwarta ay dapat na nababanat, malambot, at ganap na hindi nakadikit sa mga kamay.
    Masahin ang masa.
  6. Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang dry malinis na lalagyan, pagkatapos ay takpan ito ng isang takip at iwanan ito sa isang mainit na silid para sa 40-60 minuto.
    Sa isang mainit na lugar, ang kuwarta ay tumataas nang perpekto.

Bumubuo kami ng mga buns

  1. Inalis namin ang kuwarta mula sa lalagyan at lubusan naming dinurog ito gamit ang aming mga kamay. Bumubuo kami ng isang sausage mula sa kuwarta, pagkatapos nito ay hinati namin ito sa 6 na piraso ng pantay na sukat.
    Dinurog namin ang kuwarta, hatiin ito sa 6 na piraso.
  2. Ginulong namin ang bawat piraso ng kuwarta sa isang maayos na bola at ilagay ito sa isang patag na ibabaw. Ang nabuo na mga bola ay natatakpan ng kumapit na pelikula at iniwan sa isang mainit na lugar nang hindi bababa sa 10 minuto.
    Pagulungin ang kuwarta sa mga bola at takpan ang mga ito na kumapit sa pelikula.
  3. Matapos ang tinukoy na oras, crush namin ang bawat blangko sa aming mga kamay, at pagkatapos ay muling bumubuo ng isang maayos na bola.
    Muli, pinaluhod namin ang mga bola ng kuwarta, ibalik ang mga ito sa isang magandang hugis at inilalagay ito sa isang baking sheet na natatakpan ng parchment.
  4. Ikalat ang nagresultang pag-ikot ng bun sa isang baking sheet na pinahiran ng baking paper. Siguraduhing panatilihin ang isang distansya ng 5-7 cm sa pagitan ng mga workpieces, dahil ang mga buns ay tataas sa dami sa panahon ng pagluluto sa hurno.
    Ang mga buns sa isang baking sheet ay dapat na inilatag sa isang malaking distansya mula sa bawat isa.
  5. Ang mga blangko na inilatag sa isang baking sheet ay dapat na pinahiran nang bahagya, pagpindot sa mga ito nang kaunti sa iyong mga daliri.
    Banayad na pindutin ang mga workpieces gamit ang iyong kamay.
  6. Ang nabuo na mga buns ay sumasakop sa cling film, at pagkatapos ay bigyan sila ng "pahinga" sa loob ng 20 minuto.
    Tinatakpan ang mga buns na may cling film, hayaang tumaas muli.

Maghurno ng mga buns

  1. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang isang manok ng pula at 10 ml ng gatas sa temperatura ng silid. Ang nagresultang timpla ay lubricated sa bawat work na "papalapit".
    Grasa ang mga buns na may isang halo ng pula at gatas.
  2. Ang mga greased buns ay mapagbigay na binuburan ng mga linga.
    Pagwiwisik sa workpiece na may mga linga.
  3. Ipinapadala namin ang mga blangko sa isang preheated oven sa isang temperatura ng 180 ° C. Naghurno kami ng mga hamburger buns sa loob ng 15-20 minuto.Ang mga handa na buns ay natatakpan ng isang tuwalya ng kusina at naiwan sa form na ito hanggang sa ganap na palamig.
    Ang pag-aplay ng mga homemade hamburger buns ay handa na.

Ang recipe ng video

Ang ipinakita na video ay nagpapakita ng isang sunud-sunod na pagmamasa ng malambot, pliable dough, pati na rin ang buong proseso ng pagbuo at pagluluto ng mga malulutong na buns para sa mga hamburger.

Ngayon ay maaari mong palayawin ang iyong mga panauhin gamit ang iyong sariling mga lutong hamburger, cheeseburgers, Chickenburgers at iba pang mga uri ng burger. Kung sa proseso ng pagluluto mayroon kang anumang mga paghihirap, siguraduhing iulat ang mga ito sa mga komento, at sama-sama malulutas namin ang anumang problema. Ibigay din ang iyong opinyon sa panlasa ng mga homemade burger buns na ginawa ayon sa resipe sa itaas. Bon gana!

Iba pang mga recipe ng bun

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (40 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Paano tanggalin ang pintura mula sa damit clothing Paano alisin ang mga mantsa, Paano alisin ang pinatuyong pintura ng langis mula sa mga pantalon, Paano hugasan ito ng isang dyaket, Paano mapupuksa ang isang tela, Paano alisin ang enamel sa mga item sa sambahayan

Omelet na may broccoli sa oven 🥦 sunud-sunod na recipe na may larawan

Pinalamanan na repolyo sa sarsa ng kulay-gatas ayon sa isang sunud-sunod na recipe na may 🍲 larawan

Mukha na buhok sa mga kababaihan: sanhi at paggamot gamit ang mga pamamaraan ng hardware at tahanan

Nai-update ang artikulo: 29.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta