Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- kalan o hob;
- malalim na kapasidad;
- whisk;
- skimmer;
- towel ng kusina sa kusina;
- litrong pan;
- tuwalya ng papel sa kusina;
- isang kutsilyo;
- ang ulam.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Mga itlog ng manok | 4 pc |
| Granulated na asukal | 1 tbsp. l |
| Asin | 1 pakurot |
| Gatas | 55 ml |
| Patuyong lebadura | 2 g |
| Mantikilya | 12 g |
| Flour | 430 g + 1-2 tsp |
| Langis ng mirasol | 200 ml |
Hakbang pagluluto
Ang kuwarta
- Sa isang malalim na lalagyan, basagin ang 4 na itlog ng manok, magdagdag ng 1 tbsp. l asukal, 1 pakurot ng asin, 55 ml ng gatas, 2 g ng lebadura, 12 g ng mantikilya na natunaw sa isang paliguan ng singaw.
- Gumalaw nang maayos gamit ang isang whisk hanggang makinis.
- Magdagdag ng tungkol sa 1/3 bahagi ng 430 g harina sa nagresultang masa at ihalo sa isang palis, pagkatapos ay magdagdag ng isa pang 1/3 na bahagi ng harina at pukawin, palitan ang whisk na may isang spatula. Ibuhos ang natitirang bahagi ng harina at masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay hanggang sa maging malambot at nababanat.
- Inilagay namin ito sa isang malalim na lalagyan, takpan ng isang tela ng kusina ng tela at umalis upang magpahinga sa loob ng 15-20 minuto.
Baursaki
- Kapag lumipas ang 15-20 minuto, kinuha namin ang aming kuwarta sa labas ng lalagyan, inilalagay ito sa ibabaw ng trabaho at dinurog. Bumubuo kami ng isang makapal na sausage mula sa masa, gamit ang isang kutsilyo na hinati namin ito sa 8 humigit-kumulang na pantay na bahagi, at iwisik ang isang maliit na 1-2 tsp sa tuktok. harina.
- Kumuha kami ng isang piraso ng kuwarta at igulong ito sa pagitan ng mga mahabang palad sa mahabang sausage na may diameter na mga 1.5 cm.Gawin namin ang parehong sa iba pang mga piraso ng kuwarta.
- Pinutol namin ang bawat mahabang sausage sa mga piraso ng halos 1 cm ang lapad.
- Ibuhos ang 200 ML ng langis ng mirasol sa isang litrong kawali at ilagay sa medium heat hanggang sa magpainit ang langis. Kapag ang langis ay nagpainit, ibabad ang isang bahagi ng tinadtad na masa sa loob nito. Ang mga piraso ng malalim na pinirito na masa ay agad na magsisimulang tumaas, kaya huwag magtapon ng maraming piraso nang sabay-sabay.
- Nagprito kami ng baursaki sa loob ng 2-3 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan upang sila ay pantay na pinirito sa lahat ng panig.
- Kapag ang unang bahagi ng kuwarta ay naging gintong kayumanggi sa lahat ng panig, tinanggal namin ang handa na baursaki na may isang slotted kutsara mula sa langis at inilagay ito sa isang tuwalya ng papel sa kusina upang makuha ang labis na taba. Pagkatapos, sa mga bahagi, magprito sa isang katulad na paraan ang lahat ng hiniwang kuwarta.
- Ilagay ang handa na mga baursaks sa isang ulam, kung ninanais, iwiwisik ang pulbos na asukal sa ibabaw at maglingkod.
Mahalaga! Upang magdagdag ng kaunting mga tala ng sitrus sa ulam na ito, kailangan mong magdagdag ng isang maliit na pino na tinadtad na zest ng orange o lemon sa masa. Gayundin, ginagamit ang asukal sa banilya bilang isang pampalasa.
Ang recipe ng video
Upang malaman kung paano maayos na i-cut ang mga sausage mula sa masa, sa kung anong lilim ng baursaki ay pinirito sa langis, o upang makita ang isang handa na ulam para sa paghahambing, sulit na panoorin ang recipe ng video.
Sa kabila ng pagiging simple nito, ang tradisyunal na ulam na Tatar na ito ay palaging pinalamutian ang mga talahanayan para sa pista opisyal. Ang bentahe ng paghahanda nito ay ang kuwarta ay hindi kailangang tumayo nang mainit sa loob ng mahabang panahon upang tumaas, kaya ang pagluluto ay hindi tumagal ng maraming oras. Nasubukan mo bang gumawa ng baursaki sa bahay gamit ang resipe na ito? Anong mga pagkain ang ginamit mo upang gumawa ng kuwarta? Ano ang idagdag mo upang gawing mas matindi ang aroma at lasa ng ulam? Ibahagi ang iyong karanasan sa pagluluto sa mga komento sa ibang mga mambabasa
Iba pang mga recipe sa pagluluto
Ang mga pancakes sa isang kawali
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...