Ang recipe ng talong sa adjika para sa taglamig: mapapawi ang kolesterol, at hindi nito mapinsala ang figure

Kahanga-hangang talong sa adjika para sa taglamig - ito ay kung paano ginamit ang mga maybahay upang makilala ang ganitong uri ng pangangalaga. Ang mga maliliit na bughaw na asul, na matagal na naghinog sa isang hardin ng tag-init, ay mas mahusay kaysa sa iba pang mga gulay na sinamahan ng bawang at iba pang matalim, at kung minsan kahit na nasusunog na pampalasa. Maraming mga interpretasyon ng ulam na ito. May nagprito sa pangunahing sangkap, isang tao - mga nilaga. Ang ilan ay gumagawa ng isang workpiece na may suka, ang iba pa - eksklusibo nang wala ito. Ngunit ang isang bagay sa loob nito ay nananatiling hindi nagbabago: ang orihinal na lasa at nakamamanghang aroma, naluluha mula sa ilalim ng takip ng lata at naghihimok ng instant na pagbubulay.

Ano ang kapaki-pakinabang para sa "matabang lalaki" at kung ano ang dapat katakutan

Ang talong ay kabilang sa pamilyang nightshade. Kaya, ang mga ito ay mga pinsan ng mga rosy na kamatis at mga patatas na naghihinog sa lupa. Ang mga modernong "fat men" ay may kultura na mga inapo ng isang sinaunang halaman, na matagal nang bago ang hitsura ng mga breeders ay lumaki sa malawak na expanses ng India at China. Ang Sinenky ay kabilang sa maliit na kategorya ng mga gulay na hindi kinakain hilaw. Gayunpaman, ang mga naninirahan sa Celestial Empire ay handa na makipagtalo sa opinyon na ito: sa Tsina, ang talong ay adobo sa isang espesyal na sarsa at kumain, kahit na hindi pinapayagan ang mataba na pag-ikot na nababad sa atsara. Gayunpaman, kung wala ang sarsa ay talagang hindi sila masarap. Ang isa pang bagay ay pritong talong sa adjika, naanihin para sa taglamig. Lahat ay kamangha-manghang sa kanila: parehong lasa at aroma.

Ang talong ay isang mababang-calorie na naninirahan sa hardin. Sa 100 g ng produkto, 28 kcal lamang. Samakatuwid, ang mga nutrisyonista ay madalas na kasama dito sa mga talahanayan ng pagkain. Ang mga "fat men" na may glossy side ay naglalaman ng maraming bakal, sodium, potassium at iba pang mga sangkap na mahalaga sa katawan ng tao. Ang iba pang mga pakinabang at pakinabang ng gulay ay nakalista sa talahanayan.

Table - komposisyon ng talong

Ang mga asul ay may mga oxalate sa kanilang komposisyon, na kontraindikado para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa bato. At para din sa mga may apdo. Huwag sandalan sa produkto at pagkakaroon ng mga problema sa gastrointestinal tract. Ipinakita ng mga nagdaang pag-aaral na ang mga talong oxalates ay bahagyang nakagambala sa pagsipsip ng kaltsyum ng katawan. Ngunit kung ang lahat ng mga karamdaman na ito ay hindi tungkol sa iyo, ligtas kang makakain ng gulay at makatanggap ng isang patuloy na benepisyo mula sa pagkonsumo nito.

Talong sa adjika para sa taglamig: 4 na mga recipe

Ang bawat recipe ng talong sa tomato adjika ay may sariling "zest". Ang mga sumusunod ay ang mga paraan ng pangangalaga na may at walang pag-isterilisasyon ng mga lalagyan ng baso. Pati na rin ang sikat na recipe ng Armenia para sa pag-aani. Kung mas mahaba mong magprito ang gulay, mas maraming nutrisyon ang mawawala.Samakatuwid, kung nais mong gawin itong napaka-masarap, huwag mag-ekstrang langis ng gulay, at kung kailangan mo ng opsyon sa pagdiyeta, huwag tumanggi sa lahat.

Walang suka

Tampok. Ang mga asul na nasa adjika na walang suka ay dapat kainin para sa mga mas gusto ang masarap na "taglamig" na pinggan. Ang resipe na ito ay nagsasangkot ng mga isterilisasyon ng lata, ngunit hindi obligado ka na magprito ng talong. Dahil dito, ang mga maliit na asul ay hindi sumipsip ng langis ng gulay, at ito, sa huli, ay hindi magiging isang pag-load na hindi maiangat para sa tiyan. Bilang karagdagan, walang suka sa recipe. Samakatuwid, ang parehong mga diabetes at "bato" ay maaaring masiyahan sa isang pagkain. Hindi nito sasaktan ang kalusugan ng mga sambahayan na nagdurusa mula sa mataas na kaasiman at kabag. Totoo, para sa huling kategorya kakailanganin mong bawasan ang dami ng bawang upang ang mga asul ay hindi masyadong matalim.

Produkto Set:

• talong - 5 kg;
• pulang paprika - 3 kg;
• mga kamatis - 3 kg;
• langis ng mirasol - isang baso;
• bawang - 0.5 kg;
• sili paminta - dalawang piraso;
• perehil - isang bungkos;
• asukal - 0.5 kg;
• asin - kalahating tasa.

Ano ang ginagawa natin

1. Malinis na hugasan ang lahat ng mga gulay, lalo na kung dumating sila nang direkta mula sa hardin ng bansa.
2. Pinutol namin ang mga asul na mga bilog kalahati ng isang sentimetro makapal, na rin ng asin at itinabi sa kalahating oras upang ang asin ay "gumuhit" ng lahat ng kapaitan sa gulay.
3. Sa pamamagitan ng gilingan ng karne, ipinapasa namin ang bawang at tinanggal ito sa gilid.
4. Gawin namin ang parehong sa mga gulay, kamatis at paprika, ngunit sa parehong lalagyan: ang mga produktong ito ay maaaring ihalo kaagad.
5. Inilalagay namin ang kaldero sa kalan, ibuhos ang ipinahiwatig na halaga ng langis at pinaghalong gulay dito, patuloy na makagambala at hintayin itong pakuluan.
6. Pagkatapos kumukulo ng adjika, ibuhos dito ang mga egglet roundlet at bawang. Pakuluan ang mababang init sa loob ng halos kalahating oras.
7. Kaayon, nagsisimula kaming i-sterilize ang mga lalagyan ng baso: ang bawat garapon ay kailangang maiproseso.
8. Nang hindi pinapatay ang gas sa ilalim ng isang kaldero na may adjika, ibuhos ang mga aromatic na nilalaman sa mga bangko, payagan ang pag-iingat sa hinaharap na lumamig nang bahagya sa loob ng 20 minuto, at pagkatapos ay ligtas na isara ito ng isang espesyal na susi at isang takip ng lata.
9. Binabaliktad namin ang mga lata, inilalagay ang mga ito sa isang lumang kumot, at "takpan" ang mga ito sa tuktok.

Walang isterilisasyon

Tampok. Ang talong sa adjika para sa taglamig nang walang isterilisasyon ay nagsasangkot ng paunang pagprito sa pangunahing sangkap. Bilang isang resulta, ang workpiece ay lumiliko na maging fatter kaysa sa nakaraang bersyon, ngunit din mas kasiya-siya. Ito ay nagkakahalaga din na isasaalang-alang na ang suka ay naroroon sa recipe na ito. Ang mga bata ay hindi dapat bibigyan ng ganoong pangangalaga. Upang maiwasan ang paggamit nito ay para rin sa mga nagdurusa sa mga sakit ng digestive tract. Ang isang plus ng recipe ay ang kamag-anak na bilis ng pagluluto, nakamit dahil sa kakulangan ng pangangailangan na isterilisado ang mga garapon at pinggan ng calorie. Ang pagkakaroon ng pagpainit ng isang bahagi ng naturang adjika sa taglamig, maaari itong ligtas na maihatid bilang isang side dish.

Produkto Set:

• mga asul - 2 kg;
• pulang kamatis - 2 kg;
• langis ng gulay - isang baso;
• bawang - walong malalaking ulo;
• paminta ng kampanilya - 1 kg;
• suka - kalahati ng isang baso;
• asukal - kalahati ng isang baso;
• sili paminta - dalawang pods;
• asin - dalawang kutsara.

Ano ang ginagawa natin

1. Pinutol namin ang mga asul sa mga pag-ikot at unti-unting iprito ang mga ito sa isang dry frying pan sa magkabilang panig.
2. Nililinis namin ang natitirang gulay at gupitin ang mga sumusunod tulad ng: perehil bilang maliit hangga't maaari, mga kamatis - sa apat o anim na hiwa, depende sa laki, paminta sa quarters.
3. I-twist namin ang bawang sa isang gilingan ng karne, tinadtad ang paminta at kamatis pagkatapos nito.
4. Ipinapadala namin ang lahat ng mga tinadtad na gulay sa isang karaniwang kaldero at dalhin sa isang pigsa.
5. Matapos ibuhos sa kumukulong adjika, ang pritong piraso ng talong at lutuin hanggang sa malambot ang maliit na asul.
6. Ibuhos ang suka sa pinggan at idagdag ang ipinahiwatig na halaga ng asukal na asukal. Pakuluan ang isa pang limang minuto.
7. Ibinuhos namin ang mga nilalaman sa mga garapon at iwanan ng kalahating oras upang ang adjika ay nasisipsip sa mga bilog ng talong, at ang workpiece ay isang maliit na "husay".
8. I-roll up namin ang mga lata, i-on ito at iwanan ito sa posisyon na ito hanggang sa susunod na umaga.

Silangan

Tampok. Ang salad na "Talong sa adjika sa Armenian" ay nakikilala lalo na sa aroma nito. Tinatawag ng mga madre ang gayong pinggan "na may usok". Ang katangian na amoy ay nakamit ng pre-baking na mga gulay sa isang apoy o grill. Ngunit kung wala kang ganoong pagkakataon, gumamit ng oven. Ito ay magiging hindi gaanong masarap. Ang pare-pareho ng ulam ay medyo likido. Sa kasong ito, ang mga maliit na asul na piraso ay hindi lumulutang sa adjika. Dahil sa pagluluto ng mga gulay, ang pagkain ay mukhang caviar - malambot at maanghang sa parehong oras.

Produkto Set:

• talong - 2 kg;
• basil, cilantro, perehil - sa isang bungkos;
• mga kamatis - 2 kg;
• mga sibuyas - 1 kg;
• di-berdeng kampanilya na paminta - 1 kg;
• karot - dalawang malaki;
• bawang - dalawang malaking ulo;
• sili paminta - dalawang pods;
• pinong langis ng mirasol - kalahati ng isang baso;
• asin - dalawang kutsara.

Ano ang ginagawa natin

1. Ang lahat ng mga gulay maliban sa bawang at sibuyas ay inihurnong sa oven o sa grill hanggang sa lumambot, at pagkatapos ay peeled.
2. Pahiran ang sibuyas at gaanong igisa ito sa langis ng gulay.
3. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o i-chop sa isang blender.
4. Binubuksan namin ang mga peeled na inihurnong gulay sa mga mashed patatas gamit ang isa sa mga parehong pamamaraan.
5. Pinagsasama namin ang lahat ng mga handa na mga produkto sa isang kawali, ilagay sa apoy at pakuluan para sa 45 minuto.
6. Susunod, ilagay ang tinadtad na basil, perehil at cilantro.
7. Pagkatapos ng 15 minuto ay nagpadala kami ng bawang doon.
8. Pakuluan ang isa pang 20 minuto, ibuhos ang adjika sa mga bangko at pagkatapos ng 15 minuto igulong ito.

Sa isang mabagal na kusinilya

Tampok. Maaari ka ring magluto ng talong sa adjika sa isang mabagal na kusinilya, palitan ang elektronikong katulong na ito ng gas o electric stove. Ang resipe sa ibaba ay naglalaman ng isang minimum na bawang. Sa loob nito, ang mga maanghang na ngipin ay ginagamit nang eksklusibo upang mabigyan ang ulam ng isang light aroma. Ang lasa ng adjika ay nagiging matamis at maasim dahil sa sarsa ng kamatis. Ito ay isang magaan na pagpipilian sa pagluluto na mag-apela sa parehong mga matatanda at bata.

Produkto Set:

• mga asul - 1 kg;
• mga kamatis - 1 kg;
• matamis na paminta - 300 g;
• sili - pod;
• bawang - ulo;
• butil na asukal - isa at kalahating kutsara;
• asin - isang kutsara;
• pinong langis - isang quarter tasa;
• suka - 30 ml;
• lupa itim at pulang paminta sa panlasa.

Ano ang ginagawa natin

1. Gilingin ang talong sa katamtamang laki ng mga cube, ibuhos ang mga ito ng asin at iwanan ng dalawang oras - hanggang sa lumabas ang kapaitan. Ang likido na pinakawalan mula sa mga asul, pagkatapos ng isang tinukoy na oras, alisan ng tubig.
2. Peel ang bawang at paminta. Gupitin ang mga tangkay mula sa mga kamatis. Naghiwa kami sa mga bahagi at nagpapadala sa isang blender para sa pag-convert sa gulay puri. Kung kailangan mong magdagdag ng isang "speck", sa yugtong ito ay pinapanahon namin ang piniling patatas na may paminta sa lupa.
3. Inilipat namin ang mashed patatas at eggplants sa multicooker mangkok, piliin ang mode na "Extinguishing" sa appliance, isara ang talukap ng mata.
4. Pagkalipas ng 45 minuto, nang marinig ang isang katangian ng tunog signal, buksan ang takip ng multicooker, magdagdag ng asin at asukal at ilagay ito sa "Stew" para sa isa pang 15-20 minuto.
5. Kasabay ng paraan, isinasagawa namin ang isterilisasyon ng mga lalagyan: maaari itong gawin sa microwave, oven o sa lumang paraan ng paraan, sa ibabaw ng singaw.
6. Ibinuhos namin ang natapos na meryenda sa mga vessel ng baso, igulong ito sa ilalim ng mga tin lids, i-on ito at baligtarin at ilagay ito sa kumot hanggang sa ganap na lumalamig.

Itakda ang Calorie Grocery

Ang mga asul na nasa adjika ay isang ulam na poly-ing. Depende sa mga produkto na kasama sa komposisyon nito, ang nilalaman ng calorie ng isang bahagi ay maaaring magkakaiba pareho sa paitaas at pababa. Ang nutrisyon ay apektado din ng iyong ginustong pamamaraan ng pagproseso ng pangunahing sangkap. Sasabihin sa iyo ng talahanayan kung gaano karaming mga calorie ang nakapaloob sa isang partikular na produkto ng workpiece. Gamit ang data, kung kinakailangan, madali mong kalkulahin ang nutritional halaga ng pinggan sa iyong bersyon.

Talahanayan - Calorie na nilalaman ng mga sangkap ng salad "Talong sa adjika"

Ang mga Mistresses-eksperimento ay maaaring subukang magprito ng mga asul na hindi sa mga bilog, ngunit may mga plato.Bilang karagdagan, ang mga plato ay hindi maaaring pinirito, ngunit inihurnong. Matapos maihatid ang mga garapon, ang mga mahahabang piraso ng asul ay maaaring mailatag sa isang plato, na mapagbigay na may lasa sa kanila na may matalim na tomato-peeled puree.

Ang anumang recipe ng talong sa adjika para sa taglamig ay maaaring ihanda kahit na may suka, kahit na wala ito. Sa katunayan, ang pantulong na sangkap na ito ay gumaganap ng isang pampreserba. At, samakatuwid, nakakatulong upang matiyak na ang workpiece ay naka-imbak hangga't maaari. Kung ninanais, palitan ang acetic acid ng isang regular na limon. At wala kang magagawa sa kapalit. Lalo na kung sigurado ka na ang iyong mga paboritong piquant delicacy ay kakainin agad at tiyak na hindi karapat-dapat hanggang sa susunod na panahon ng tag-init.

Mga Review: "Ginagawa ko nang walang langis ng gulay - sinisira muna"

Napakasarap, inirerekumenda ko ito sa lahat. Dati akong gumawa ng katulad na asul na reseta na cool. 1964 mga libro. Ngunit doon ang mga asul na gumulong sa harina at inihaw muna. Pinasimple ko ang resipe - inihaw ko nang walang harina, pagkatapos ay natagpuan ko ang recipe na ito nang walang litson at natutuwa akong napakaraming. Maganda ang mga bangko. Kailangan nilang hugasan at isterilisado nang maayos. Mahilig ako kapag maraming karot. Si Adjika ay mas matamis at malambot salamat sa kanya. Minsan gumagawa ako ng de-latang pagkain na walang langis ng gulay - kung tumayo sila nang higit sa isang taon, pagkatapos ay ang langis ay masisira muna.

vek teh, http: // www. povarenok. com / recipe / palabas / 30159 /

Ang pritong talong ay talagang mas masarap kaysa sa pinakuluang! Hindi ko lang inilalagay ang pritong tarong sa adjika, at pagkatapos ay sa garapon, ngunit agad na inilalagay ito sa mga layer: adjika sa ilalim ng talong-adjika at iba pa sa tuktok, ang huling layer ng adjika. Makatipid ng oras, mukhang maganda, hindi nakakaapekto sa panlasa. Ang mga kamatis ay hindi inilalagay. At upang ang pagprito ng mga eggplants ay kukuha ng mas kaunting langis at mapanatili ang hugis nito, pinapanatili namin ang inasnan na tubig sa loob ng maikling panahon, mga 10 minuto. Para sa 1 kg ng talong: bawang 60 g, Bulgarian paminta 300 g, mapait na paminta 40 g, asukal sa asin upang tikman. At isa pa: kapag binigyan nila ako ng recipe, sinabi ng babaing punong-abala na ang suka ay hindi maaaring ilagay, dahil ang adjika na ito ay nagpoprotekta laban sa pagkakasira sa sarili, iyon ang nakakaakit sa akin sa resipe, ngunit sa ilang kadahilanan ay natagpuan ko ang suka sa resipe bahagi ng isang baso bawat kg ng talong. Oo, at ang kalahating litro ay maaaring isterilisado sa loob ng 20 minuto.

Irina, http: // larawan-recepti. com / konservirovanie / konservirovanie-ovowej / 436-baklazhany-v-adzhike-recept. html

Hindi ko maintindihan kung bakit napakaraming bawang ang inilalagay saanman. Pagkatapos ng lahat, pagkatapos ng paggamot sa init, ang bawang ay ganap na nawawala ang piquant lasa at mga benepisyo (bitamina). Mula dito sa ulam ay nananatili lamang isang malakas na binagong amoy ng pinakuluang bawang. Ngunit para sa amoy, tulad ng para sa akin, sapat na ang 2-3 cloves.

May, http: // 8spoon. com / retseptyi / zagotovki-na-zimu / baklazhany-v-adzhike-na-zimu /

Iba pang mga gawang homemade recipe