Mga gamit sa kusina at kagamitan: pagputol ng board, kutsilyo, kawali, spatula, salad mangkok, kalan, plato, papel ng tuwalya, pindutin ang bawang.
Ang mga sangkap
| Ang mga sangkap | Dami |
| Talong | 2-3 mga PC. |
| Bell paminta (mas mabuti pulang karne) | 1-2 mga PC. |
| Salad sibuyas (asul) | ½ mga PC |
| Ang mga Champignon (mas mabuti sa maliit) | 300 g |
| Bawang | 2-3 ngipin |
| Dill | 4-5 sanga |
| Lemon juice | 1 tbsp. l |
| Langis ng gulay | 4-5 Art. l |
| Suck sarsa | 2-3 tbsp. l |
| Asin | 1 tsp |
| Chives (para sa dekorasyon) | 3-4 na balahibo |
Hakbang pagluluto
- Hugasan ang talong (2-3 piraso). Gupitin ang stem at pangalawang gilid at gupitin sa malalaking cubes. Ang balat ay hindi kailangang malinis. Tiklupin ang tinadtad na talong sa isang mangkok, asin (mga 1 kutsarita ng asin), ihalo at iwanan sa loob ng 20 minuto upang lumabas ang kapaitan.
- Hugasan ang paminta sa kampanilya (1-2 piraso), mga buto ng balat at mga tangkay at gupitin sa malalaking cubes.
- Hugasan ang dill (4-5 na sanga), tuyo at i-chop.
- Gupitin ang kalahati ng isang sibuyas na salad (asul na sibuyas) sa manipis na kalahating singsing. Ang mas payat ang mas mahusay.
- Peel ang bawang (2-3 cloves) at dumaan sa isang pindutin. Sa isang mangkok ng salad, ihalo ang sibuyas na hiniwa sa kalahating singsing, idagdag ang bawang at pino ang tinadtad na dill.
- Ibuhos ang lemon juice (isang kutsara), toyo (2 kutsara) at langis ng gulay (isang kutsara) sa mga sangkap na ito, ihalo nang mabuti at iwanan. Ito ay isang salad dressing.
- Ilagay ang kawali sa kalan at painitin nang mabuti. Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay (1-2 tablespoons) at hayaang maiinit ito.
- Ilagay ang sili sa kampanilya at pukawin ito, magprito hanggang malambot. Ilagay ang natapos na paminta sa isang plato na natatakpan ng mga tuwalya ng papel.
- Magdagdag ng isang maliit na langis ng gulay sa kawali at iprito ang dating hugasan at mga peeled na kabute. Kung ang mga kabute ay maliit, kung gayon hindi nila kailangang i-cut. Gupitin ang malalaking kabute sa 3-4 na bahagi. Ilagay ang mga kabute na pinirito hanggang sa luto sa isang hiwalay na plato na may linya ng mga tuwalya sa papel.
- Banlawan ang nakatayong talong, pisilin ng kaunti at magprito hanggang malambot sa isang kawali, pagdaragdag ng langis ng gulay. Ilagay ang natapos na talong sa mga tuwalya ng papel.
- Paghaluin ang mga cooled down na gulay sa isang mangkok at panahon kasama ang napapanahong dressing. Paghaluin ang lahat ng malumanay sa mga paggalaw mula sa ibaba hanggang.
- Iwanan ang salad upang tumayo ng 15-20 minuto, at pagkatapos ay maihain ito sa mesa.
Mga pagpipilian sa paghahatid ng salad at dekorasyon
Ilagay ang totoong salad ng talong na may mga kabute sa isang patag na plato, at sa tuktok palamutihan ang bahagyang tinadtad na mga balahibo ng berdeng sibuyas. Ang salad ay maaaring ihain kapwa mainit at malamig bilang isang pampagana o side dish para sa karne o manok.
Ang recipe ng video
Panoorin ang video kung paano i-chop ang mga gulay at iprito nang maayos, maghanda ng dressing at mangolekta ng salad.
Nalaman mo kung paano lutuin ang pinaka masarap na salad ng talong na may mga kabute. Para sa salad na ito, makinis na tumaga ang mga gulay para sa litson. Ang lahat ay dapat i-cut sa malaking cubes. Ang mga pritong gulay ay kailangan ding magkahiwalay sa bawat isa. Kung nakakita ka ng kaunting asin, pagkatapos ang salad ay maaaring ma-asin na ayon sa gusto mo. Lutuin ayon sa recipe at isulat sa mga komento kung nagustuhan mo ang ulam.
Naglo-load ...