Beef Azu na may adobo - isang di malilimutan na lasa at aroma aroma

Matapos suriin ang artikulong ito, mabilis mong matutunan kung paano magluto ng masarap na pangunahing kaalaman ng karne ng baka na may mga adobo, isang tradisyonal na ulam ng lutuing Tatar. Malalaman mo kung paano iproseso ang mga gulay para sa kanya at sa kung anong pagkakasunod-sunod upang idagdag mula sa pagluluto. Kasunod ng mga simpleng tagubilin, magagawa mong gumawa ng isang napakagandang pagkain sa iyong sarili, na perpekto para sa isang buong pagkain.

2.5 oras
104 kcal
4 servings
Katamtamang kahirapan
Beef Azu na may adobo - isang di malilimutan na lasa at aroma aroma

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • pagpuputol ng board;
  • isang kutsilyo;
  • patatas peeler;
  • isang kaldero (o isang pan na may makapal na ilalim);
  • isang kawali;
  • kahoy na spatula;
  • nagluluto.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
Beef 500 g
Patatas 500 g
Mga atsara 200 g
Mga sibuyas 150 g
Tomato paste 2 tbsp. l
Rasa ng trigo 1 tbsp. l
Langis ng gulay 3-4 tbsp. l
Bawang 3 cloves
Ground red pepper sa panlasa
Asin sa panlasa
Mga gulay 30 g
Tubig 200 ml
Atsara 200 ml

Hakbang pagluluto

  1. Upang magsimula sa, 150 gramo ng sibuyas (ito ay 1 malaking sibuyas, o 2 daluyan ang laki) ay dapat i-cut sa kalahating singsing.
    Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
  2. Ibuhos sa isang kaldero 3 tbsp. l langis ng gulay. Ikalat ang mga sibuyas doon at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
    Ilagay ang mga sibuyas sa isang kaldero at magprito sa langis ng gulay.
  3. Gupitin ang daluyan na hiwa ng 500 gramo ng baka. At ipadala ang karne sa kaldero, sa sibuyas. Paghaluin ang lahat ng mabuti sa isang kahoy (o silicone) spatula at maghintay hanggang ang karne ay browned.
    Idagdag ang hiniwang karne sa sibuyas.
  4. Kapag ang karne ay nabawasan sa dami (halos 2 beses), dapat itong mapunan ng isang baso (200 ml) ng maligamgam na tubig at takpan ang kaldero na may takip. Ngayon iwanan ang karne at sibuyas upang kumulo para sa 1.5 oras sa sobrang init. Pana-panahong tiyakin na ang lahat ng likido ay hindi kumulo.
    Magdagdag ng tubig sa karne at sibuyas at iwanan upang magluto sa ilalim ng takip.
  5. Habang ang karne ay nilaga, makinis na tumaga ang mga adobo. Kailangan namin ang tungkol sa 200 gramo (at ito ay 3 daluyan ng pipino).
    Gupitin ang mga atsara sa maliliit na piraso.
  6. Ang mga patatas (500 gramo) ay kailangang ma-peeled at gupitin.
    Balatan at gupitin ang mga patatas sa mga piraso.
  7. Pagkatapos ng 1.5 oras, buksan ang takip ng kaldero at magdagdag ng 1 kutsarang karne. l harina ng trigo, pati na rin 2 tbsp. l tomato paste. Paghaluin nang maayos ang lahat at iwanan upang mawala sa loob ng 4-5 minuto.
    Sa karne na may mga sibuyas magdagdag ng isang kutsara ng harina at i-paste ang kamatis.
  8. Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang mga atsara sa karne at muling ihalo.
    Stew meat, magdagdag ng mga atsara.
  9. Inilalagay namin ang kawali sa kalan at ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay. Naghihintay kami hanggang sa magpainit ng mabuti, at ibuhos ang mga patatas. Dapat ito ay isang maliit na pritong at makahanap ng isang presko.
    Hiwalay, iprito ang mga patatas sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  10. Bumalik kami sa karne ng baka at ibuhos sa 1 baso ng pipino na atsara. Isara ang kaserola na may takip muli, hayaan itong magpatuloy sa pagluluto.
    Magdagdag ng brine sa karne na may mga sibuyas at mga pipino.
  11. 3 cloves ng bawang, tinadtad na napaka pino. Gawin namin ang parehong sa mga sariwang damo (30 gramo). Panahon na upang asin ang karne ng baka, at magdagdag ng kaunting pulang paminta sa patatas. Kapag nagdaragdag ng pampalasa, tumuon sa iyong panlasa.
    Season ang ulam na may asin at paminta.
  12. Kapag ang mga patatas ay halos handa na, ibuhos ito sa isang kaldero, sa karne ng baka. Gumalaw ng pinirito na patatas na may karne at ibuhos ang tinadtad na bawang at halaman.
    Ipinapadala namin ang mga patatas sa kaldero para sa karne, idagdag ang tinadtad na bawang at mga halamang gamot.
  13. Iwanan ang mga pangunahing kaalaman sa kahinaan para sa isa pang 2-3 minuto sa kalan. At pagkatapos ay patayin ito.
    Ang pag-aplay na posible ng karne ng baka na may mga atsara ay handa na.

Iyon lang. Sumang-ayon, walang sobrang kumplikado sa paghahanda ng kahanga-hangang ulam na Tatar na ito. At kapag sinubukan mo ito, mahuhulog ka sa pag-ibig at regular itong lutuin. Sasabihin sa iyo ng iyong sambahayan ang parehong bagay.

Ang recipe ng video

Ang video na ito ay perpektong naglalarawan ng proseso ng paggawa ng tunay na gawa sa bahay mula sa karne ng baka na may mga adobo. Ang recipe ng video na ito ay binaril nang simple at malinaw, ang buong teknolohiya ay inilarawan nang hakbang-hakbang at makakatulong sa iyo na mag-navigate at obserbahan ang tamang pagkakasunud-sunod ng paggamit ng mga sangkap.

Ang Aza ay maaaring ihanda sa parehong karne ng baka at kordero. Ang huli na pagpipilian, sa pamamagitan ng paraan, ay itinuturing na mas tradisyonal. Ngunit maaari ka ring kumuha ng anumang karne na gusto mo pinakamahusay. At anong uri ng karne ang bahagi ng iyong mainam na mga pangunahing kaalaman?
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (31 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Mga bugtong tungkol sa oras 40 kagiliw-giliw na mga puzzle tungkol sa orasan, araw, mula sa lalamunan ng hollbit

Paano mapaputi ang nag-iisang sneaker kung paano hugasan ang solong ng mga puting sneaker

Ang mga resipe ng pancake ng Kefir 🍲 kung paano magluto ng mga pancake ng kefir, mabilis at madaling hakbang-hakbang na mga recipe ng mga larawan

Mga karot na may jam ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe gamit ang isang larawan

Nai-update ang artikulo: 06.05.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta