Therapeutic diet No. 2: layunin ng appointment, mga pahiwatig, talahanayan ng produkto at menu ng sample + mga review (talahanayan ng paggamot Blg 2)

Nilalaman ng artikulo

1 Sino ang ipinakita ng isang therapeutic diet number 2
2 Ano ang mga paghihigpit sa nutrisyon na ibinibigay sa pasyente
3 Pangkalahatang-ideya ng Diet
4 Ano ang makakain ko
5 Ano ang makalimutan
6 Paano gumawa ng isang menu
7 Mga Review: "Ito ay kinakailangan upang pumili ng mga produkto na hindi nagiging sanhi ng pagbuo ng gas at pagbuburo sa bituka"

Ang isang medikal na diyeta ay isa sa mga anyo ng therapeutic effect sa katawan na tumutulong upang maibalik ang normal na aktibidad ng mga internal na organo. Ang isang kasaganaan ng magkakaibang mga problema ay nagbibigay ng pagtaas sa iba't ibang mga pagpipilian para sa mga medikal na diet. Ang numero ng talahanayan 2a ay tumutukoy sa listahan ng mga banayad na mga scheme ng nutrisyon na maaaring magbigay ng enerhiya ng katawan sa pinakamahusay na form para sa pang-unawa.

Sino ang ipinakita ng isang therapeutic diet number 2

Para sa aplikasyon ng kahit isang banayad na diyeta, kinakailangan ang mabibigat na katibayan. Para sa diet number 2 (talahanayan bilang 2) ang mga ito ay:

kabag - pamamaga ng gastric mucosa;
enteritis - pamamaga ng mucosa ng maliit na bituka;
prick - Ang nagpapasiklab na proseso ay nakatuon sa mucosa ng malaking bituka.

Ang mga indikasyon ng diyeta No. 2 ay may kasamang talamak at talamak na anyo ng mga sakit ng digestive tract. Sa isang exacerbation ng mga pathologies, ang diyeta ay nagsisimula na magamit sa ikatlo o ika-apat na araw pagkatapos ng masinsinang gamot na gamot (iyon ay, sa panahon ng paglipat ng talamak na yugto sa subacute). Sa talamak na mga pathology, ang diyeta ay maaaring magamit nang mahabang panahon. Sa tulong ng isang espesyal na diyeta, ang isang paglipat sa isang malusog na sistema ng pagkain ay isinaayos. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa talamak na pamamaga ng gastric mucosa, kung gayon ang appointment ng diyeta na ito ay posible sa isang nabawasan, napanatili at nadagdagan na pagtatago ng gastric juice. Ngunit sa kondisyon na ang diyeta ay nagsisimula sa yugto ng pagpapatawad.

Ang isang mahalagang tampok ng layunin ng therapeutic na nutrisyon para sa mga sakit sa bituka ay ang kawalan ng magkakasamang mga sakit ng iba pang mga digestive organ:

pancreatitis
cholecystitis;
hepatitis;
mga gallstones.

Minsan ang pangalawang talahanayan ay inireseta sa mga pasyente na nakaranas ng mga nakakahawang sakit o interbensyon sa kirurhiko. Sa kasong ito, inireseta ng doktor ang diyeta sa mga appointment para sa pagsunod sa outpatient.

Ang isang mahalagang punto para sa appointment ng anumang medikal na diyeta ay ang koordinasyon ng pagiging naaangkop ng paggamit nito sa nagpapagamot na doktor. Ipinagbabawal na nakapag-iisa na gumamit ng mga espesyal na scheme ng nutritional, kahit na may buong pagkakasabay ng mga indikasyon para magamit.

Ano ang mga paghihigpit sa nutrisyon na ibinibigay sa pasyente

Ang mga produkto sa isang espesyal na porma (mekanikal na naproseso at pagkakaroon ng isang neutral na temperatura) ay ipinakilala sa diyeta para sa mga sakit ng tiyan at bituka para sa isang kadahilanan. Ang layunin ng appointment ng talahanayan ng paggamot No. 2:

ibigay ang katawan sa lahat ng kinakailangang mga nutrisyon;
gawing normal at patatagin ang lakas ng enerhiya ng diyeta ng pasyente;
malumanay na palakasin o panatilihin ang tono ng secretory function ng gastrointestinal tract;
gawing normal at patatagin ang motility ng tiyan at lahat ng mga seksyon ng bituka.

Sa panahon ng pagkain, ang pasyente ay maaaring ibalik ang lakas, matiyak ang normal na pantunaw, ma-optimize ang kaasiman ng mga pagtunaw ng juice, mapupuksa ang mga nagpapaalab at mga proseso ng putrefactive, gawing normal ang microflora, at din ayusin ang natural na paglilinis ng katawan sa pamamagitan ng pag-normalize ng motility.

Ang layunin ng naturang diyeta sa panahon ng postoperative ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na ilagay ang pasyente sa kanyang mga paa, maiwasan ang pagwawalang-kilos sa digestive tract, at ibigay din ang katawan sa materyal na gusali para sa pagbabagong-anyo ng tisyu.

Pangkalahatang-ideya ng Diet

Ang medikal na diyeta No. 2 ay kumpleto sa physiologically. Ipinapahiwatig nito ang paggamit ng lahat ng mga nutrisyon sa isang balanseng halaga, nang hindi sinasadyang lumikha ng isang kakulangan ng mga protina, taba o karbohidrat.

Sa kabila ng pangangailangan upang pukawin ang pagtatago, ang mga pagkain sa diyeta ay hindi dapat magpakita ng maliwanag na nakakainis na mga katangian. Hindi kasama ang nutrisyon:

pinausukang karne at adobo;
maasim na pagkain;
mainit na pinggan;
malamig na pagkain at inumin.

Ang diyeta ay isa sa mga pinaka magkakaibang, dahil ipinapahiwatig nito ang paggamit ng lahat ng mga uri ng paggamot sa init sa mga recipe, kabilang ang Pagprito at pag-ihaw. Ang isang mahalagang tampok ay ang pagprito ng mga billet nang walang tinapay, upang ang isang magaspang na hard crust ay hindi bumubuo sa ibabaw, na maaaring maging sanhi ng isang nagpapaalab na proseso. Sa kasong ito, hindi ipinagbabawal ang paggamit ng mga itlog o likidong batter.

Ang ganitong uri ng nutrisyon ay nagpapahiwatig ng katamtamang mekanikal na epekto sa mauhog lamad. Ang mga produkto ay dapat na maproseso nang mekanikal: tinadtad, tinadtad o tinadtad.

Ang diyeta ay nagsasangkot ng pag-inom ng maraming likido. Ang tubig pa rin nang walang mga additives ay malugod na tinatanggap. Dapat itong magkaroon ng temperatura ng silid. Sa pamamaraan na ito, mahalaga na huwag pagsamahin ang paggamit ng tubig sa mga pagkain, upang hindi mabawasan ang kaasiman ng gastric juice.

Ang pang-araw-araw na kemikal na komposisyon ng pangalawang talahanang medikal ay ang mga sumusunod:

protina ng gulay - 40 g;
protina ng hayop - 60 g;
taba ng gulay - 25 g;
taba ng hayop - 75 g;
karbohidrat - 420 g;
purong asin - 15 g.

Ang tinatayang kabuuang timbang ng pang-araw-araw na diyeta ay dapat na katumbas ng 2.9-3 kg. Sa paghahanda ng mga produkto, napakahalaga na obserbahan ang mga proporsyon ng mga protina, taba at karbohidrat (BJU), pati na rin ang ratio ng mga sangkap ng pinagmulan ng hayop at gulay. Ang enerhiya ng pang-araw-araw na menu ay malapit sa 3000 kcal. Maaaring ayusin ng doktor ang nilalaman ng calorie depende sa kondisyon ng pasyente at mga pangangailangan ng enerhiya.

Ang diyeta sa panahon ng diyeta ay nagsasangkot ng maximum na limang pagkain bawat araw. Ang isang katamtamang halaga ng mga servings ay mahalaga - ang isang malaking halaga ng pagkain ay makagambala sa pagbawi ng mga mauhog na lamad at pukawin ang pagbuo ng mga proseso ng putrefactive, pamamaga.

Ang pangunahing layunin ng appointment ng isang espesyal na diyeta ay upang maalis ang nagpapasiklab na proseso at maiwasan ang paglitaw nito. Posible lamang ito habang pinapanatili ang normal na kaasiman. Ang kawalan ng mekanikal na stimuli at ang pagkakaroon ng mga natural na stimulant ng pagtatago at peristalsis ay ang pangunahing prinsipyo ng pangalawang talahanayan.

Ano ang makakain ko

Ang pangalawang talahanang medikal ay malinaw na tumutukoy sa listahan ng mga inirekumendang at hindi kanais-nais na mga produkto. Ang ginustong paraan ng pagluluto ay ang steaming. Ngunit ang pagluluto sa hurno, ordinaryong pagluluto, pagluluto at kahit na mga pagkain na may katamtamang halaga ng langis at isang kumpletong kawalan ng tinapay ay matatanggap. Magpasya kung ano ang maaari mong kainin sa diyeta No. 2 ay makakatulong sa talahanayan ng mga produktong ipinakita sa ibaba.

Talahanayan - Nutrisyon at inaprubahang pagkain para sa diyeta No. 2

Kategorya ng Produkto	Mga pinggan	Paraan ng pagluluto	Kadalasan ng paggamit
Mga unang kurso	- Gulay; - butil; - may mga pansit; - meatballs; - borsch; - sopas ng repolyo; - sopas ng beetroot; - atsara	- Maghanda sa mahina at di-madulas na sabaw mula sa karne at isda, gulay at kabute; - gulay na makinis na tinadtad; - ang mga cereal ay kumulo o giling; - sa pickle palitan ang mga pipino na may brine	Araw-araw hanggang sa dalawang beses sa isang araw
Tinapay	- tinapay ng trigo ng unang baitang; - hindi nakakain roll; - cookies; - tuyong biskwit; - Ang mga cheesecakes ay hindi nakakain; - cake na may cottage cheese, jam, jam, mansanas	- Ang mga produktong panaderya sa bahay ay natupok pagkatapos ng kumpletong paglamig; - Ang tinapay ay maaaring maging stale, bahagyang tuyo sa oven o toaster	- Tinapay - araw-araw; - pagluluto - dalawang beses sa isang linggo
Karne	- Beef; - veal; - sandalan ng baboy; - karne ng kuneho; - pabo; - manok; - dila ng karne ng baka; - mga sausage ng gatas o dumplings	- Mula sa tinadtad na karne upang magluto ng tinadtad na karne; - ang malambot na karne ay inihanda sa mga piraso; - ang dila ay mahusay na pinakuluang; - Ang mga sausage ay pinoproseso ng thermally, ngunit natupok ng cooled	Araw-araw, ngunit isinasaalang-alang ang diyeta ng BJU
Isda	- Lahat ng mga mababang uri ng taba; - caviar	Maghanda ng tinadtad na isda, tinadtad na hiwa at buong steaks.	Maraming beses sa isang linggo
Mga produktong gatas, itlog	- Lahat ng mga inuming may gatas-gatas ng katamtamang taba na nilalaman; - sariwang cottage cheese; - puding; - cheesecakes; - dumplings na may cottage cheese; - matigas na keso; - kulay-gatas; - gatas; - nonfat cream; - malambot na pinakuluang itlog; - omelet	- Ang matigas na keso ay kinakain sa maliit na hiwa o pre-gadgad; - ang kulay-gatas ay ginagamit upang pinggan sa panahon; - ang gatas at cream ay idinagdag sa mga inumin; - ang mga itlog ay idinagdag sa mga pinggan para sa pagluluto at pagluluto	- Gatas at maasim na gatas - limang beses sa isang linggo; - itlog - tatlong beses sa isang linggo
Mga butil	- Sinigang na Buckwheat, bigas, trigo; - cereal cutlet; - malambot na noodles ng trigo at vermicelli	- Ang mga butil ay pinakuluang sa mga sabaw ng tubig o karne; - maghanda ng mga cereal na may pagdaragdag ng gatas; - lahat ng mga casserole at cutlet ay niluto nang walang crust	Bilang batayan ng menu
Mga gulay	- patatas; - kalabasa; - zucchini; - repolyo; - karot; - mga beets; - berdeng mga gisantes; - mga kamatis; - gulay	- Ang mga gulay ay pinakuluang mabuti o giling sa isang estado ng pinalamig na patatas; - ang mga hinog na kamatis lamang ay kinakain hilaw; - Ang mga gulay ay durog bago idagdag sa mga pinggan	Araw-araw
Mga prutas at Matamis	- mansanas; - mga milokoton; - pakwan; - ubas; - aprikot; - melon; - cherry; - mga jam ng prutas; - jam; - halaya; - inumin ng prutas; - compotes; - halaya; - iris; - marmalade; - mga marshmallows; - pastille; - pulot	- Ang mga siksik na prutas ay ground sa mashed patatas; - maghurno ng mansanas sa oven; - kung maaari, alisin ang balat mula sa prutas; - maghanda ng jelly at fruit drinks (mainam)	Bilang mga dessert

Ang pagmamasid sa pangalawang talahanayan ng pagkain, ang pasyente ay maaaring kumain ng ilang mga meryenda. Halimbawa, ang mga salad ng kamatis na may mga additives ng karne at itlog, banayad na keso, mababang-fat na jelly at aspic. Gayundin, pinahihintulutan ng isang espesyal na diyeta na halos lahat ng dalisay at natunaw na mga juice ng prutas, tsaa at kape na may gatas.

Mahalagang maunawaan na ang tinukoy na listahan ng mga produkto ay isang rekomendasyon. Ang isang detalyadong menu sa bawat kaso ay dapat talakayin sa iyong doktor.

Ano ang makalimutan

Ang listahan ng hindi ka makakain sa diyeta No. 2 ay mas mahirap kaysa sa listahan ng mga pinapayagan na pagkain. Ito ay nagkakahalaga na makilala ito upang hindi makapinsala sa naiinis na mauhog lamad ng mga organo ng pagtunaw. Kaya, ang mga kontraindikasyon sa pangalawang talahanayan ay kinabibilangan ng:

mga unang kurso - Ang mga okroshka, gisantes at bean na sopas, kasama ang pagdaragdag ng millet at perlas barley, pati na rin ang pagawaan ng gatas;
mga produktong tinapay - Hindi kasama ang lahat ng mga buns, pati na rin sa bahay at binili mga produkto mula sa puff pastry, sariwang tinapay;
mga produktong karne - ang mga uri ng hibla ng karne (pato, gansa), pinirito na alisan ng balat sa manok ng manok at pabo, pinausukang karne at de-latang karne (lambing sa maliit na dami) ay ipinagbabawal;
pinggan ng isda - imposibleng ma-asin, pinatuyo, pinausukang isda, pati na rin ang de-latang pagkain ng anumang uri, ganap na ibukod ang mga mataba na klase ng dagat at ilog;
ang mga itlog - hindi ka maaaring gumamit ng anumang pinakuluang;
sinigang- hindi ka makakain ng sinigang o magdagdag ng millet sa ibang pinggan, barley, barley atmais cereal, legume;
gulay - pinagbawalan ang lahat ng mga hilaw na regalo ng hardin, pati na rin ang mga pipino, paminta, labanos, bawang, sibuyas, kabute;
Matamis - ipinagbabawal ang raspberry at currant berries, gooseberries, sariwa at tuyo na mga igos, paghahanda ng petsa, tsokolate, cream, ice cream ng lahat ng mga varieties.

Sa mga inumin, ang juice ng ubas ay ganap na ipinagbabawal, pati na rin ang mga produktong pagbuburo - kvass, cider, beer.Para sa tagal ng diyeta, dapat mong ganap na iwanan ang mainit na pampalasa, sarsa, mga additives tulad ng mustasa, mainit na paprika, malunggay. Ang pagtanggi ng mataba ay nangangahulugang pagluluto gamit ang init na lumalaban ng mga pino na pino na langis (mirasol, mais, camelina) o tinunaw na mantikilya. Ang taba ay dapat ding ganap na maalis.

Paano gumawa ng isang menu

Ang isang tinatayang menu ng diyeta No. 2 ay maaaring hindi lamang balanse, malusog at banayad, ngunit iba-iba at masarap din. Ang pangkalahatang pamamaraan ng nutrisyon ay maaaring matukoy ng ipinanukalang mga pagpipilian sa pang-araw-araw na diyeta.

Halimbawa Hindi

Upang maibigay ang katawan sa kinakailangang halaga ng pandiyeta hibla ay makakatulong hindi lamang mga gulay, kundi pati na rin malusog na cereal. Mahalagang alagaan ang isang sapat na halaga ng protina sa pagkain. Menu para sa araw:

agahan - steamed omelet, oatmeal sa tubig na may idinagdag na mantikilya, tsaa ng herbal o isang tasa ng kakaw;
tanghalian- sopas na niluto sa karneng baboy o karne ng baka kasama ang pagdaragdag ng patatas at karot, soufflé mula sa karne ng manok;
hapunan- pinakuluang sinigang na bakwit, singaw ng isda, kefir.

Ang mga light dessert, na maaaring kainin sa pagitan ng mga pangunahing pagkain, ay makakatulong upang manatiling maayos sa buong araw. Ito ay jelly o fruit puree.

Halimbawa Hindi

Ang pag-aayos ng mga pagkain sa pangalawang diyeta, maaari mong bigyang pansin ang mga salad ng prutas, mga casserole ng gulay at mga nilaga. Ang iba't ibang menu para sa araw:

agahan - tamad na dumplings na may keso, tinimplahan ng kulay-gatas, inihaw na mansanas, kape na may gatas;
tanghalian - sopas ng manok na may pagdaragdag ng patatas at noodles, isang salad ng steamed cauliflower at herbs na may langis ng gulay;
hapunan - nilagang patatas, karot at zucchini na may mga halamang gamot, pinakuluang o inihurnong karne.

Sa buong araw, maaari kang kumain ng yogurt o fruit salad mula sa inihurnong apple at orange. Kung nais mong kumain bago matulog, makakaya mo ang isang baso ng inihaw na lutong gatas.

Halimbawa Hindi

Maraming beses sa isang linggo maaari mong tratuhin ang iyong sarili sa mga Matamis - kumain ng kaunting marmol, marshmallow o marshmallows. Ang anumang compote ng mga pinatuyong prutas o sariwang berry ay angkop din bilang inumin. Menu ng araw:

agahan- mga sandwich mula sa pinatuyong tinapay na may katamtamang halaga ng mantikilya, ham at matapang na keso, matamis na tsaa;
tanghalian - sabaw ng bakwit sa sabaw ng manok na may pinakuluang cereal at patatas, sa pangalawa - ang mga pansit na tinimplahan ng sarsa ng cream ng cream na may herbs;
hapunan- mashed patatas sa gatas, isang salad ng pinakuluang beets at karot, singaw o mga cutlet ng manok na pinirito sa isang itlog.

Maaari mo ring pag-iba-iba ang menu gamit ang isang atay o i-paste. Ang isang malambot na produkto ay hindi lamang maaaring kumalat ng tinapay, ngunit punan din ang mga pancake, ihalo sa mashed beets o broccoli.

Ang talahanayan ng paggamot na numero 2, na hinirang ng doktor, ay hindi isang tiyak na kapahamakan sa sariwa at walang pagbabago ang tono ng pagkain. Kung susundin mo ang mga rekomendasyon, ang menu ay kapwa masarap at malusog. Bukod dito, tuturuan ka ng diyeta kung paano manatiling malusog. Hindi lamang nito masiguro ang mahusay na paggana ng sistema ng pagtunaw, ngunit din itama ang pigura, mapanatili ang kalusugan ng mga daluyan ng puso at dugo, pati na rin ang kabataan at mabuting espiritu.

Mga Review: "Ito ay kinakailangan upang pumili ng mga produkto na hindi nagiging sanhi ng pagbuo ng gas at pagbuburo sa bituka"

Ang diyeta ay inireseta sa anak na lalaki, pagkatapos ng mga kahihinatnan ng impeksyon sa bituka. Dapat kong sabihin kaagad na ang diyeta ay talagang nakapagpapagaling, ang bata kahit papaano ay nagsimulang makakuha ng timbang. Lalo akong nagluto mula sa karne ng manok at pabo, mga sabaw na may mababang taba, mga bola sa dobleng kuluan. Pasta lamang mula sa mga hard varieties. Lutong sinigang - bakwit, mais, oat. hindi kumakain ng anak si semolina. Hindi pinapayagan ang sariwang tinapay, pinatuyong sa mga crackers ng oven. Ang mga produktong gatas ay mababa lamang sa taba, mula sa mga Matamis, marmolyo, marshmallow, marshmallow. Kinakailangan na pumili ng mga produkto na hindi nagiging sanhi ng pagbuo ng gas at pagbuburo sa bituka.Sa pangkalahatan, ang diyeta, siyempre, ay mahirap para sa bata, ngunit wala nang pupuntahan, hindi mo ito papansinin.

Victoria http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/meditsinskaja_dieta_2.html © NeoLove.ru

Matapos suriin ang diyeta na ito, napunta ako sa konklusyon na maaari itong maging isang mahusay na pagpipilian para sa paglipat sa isang normal at wastong diyeta, hindi lamang para sa mga pasyente, kundi pati na rin sa mga nais na mawalan ng timbang. Ang diyeta ay ganap na kumpleto sa pisyolohikal at hindi nakakapinsala sa kalusugan, tulad ng maraming mga diyeta para sa mabilis na pagbaba ng timbang. At kung nagdagdag ka ng pisikal na aktibidad na hindi sumasalungat sa karaniwang kahulugan - garantisado ang tagumpay! Dapat lamang maging mapagpasensya ka at maganyak!

Elena http://jhealth.ru/all-diets/diet_2/