Кухненски уреди и прибори:
- газова или електрическа печка;
- дълбок тиган;
- тиган;
- дъска за рязане;
- нож;
- tolkushkoy;
- купи за съставки;
- размахване;
- точилка
Съставките
| име | номер |
| Кефир 5-10% | 250 мл |
| захар | 1 ч.л. |
| сол | 1/2 ч.л. |
| сода | 1/2 ч.л. |
| брашно | 2 стека |
| Растително масло | 3 супени лъжици. л. |
| Среден картоф | 5-6 бр. |
| лук | 2-3 бр. |
| масло | 2 с.л. л. |
| Млян черен пипер | 1/3 ч.л. |
Стъпка готвене
- Тестото се приготвя бързо, така че започнете с пълнежа. Обелете 5-6 средни картофа, осолете, напълнете със студена вода и поставете да се готви на печката до готовност.
- Нарежете ситно два лука и запържете в растително масло до златисто и меко.
- Когато картофите се сварят, източете водата от тигана и добавете запържения лук, 2 с.л. л. масло, черен пипер и сол на вкус. Можете да добавите малко зелено.
- Омесете всичко добре, трябва да получите меки картофено пюре. Вкусен пълнеж е готов.
- Докато пълнежът за пайове се охлажда, трябва да приготвите тестото. Изсипете 250 мл кефир на стайна температура, 1 чаена лъжичка захар, половин чаена лъжичка сол и половин чаена лъжичка сода в купа. Смесете всичко старателно с камшик, кефирът ще започне да се пени, а содата ще угасне.
- Добавете на части 1 пресето брашно и омесете тестото.
- След като изсипете половината брашно и тестото стане по-гъсто, добавете 3 супени лъжици растително масло и разбъркайте добре.
- Изсипете останалите 1 чаша брашно върху масата и сложете полученото тесто в него и разбъркайте добре.
- Залейте тестото с 1 супена лъжица растително масло.
- Разделете тестото на 10 равни части и разточете топката от всяка част. Премахваме ги под филма.
- Взимаме една топка и я навиваме на торта, с помощта на пързалка слагаме 1 супена лъжица от пълнежа.
- Защипваме краищата и правим същото с останалите топчета тесто.
- Загряваме тигана, наливаме в него слънчогледовото масло и поставяме пайовете там със шева надолу.
- Пържете от двете страни до златисто кафяво на среден огън.
- Поставете приготвените пайове върху хартиена кърпа, така че излишната мазнина да изчезне.
- Правим същото и с останалите пайове. Приятен апетит!
Съвети
- Можете да направите пълнежа по ваш вкус: зеле, яйца с лук, плодове и плодове.
- Сервирайте ястието на масата, като отгоре изсипете заквасена сметана.
- Пригответе обикновена салата от зеленчуци и пиле в допълнение към ястието. За целта вземете пресни домати, краставици, зърна чушки и билки и нарежете на средни филийки. Нарежете пилето на малки парченца, осолете и запържете в тиган до златисто кафяво. Готовото филе и нарязаните зеленчуци сложете в чиния, сол, черен пипер и подправете на вкус с растително масло или заквасена сметана.
Видео рецепта
Предлагам ви да се запознаете подробно с видео рецептата на ястието. Можете да видите подробната подготовка и да видите допълнителни коментари от автора на видеото.
Успяхте ли вече да зарадвате семейството си с безумно вкусни и доволни пайове с картофи? Може би имате своите трикове в готвенето? Споделете съвети и впечатления с нас!
Зареждането ...