Пържена щука в тиган - истинска кралска почерпка

Използвайки инструкциите в тази статия, ще научите как да готвите пържена щука в тиган според проста, но много вкусна рецепта. Ще научите как да изберете правилната прясна щука и да я нарежете с високо качество. Само за няколко стъпки за готвене се справете с приготвянето и пърженето на рибата до вкусна златиста коричка. И също така разберете колко време отнема да готвите щука в тиган, за да направите ястието сочно.

40 мин
120 kcal
5 порции
Средна трудност
Пържена щука в тиган - истинска кралска почерпка

Кухненски уреди и прибори:

  • кухненска печка;
  • дълбок тиган;
  • дъска за рязане;
  • нож;
  • купа;
  • супена лъжица;
  • вилица;
  • кухненска шпатула.

Съставките

продукт номер
щука 1 бр
брашно 150-200 g
сол на вкус
смлян черен пипер на вкус
растително масло 3-4 с.л. л.
лук 2-3 бр.
Знаете ли Опитайте се винаги да избирате пресни продукти за вашата кухня. Прясната щука трябва да има ярки изпъкнали очи, а хрилете винаги са яркочервени. Тя е плътна на допир и като всяка друга риба може да бъде проверена чрез натискане на пръст. В този случай ямата не трябва да остава. Същото важи и за охладената риба. Също така прясната риба не трябва да се разпада при пържене.

Стъпка готвене

  1. В самото начало внимателно почистете щуката от люспите, отрежете главата, опашката и всички перки. Нарежете корема на рибата и почистете всички вътрешности от нея. Ако намерите хайвер, можете също да го запържите. Изплакнете щуката добре под студена течаща вода. Не е необходимо да изхвърляте главата на рибата, може да искате да направите бульон от нея.
    Почистете щуката от люспите, изплакнете, изкормете.
  2. Нарежете трупа на щука на порционирани филийки с дебелина приблизително 3 см и ги поставете в купа.
    Нарежете рибата на порции.
  3. Солете и пиперте рибата на вкус, разбъркайте всичко добре с ръцете си, така че да се насити.
    Солете филийките от щука и разбъркайте.
  4. Изсипете около 3-4 с. Л. В тигана. л. растително масло и го загрейте. Изсипете 150-200 г брашно в плоска чиния. Потопете всяко парче риба от всички страни в брашно и ги сложете в тава.
    Оваляйте филийките от щука в брашно и разстелете в добре загрят тиган с растително масло.
  5. Запържете щуката на среден огън. Запържете всяка страна за 5 минути, леко обърнете с вилица или шпатула.
    Завъртете всяко парче от другата страна.
  6. След това обърнете всяко парче отстрани и запържете за 2 минути, също и втората страна, така че рибата да се запържи добре.
    След това запържете всяко парче и отстрани.
  7. Когато сте готови, сложете рибата в купа и я покрийте с капак. Ако все още има риба, потопете в брашно и сложете в тиган. Междувременно обелете 2-3 лука, нарязани на средно големи полукръгове.
    Нарежете лука на половин пръстени.
  8. Сложете в тиган отстрани на рибата и запържете до златисто кафяво. По желание леко осолете лука и не забравяйте да се смеси при пържене. Можете да запържите лука с риба, а ако искате, отделно в същото олио.
    Запържете лука до златисто кафяво.
  9. Когато сте готови, сложете лука в чиния с пържена риба.
    Пържената щука в тиган ще бъде още по-вкусна, ако се сервира с такъв лук.

Готовата пържена риба може да се сервира, като се полага върху лист маруля и гарнира със зеленина. Като гарнитура оризът със зеленчуци, картофено пюре или други ваши предпочитания са добре подходящи. За да подчертаете вкуса на деликатната пържена щука, използвайте специални сосове за риба или може би сами ги готвите.

Видео рецепта

Как правилно да почистите и разглобите щуката преди готвене, както и в какво състояние да готвите, можете да гледате видеото.

Не сте сигурни как да разнообразите ежедневното си меню? Направете ароматна щука с хрупкава коричка по тази рецепта и се насладете на нейния деликатен вкус. Напишете в коментарите какви характеристики на готвенето на пържена щука използвате. Харесвате ли пържен лук с риба?

Други рецепти за риба

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (39 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Lob Lobio рецепта стъпка по стъпка 🥗 със снимка

"Asparkam": инструкции за употреба, показания и противопоказания, схеми на лечение, аналози

Смешни поздрави за сватба50 щастливи сватбени пожелания, интересно, с хумор

"No-Shpa": инструкции за употреба при инжекции и таблетки, възможност за предписване на деца и бременни жени, противопоказания + прегледи

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети