Кухненски уреди и прибори
- нож;
- дъска за рязане;
- дълбок капацитет;
- фурна;
- лист за печене;
- лопата;
- ястие за сервиране.
Съставките
- Голям картоф - 7 бр.
- Слънчогледово или зехтин - 2-3 с.л. л.
- Горчично масло (по избор) - 1 ч.л.
- Сол на вкус
- Млян черен пипер на вкус
- Подправка за картофи на вкус
Стъпка готвене
- Картофите (количеството картофи, което приемате по ваша преценка, но 7 се използват в тази рецепта), обелете и изплакнете обилно под течаща вода. Картофите трябва да се вземат приблизително със същия размер.
- Обелените и измити картофи се нарязват на четири части.
- Нарязаните картофи се слагат в дълбок съд и се добавят към него 2-3 с.л. л. слънчоглед (или маслина), както и 1 ч.л. синапено масло.
- Разбъркайте внимателно парчетата картофи помежду си, така че всички те да бъдат равномерно намазани с олио.
- Включваме фурната предварително и настройваме температурния режим на 200-220 градуса. Разстелете върху картофите с масло и поставете върху лист за печене.
- Поставете тигана в предварително загрятата фурна. След около 10 минути изваждаме тигана от фурната и смесваме картофите с шпатула. Това се прави така, че картофите да се пекат от всички страни.
- Поставяме тигана обратно във фурната. След 7-10 минути повторете тази манипулация (за целия период на готвене трябва да разбъркате картофите 2-4 пъти).
- Когато картофите са практически (но не напълно) готови, извадете листа за печене от фурната и добавете сол, черен пипер и подправки към картофа на вкус. Смесете добре картофите с подправките и ги върнете във фурната.
- Когато картофите добре покафенеят, изваждаме тавата за печене от фурната. Готовността на ястието може да бъде допълнително проверена с вилица или нож: ако картофът е лесно пробит, той е готов.
- Прехвърляме готовото ястие в подходяща чиния и сервираме към масата.
Украса и сервиране
Такива картофи трябва да се сервират горещи като независима закуска или гарнитура с месни пържоли, котлети или зеленчукова салата. Един селски картоф върви добре със сос от заквасена сметана, кетчуп или горчица. При сервиране може по желание да се поръси и със ситно нарязани пресни билки и нарязан чесън. Приятен апетит!
Видео рецепта
Можете ясно да видите как пържените картофи се готвят във фурната в това видео.
Картоф, приготвен по този начин, е просто вкусен: много хрупкав отвън и мек, като картофено пюре, отвътре. Харесвате ли картофи по селски начин и опитвали ли сте сами да го приготвите? Пишете за това в коментарите.
Зареждането ...