Касерола от картофена детска градина с кайма и вкусни сосове за нея

Как да готвя същото, първоначално от детството, ароматно и топящо се в устата си гювеч от картофи и кайма? Много просто. Стъпка по стъпка рецепта за класическа гювеч по GOST и опция за готвене в мултикукър. Както и 3-те най-популярни и вкусни сосове от сос.

1 час
198
6 порции
Средна трудност
Касерола от картофена детска градина с кайма и вкусни сосове за нея

Картофена касерола с кайма, както в детската градина е идеална опция за пестене на продукти. Останалите картофено пюре или пържени картофи ще имат свеж, свеж вкус в гювеча. Също така не е срамно да поставите такова ястие на гала масата, да го вземете със себе си сред природата, на пътя, на работа. Освен това, както децата, така и възрастните обичат картофена гювеч. Касерола със зеленчуци е вкусна и здравословна.

Класическата рецепта в съответствие с GOST

Картофът е продукт, от който можете да готвите много вкусни ястия. Например касерола. Във фурната се приготвя картофена касерола, както в детската градина, така и в училище. Това е рецепта, обичана от всички деца. Можете да дадете такава касерола от 1 година.

Ще ви трябва:

  • картофи - 1 кг;
  • кайма - 500 г;
  • масло - 40 г;
  • яйце - 1 брой;
  • лук - 1 средна;
  • мляко - 120-150 мл;
  • растително масло - 2 супени лъжици;
  • галета - 3 супени лъжици;
  • солта е щипка.

Картофена гювеч в бавна готварска печкаподготовка

  1. Обелете картофите, измийте и ги сложете да заври.
  2. Нарязваме ситно лука и леко запържваме в растително масло. Към него добавете кайма, добавете сол. Варете до готовност без капак, за да не се появи излишния сок.
  3. Намачкайте варените картофи с добавяне на мляко, масло и сол. Разбъркайте в сурово яйце.
  4. Напълнете половината картофено пюре в намазнена тавичка, изравнете.
  5. Със следващия слой също разпределете равномерно каймата с лук.
  6. Разстелете останалите картофено пюре.
  7. Поръсете с галета и изпратете във фурната за половин час. Задайте температурата в рамките на 160-180 градуса.
След готвене не забравяйте да оставите ястието да изстине, в противен случай, ако изместите или нарежете на порции, то ще се разпадне. Друго правило е да тъпчите старателно всеки от слоевете с ръка, което ги прави твърди.

Опции за готвене

Картофена касерола, както в детска градина, се състои само от необходимите съставки. Но за вкус можете да добавите още няколко продукта.

  • Сирене. Отгоре запържете каймата, настържете кашкавала на едро ренде и покрийте със следващия слой картофено пюре.
  • Заквасена сметана. За появата на хрупкава коричка намажете обилно горната част на гювеча със заквасена сметана или яйчен жълтък.
  • Кайма. За рецепта за картофена касерола, както в детската градина, е по-добре да вземете смес от смляно говеждо и свинско месо. Ястието ще се окаже сочно и нежно. За бебета в детските институции месото се сварява предварително, след което се прекарва през месомелачка.
  • Гъби. Страхотен вариант за пълнене за вегетарианци. Вкусът не е по-нисък от каймата.
  • Яйцето. За детско меню можете да избършете твърдо сварено яйце в свареното мляно месо.
  • Акцентът е върху небцето. Самата касерола е леко свежа, тъй като се приготвя за деца. За подправка можете да запържите каймата с 2 скилидки чесън, добавете доматено пюре, майонеза и подправки. Пикантните билки ще бъдат особено ароматни: сушен босилек, копър, розмарин, кориандър и др.

Каша с картофено пюре и кайма

Картофена гювеч с кайма в бавна готварска печка

Месото гювеч, както в детската градина, е добро не само за вкус, но и за неговата практичност при използването на продукти. От останките от картофено пюре получавате свежо и удовлетворяващо ястие (както е на снимката).

Картофена гювеч с месоЩе ви трябва:

  • картофи или картофено пюре - 500 г;
  • кайма (свинско, говеждо, пилешко) - 300 г;
  • лук - 1 брой;
  • твърдо сирене - 100 г;
  • растително масло;
  • сол, подправки.

За соса:

  • заквасена сметана или майонеза - 100 г;
  • яйце - 3 броя;
  • брашно - 3 супени лъжици.

подготовка

  1. Запържете нарязаното месо или каймата в тиган. Запържете ситно нарязания лук в отделна купа. След това комбинирайте продуктите и запържете до почти готово.
  2. Вземете останалото картофено пюре или гответе. Важно правило е, че трябва да е гъста и леко суха. Тоест, почти цялата вода след кипене трябва да се източи, добавете сол, подправки и масло (по желание).
  3. Смесете съставките за соса в хомогенна маса.
  4. Намазваме дъното на мултикуксора с олио. Плътно половината от сварените картофено пюре.
  5. Добавете каймата с лука. Залейте го със сос. Разклатете така, че масата да проникне отдолу.
  6. Смелете сиренето грубо и сложете половината отгоре върху пълнежа.
  7. Плътно сложете останалите картофи. Най-отгоре остатъчно сирене.
  8. Покрийте и поставете на "Печете" за 35 минути.
  9. Не забравяйте да оставите касерола да изстине за 7-10 минути. Картофена касерола с кайма, както в детската градина е готова. Можете да го получите с помощта на контейнера за пара.

Рецепта в бавна готварска печка позволява ястието да се готви със златисто кафяво и да не изгори. Касерола комбинира едновременно гарнитура и месно ястие. Затова се сервира със зеленчукови салати и билки. Подходящи са и сметанообразните сосове, като чесън с билки и подправки.

Сосове с касероли

Сосовете се приготвят бързо и лесно. Но те ще се превърнат в успешно допълнение към основното ястие.

Кремообразен домат

Кремообразен доматен сосЩе ви трябва:

  • бульон (месен или зеленчуков) - 300 мл;
  • доматено пюре - 1 супена лъжица без хълм;
  • сметана или заквасена сметана - 2 супени лъжици;
  • брашно - 2 супени лъжици;
  • сол, подправки - на вкус.

подготовка

  1. Доведете бульона до кипене.
  2. Добавете доматеното пюре и сметаната. Добавете сол и подправки.
  3. Добавете брашното малко по малко, като смесите с доматения сос. Бъркайте, докато сосът стане тесто.

чеснов

Сосът се основава на майонеза. Ако не използвате магазина, домашните се правят просто и бързо. Може да се замени и със заквасена сметана.

Чесън сосЩе ви трябва:

  • майонеза (заквасена сметана) - 150 мл;
  • чесън - 3 лъжици;
  • кисела краставица - половин малка;
  • босилек - няколко листа;
  • копър, магданоз, зелен лук;
  • сол на вкус.

подготовка

  1. Натрошете зелените много ситно.
  2. Нарежете краставицата на малки кубчета или настържете.
  3. Изстискайте чесъна.
  4. Смесете всичко в майонезата, добавете сол.

гъба

Гъбен сосЩе ви трябва:

  • сушени гъби (свинско месо или други) - 2 супени лъжици;
  • лук - 1 малка глава лук;
  • заквасена сметана или сметана - 1 чаша;
  • копър - няколко клона;
  • сол, черен пипер, подправка за гъби.

подготовка

  1. Напълнете гъбите с вода. Оставете да стои до подуване.
  2. Сотете ситно нарязан лук.
  3. Задушете гъбите, нарязайте на ситно и запържете. Смесете с лука.
  4. Гъби с лук, изсипете заквасена сметана или сметана, сол, добавете черен пипер, подправки и сол. Поставете малко.
  5. Изключете котлона и смесете ситно нарязания копър с останалите съставки.

Сосът е вкусен, както топъл, така и студен.

Това в никакъв случай не е целият списък за дресиране на картофи. Има много рецепти от различни продукти. Освен това, вие сами можете да експериментирате и да създадете свой собствен уникален сос.

Картофена касерола с кайма е ястие за мързеливи домакини, тъй като рецептата й е проста и достъпна, приготвя се бързо и без много усилия. Освен това пълнежът за картофения слой може да бъде избран по ваш вкус.

Други рецепти за касероли

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (32 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Желе месо с желатин 🥣: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кисело зеле в буркан по стъпка по стъпка 🥫 рецепта със снимка

Фунчоза с месо и зеленчуци по стъпка по стъпка рецепта 🥗 със снимка

Гузмания: грижи за дома преди и след цъфтежа, зимата и лятото

Статията е актуализирана: 06.05.2019

красота

мода

диети