Кухненски уреди и прибори
- фурна;
- съд за печене;
- чинии за съставки;
- пасатор;
- миксер;
- кухненска четка;
- чиния за готова гювеч.
Съставките
- Извара - 400 гр
- Захар - 5 супени лъжици. л.
- Пилешко яйце - 2 бр.
- Нишесте - 2 супени лъжици. л.
- Ванилова захар на вкус
- Заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
- Растително масло на вкус
Стъпка готвене
- Първо трябва да отделите белтъците от жълтъците. Взимаме 2 пилешки яйца и много внимателно отделяме протеина и жълтъка, като ги разделяме на различни ястия. Ако е възможно, оставете пилешките яйца на стайна температура за известно време.
- С миксер разбийте белтъците, докато се образува стабилна пяна. Опитайте се да обърнете чаша с пяна - тя няма да се стича по стените, но ще остане неподвижна.
- В отделна чиния слагаме 400 грама извара, 3 супени лъжици заквасена сметана и леко ги разбиваме с пасатор. За гювечи е по-добре да изберете извара със средно съдържание на мазнини. Дори и да се придържате към правилното хранене - не пренебрегвайте този съвет. Сухото извара ще съсипе вкуса на готовото ястие.
- Сега сложете чиния с извара и заквасена сметана, приготвени жълтъци, както и 5 супени лъжици захар. Смесете добре съставките с пасатор.
- След това добавете 2 супени лъжици нишесте и ванилова захар към изварата на вкус. Не забравяйте, че ванилията в големи количества може да съсипе гювеч, така че сложете го разумно. Разбийте масата старателно с пасатор до кремообразна.
- Остава да добавите последната съставка. В приготвената изварена маса добавете разбития белтък и с помощта на кухненска четка отново старателно разбъркайте съставките.
- Пристъпваме към подготовката на печенето. Намазваме съда за печене с растително масло, като внимателно го разпределяме от всички страни. Изсипете приготвената смес от извара в съда за печене.
- Включете фурната и я загрейте до 180 градуса. Трябва да го загреете за 5-10 минути, като го включите предварително. Печете гювечът за извара за 50 минути. Готовността на касерола може да се провери с дървено шишче. Прехвърлете готвената гювеч в чиния и по желание поръсете с пудра захар, украсете с пресни плодове, горски плодове или сладко. Вкусна и ефирна гювеч с извара е готова! Приятен апетит!
Видео рецепта
Обръщаме вашето внимание на една много интересна видео рецепта за приготвяне на въздушна канела от извара от автора на рецептата. В него ще можете да видите от първа ръка не само поетапния процес на подготовка, но и полезни съвети и коментари.
Вкусът и ароматът на извара гювеч завладява от първата секунда. Нежната текстура на изварата просто се топи в устата ви, оставяйки приятен послевкус. Каква рецепта за готвене на сирене харесвате? Може би споделяте с всичките си тайни?
Зареждането ...