Вкусна суши рецепта за суши със снимка

Кухненски уреди и прибори

контейнери за съставки;
тиган;
готварска печка;
купа;
лопата;
нож;
борда;
решето;
фолио;
мат за суши;
филм;
лъжица.

Съставките

Кръгъл ориз - 500 g
Оризов оцет - 90 g
Захар - 95 g
Сол - 22 g
Краставица - 1-2 бр.
Авокадо - 1-2 бр.
Сирене Филаделфия - 250 g
Нори - 1/2 опаковка
Червена риба - 500 g

Стъпка готвене

Изплакнете ориза, докато водата е бистра.
Поставяме фолиото на дъното на тигана. Разстиламе ориза там и го изравняваме.
Налейте вода, така че да покрива ориза върху едната фаланга на пръста.
Слагаме ориз на огън повече от средния. Гответе ориз под капака за 15 минути. Без да отваряте капака, оставете ориза настрана и оставете за още 15 минути.
Изсипете оцета в отделна купа, добавете сол и захар. Слагаме на малък огън и разтваряме захар и сол. Оцетът не трябва да ври!
Сваляме купата от огъня и покриваме с капак.
Сложете ориз и оцет заедно, изсипвайки оцет в ориз. Разбъркайте.
Прехвърляме ориза в голяма стъклена форма и го оставяме да изстине за около половин час.
Покрийте ориза с влажна памучна кърпа.
Извадете рибата от кожата и я нарежете на продълговати широки парчета, така че да може да се разложи върху суши, а не вътре. Суши ще се обърне.
Почистваме краставиците от кожичките и ги нарязваме на ивици.
Разделяме и авокадото, отстраняваме костилката, нарязваме авокадото заедно и го усукваме наполовина.
Извадете кожата и нарежете авокадото на тънки ивици.
Приготвяне на решение за ръцете. В 200 милилитра вода добавете няколко супени лъжици оцет и сок от половин лимон.
Вземете мат за суши, увийте го в прилепнал филм от двете страни.
Взимаме нори и слагаме ориза от грубата страна: разделяме нори наполовина, поставяме нори от грубата страна нагоре. Намокрете ръката във вода, вземете малко количество ориз. Ще отнеме около 90 грама на руло. Правим топка ориз и разпределяме ориза по нори от ръб до край.
Обърнете рулото и го поставете до самия ръб на постелката.
На гърба на нори поставяме сиренето и го поставяме в лента.
Краставиците се разпределят от едната страна на сиренето, а авокадото - от другата.
Взимаме ръба, завъртаме рулото с килим и напълно затваряме ролката.
Слагаме червена риба отгоре на рулото.
С рибата отново огънете рулото с чергата.
Вторият вариант за суши е калифорнийското руло. Правим го по същия начин като ролката от Филаделфия. Разстиламе ориза, обръщаме нори.
Поставяме сиренето в центъра на лентата, след това от една страна поставяме авокадото, от друга разпространяваме рибата.
Увийте рулото.
Поръсете сусам отстрани на постелката и отново увийте рулото, така че семената от сусам да покрият напълно рулото.
Преди да отрежете рулото, намокрете ножа във вода. Разрязваме всяко руло наполовина, след което на няколко части.
Сервирайте рулца с уасаби и джинджифил. Рулцата са готови - Приятен апетит!

Видео рецепта

Гледайте това видео, за да научите как да готвите рула от Калифорния и Филаделфия. Авторът на видеото ще ви разкаже подробно как правилно да измиете и сварите ориза, както и как да събирате самите рулца. Приятен изглед!

Сега знаете как да приготвите вкусни суши от два вида. Нямате нужда от много съставки за тях, а самата рецепта ще бъде много проста. Харесвате ли японската храна? Правил ли си някога свои ролки? Пишете по-долу в коментарите коя версия на ролката ви е харесала повече!