Винегрет без картофи - много вкусен и здравословен за фигура 🥗

Вкусна диетична винегрет без картофи. Можете бързо да го приготвите според тази проста разбираема рецепта. Подробно стъпка по стъпка ръководство със снимка ще ви помогне да разберете готвенето, нарязването на зеленчуци и сглобяването на студена салата. Ще научите как да замените картофите и ще направите лек сочен винегрет, който не вреди на хармонията на фигурата. Ястието е идеално както за ежедневно семейно меню, така и за празнична трапеза.

1,5 часа
60 ккал
10 порции
Средна трудност
Винегрет без картофи - много вкусен и здравословен за фигура 🥗

Кухненски уреди и прибори:

  • 2 саксии с капаци;
  • гевгир или сито с голям диаметър;
  • дъска за рязане;
  • кухненски нож;
  • кухненски везни.

Съставките

име номер
цвекло 500 g
ябълка 250 g
моркови 150 g
Зеленчукова смес от аспержи боб, зелен грах, карфиол, моркови 400 g
лук 100 g
лимон 1 бр
кисели краставички 400 g
Зехтин 2 с.л. л.
Млян черен пипер на вкус
Подправка на слънчогледов хмел 1 щипка
Обща сол на вкус
Питейна вода 4-5 л

Стъпка готвене

  1. В тенджера донесете до кипене 2 литра питейна вода. Потопете 400 грама от зеленчуковата смес във вряща вода, която включва: карфиолови съцветия, филийки зелен фасул, моркови кубчета, зелен грах. Гответе сместа за 2-3 минути от момента на спускане във вряща вода.
    Първо сварете смес от зеленчуци.
  2. Извадете зеленчуците от водата с нарязана лъжица или ги пуснете в гевгир. Оставете водата да се оттече напълно. Оставете настрана, така че зеленчуковата смес да се охлади до стайна температура.
    Изхвърляме сварените зеленчуци на сито.
  3. Сварете добре измити (с четка) зеленчуци „в униформите“: 500 грама червено цвекло, 150 грама моркови. Сварете цвеклото в отделна купа. Peel. Нарежете морковите на малки кубчета (със страна около 6-8 мм). Изсипете филийките в дълбока купа.
    Нарязани на кубчета моркови.
  4. Със същите кубчета нарежете червеното цвекло, поставете ги в купа.
    Нарязвайте нарязаното цвекло.
  5. На 400 грама туршии нарежете краищата, нарежете на малки кубчета. Добавете към останалите съставки. В тази рецепта не можете да замените туршиите с мариновани или консервирани.
    Кисели краставички.
  6. Обелете 100 грама лук, нарязан на много малки парченца. Сладък лук за салата е добър за тази рецепта; можете да вземете лук от червени леки сортове.
    Нарязваме ситно лука.
  7. Обелете 250 грама зелени твърди и сочни ябълки. Извадете сърцевината на семената. Нарежете ябълките на кубчета 6-8 мм.
    Нарежете ябълката на малки парченца.
  8. Залейте нарязаните плодове със сока на половин лимон, разбъркайте. Това действие ви позволява да запазите естествения цвят на ябълката и не позволява тя да потъмнява. Сложете ябълчните филийки в купа.
    Преди да добавите към салатата, продаваме ябълката с лимонов сок.
  9. Добавете зеленчуковата смес в купата. Големи парчета карфиол се разделят на по-малки съцветия.
    Прехвърляме предварително сварената зеленчукова смес в салатата.
  10. Сол и черен пипер салата на вкус. Добавете 1 щипка билкова подправка Сунели. Можете да въведете други подправки и билки, пресен копър, магданоз, килантро (не е посочено в рецептата). Изсипете половината лимонов сок. Разбъркайте добре.
    Сол, черен пипер ястие, добавете хмел сенули.
  11. Подправете ястието с 2 супени лъжици зехтин, разбъркайте добре. Вместо зехтин можете да вземете всяко друго растително масло или смес със зехтин (1 до 1).
    Подправете винегрета със зехтин и разбъркайте.
  12. Винагретът без картофи е нежен и лек, добре подходящ за диетична храна. Такова ястие може да бъде включено в постното меню или в диетата за постните дни, здравословен начин на живот. Ще помогне на тези, които искат да отслабнат „вкусно“.
    Винегретата без картофи е по-лека, но не по-малко вкусна.

Видео рецепта

Информативно видео говори за приготвяне на лека студена салата без картофи. Гледането на видеото ще помогне при рязането на зеленчуци и сглобяването на ястието.

Проучвайки стъпка по стъпка описанието със снимки и гледайки видео, можете лесно да приготвите вкусен и здравословен зеленчуков винегрет за ежедневна или празнична трапеза. Използвайте рецептата като основа. Добавете други зеленчуци, други продукти, експериментирайте с обличане и декориране на ястия.Наградата на вашите кулинарни търсения ще бъде създаването на салати с нов вкус и външен вид. Какви видове винегрет можете да направите? Каква е тяхната особеност?
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (33 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Масло от лавандула за коса: полезни свойства, противопоказания, рецепти за домашни маски + отзиви

"Азитромицин": инструкции за употреба на антибиотици, показания и противопоказания, дозировки, аналози + отзиви

Маска за лице от черни точки от желатин и активен въглен: рецепти, ефективност, отзиви

Бисквитки Рози по стъпка по стъпка рецепта със снимки

Статията е актуализирана: 07.06.2019

красота

мода

диети