Кухненски уреди и прибори: Редмънд мултикейкър, кухненски везни и други измервателни принадлежности, размахване, дълбока купа, фино сито,
Съставките
| компонентите | размери |
| пилешко яйце | 4 бр |
| гранулирана захар | 200 g |
| ванилин | 1 пакет |
| бакпулвер | 11 g |
| масло | 200 g |
| портокалова жар | 20 g |
| първокласно пшенично брашно | 250 g |
Стъпка готвене
Около половин час преди да замесите тестото, разтопете 200 г масло и след това го оставете на хладно място, за да се охлади до стайна температура.
Омесете тестото
- Изсипете 200 г гранулирана захар в дълбока купа и разбийте 4 пилешки яйца.
- С помощта на размахване смесете и двете съставки леко. Разбийте сместа не е необходимо.
- Добавете 1 пакет ванилин към получената яйчена маса. Ванилинът може безопасно да бъде заменен с ванилов екстракт или ванилова захар.
- Там изсипваме охладеното масло.
- Този път старателно разбийте съставките, докато се получи хомогенна течна консистенция. Много е важно гранулите от гранулирана захар да се разтварят възможно най-много. В получената смес добавете 11 г бакпулвер за тесто и 20 г кори от портокал. Когато търкате портокаловата кора на фина ренде, внимавайте да не докоснете бялата плът. Факт е, че може да развали вкуса на предстоящото лакомство, придавайки му излишна горчивина.
- Смесете масата, докато бучките напълно изчезнат. Отделно се пресяват 250 г първокачествено пшенично брашно. Постепенно изсипете пресятото брашно и омесете еднородно, течно, вискозно тесто.
Печете продукти
- Оставяме тестото на топло място, докато многофункционалната печка Redmond се затопли. Щом светне зеленият индикатор, отворете устройството и сложете малко количество тесто в него. Средно за едно тесто ще са необходими една и половина супени лъжици.
- Разпределете равномерно тестото върху формата, като използвате силиконова шпатула или специална лъжица, която се предлага с мултифункционален пекар. Затваряме капака на устройството на капачето и изчакваме, докато продуктите се изпекат.
- След около пет минути отворете капака на устройството и извлечете ароматните лакомства. Направете същото с останалата част от теста.
- Оформяме готовите продукти върху плоска чиния и украсяваме по ваш вкус.
Полезна информация
Вафлите, приготвени по тази рецепта, имат мека текстура и достатъчна дебелина. Подобно лакомство придобива по-богат вкус и вкус на уста, ако се сервира, украсено с нещо. Нека разгледаме най-простите начини за декориране на този деликатес.
- Поръсете обилно с пудра захар;
- залейте щедро с разтопен шоколад;
- поръсете с настърган бял или тъмен шоколад;
- изсипете леко с кондензирано мляко;
- сервирайте със сладко или конфитюр;
- изсипете мед или заквасена сметана.
Видео рецепта
След като гледате това видео, бързо ще разберете основния принцип на омесване на перфектното тесто за вафли, както и ще разберете простия принцип на печене на вафли в мулти-пекарната на Редмънд.
Зареждането ...