Как да се научим да готвим вкусна задушена патица 🦆

След като прочетете тази статия, можете лесно да научите как да готвите ароматна задушена патица у дома. Ще научите как да приготвите всички съставки и колко време отнема да задушите месото, за да направите ястието сочно и меко. Не е необходимо да притежавате специални кулинарни умения, просто следвайте подробните инструкции. В резултат на това можете да зарадвате себе си и домакинството си с питателна и вкусна храна.

2,5 часа
220 kcal
6 порции
Средна трудност
Как да се научим да готвим вкусна задушена патица 🦆

Кухненски уреди и прибори: готварска печка, казан или тиган с дебели стени, тиган с дълбок тиган, ренде, дълбока купа, чиния, дъска за рязане, нож, супена лъжица, вилица, кухненска шпатула, хартиени кърпи.

Съставките

патешки труп 1 бр
лук 1 бр
моркови 3 бр
сол на вкус
смлян черен пипер на вкус
растително масло 1-2 с.л. л.
вода 0,5-0,7 L

Стъпка готвене

  1. Като начало изплакнете патицата старателно отвътре и отвън под студена течаща вода и изсушете с хартиени кърпи. Ако по кожата има много пера, обгарете ги с огън, ако има единични пера, отстранете ги с пинсети. Поставете патицата върху дъска за рязане и я нарежете на малки парченца на порции, така че месото да се задушава добре, да е сочно и меко. Ако патицата е много мазна, тогава, ако желаете, можете да отрежете излишната мазнина и кожата. Сгънете нарязаната патица в дълбока купа.
    Панирана патица: стъпка по стъпка рецепта със снимка
  2. Посолете патицата отгоре и добавете черен смлян пипер на вкус. Разбъркайте добре месото, като внимателно разтривате подправките с ръце. По желание можете да използвате любимите си подправки и билки в допълнение.
    Как да готвя задушена патица
  3. Пригответе зеленчуците. Обелете три малки моркови, изплакнете под течаща вода и настържете на едро ренде, прехвърлете в чиния. След това обелете един среден лук, изплакнете и нарежете на малки кубчета.
    Подгответе съставките за готвене.
  4. Изсипете около 1-2 супени лъжици в дълбок тиган. л. растително масло и го загрейте на печката. В предварително загрят тиган поставете парчетата месо и запържете до розови от двете страни на среден огън. Прехвърлете пърженото месо в казан или дебелостенна тава и сложете на малък огън. Изсипете цялата получена мазнина от тигана в казана.
    За да готвите, запържете месото
  5. Задушете месото в собствения си сок за около 30 минути на слаб огън. След това добавете нарязания лук и настърганите моркови към патицата. Смесете добре всички съставки с кухненска шпатула. За допълнителна пикантност и лекота можете да добавите и малко чесън към месото. Налейте около 0,5-0,7 L вода в казана и покрийте. Варете месото на слаб огън за около 1-1,5 часа, за да оставите излишната вода да се изпари. Периодично разбъркайте месо с шпатула. По желание добавете нарязан копър или магданоз към ястието.
    готова патица готова

Сервирайте горещо с много сос. Панирана патица е добра за всяка гарнитура по ваш избор - картофено пюре, зърнени храни, варени макаронени изделия. Идеално допълнение би била салата, приготвена от пресни зеленчуци.

Видео рецепта

Как да приготвите месо и вкусно го задушете в собствения си сок, можете да разгледате по-подробно във видеото.

Ароматна и невероятно мека задушена патица ще се хареса на абсолютно всички любители на вкусно месо. Въпреки простия начин за приготвяне на това ястие, нежната патица в собствения си сок заслужава място не само на обикновената, но и на празничната трапеза. Не забравяйте да опитате да задушите питателно месо според тази рецепта и безспорно ще сте доволни и добре нахранени. Споделете впечатленията си от ястието в коментарите. Кажете ни кои подправки и зеленчуци предпочитате да използвате за задушаване на патици.
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (34 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Стъпка по стъпка с рецепта с пиле в тиган 🍝 рецепта със снимка

Manty тесто според класическата стъпка по стъпка рецепта със снимка

Омлет върху вода: рецепти със зеленчуци и гъби

Как да почистите ютията от котлен камък и въглеродни отлагания у дома, как да почистите подметката и изгарянето вътре, почистване на изгоряла повърхност

Статията е актуализирана: 09.06.2019

красота

мода

диети