Ароматна печена ароматна риба тон - проста рецепта

Ако имате задача да изпечете вкусно риба тон, една рецепта за готвене във фурната ще ви бъде много полезна. В предложеното описание ще намерите стъпка по стъпка препоръки за приготвяне на рибен труп, както и рецепта за марината от соев сос със зехтин и чесън, от които по-късно можете да приготвите вкусен рибен сос за ястието. Ще научите как да печете риба, така че да се окаже, че е сочна и добре покафенява, както и с каква гарнитура може да се сервира.

1 час
110 kcal
6 порции
Лесно за приготвяне
Ароматна печена ароматна риба тон - проста рецепта

Кухненски уреди и прибори:

  • нож;
  • дъска за рязане;
  • хартиени кърпи;
  • кухненски ножици;
  • няколко големи купи или съдове;
  • кафемелачка;
  • силиконова четка;
  • висок съд за печене;
  • фолио;
  • фурната.

Съставките

Име на продукта номер
прясно замразена риба тон (труп) 1,8-2 кг
картофи 3-4 бр.
черен пипер 1 ч.л.
сушени риган зелени 1 ч.л.
лимон 1/2 бр.
чесън 1/2 глави
зехтин 3 супени лъжици. л.
соев сос 4 супени лъжици. л.

Стъпка готвене

  1. Първо, размразяваме рибата: трябва да направите това в студена вода в продължение на няколко часа. Не се опитвайте по никакъв начин да ускорите процеса на размразяване, в противен случай рибата ще загуби много сок, месото му ще стане сухо и безвкусно.
    Размразявайте рибата.
  2. Изсушете размразената риба с хартиена кърпа, отрежете перките с ножици и почистете люспите, ако има такива. Отрязваме главата и внимателно правим надлъжен разрез на корема, за да премахнем вътрешностите.
    Отсечете главата на рибата, отстранете вътрешностите.
  3. За пореден път измиваме рибата, за да не остане кръв по нея, и нарязваме на порции.
    Нарежете рибата на порции.
  4. Пригответе марината: изсипете 4 супени лъжици соев сос, 3 супени лъжици зехтин в купа, сложете няколко скилидки чесън през пресата (това е половината от средната глава), изцедете сока на половин лимон. Добавете чаена лъжичка риган зеленина. Смелете в кафемелачка чаена лъжичка смес от чушки и също изпратете в марината. Всичко се разбърква добре.
    Готвене марината от риба тон.
  5. Взимаме голям капацитет - купа, тиган или плосък щука костур. Изсипете малко марината в нея, разпределете я по цялото дъно със силиконова четка.
    Получената марината намазва дъното на съда за мариноване на риба.
  6. Разстиламе нарязаната риба и отгоре с остатъците от маринатата. С леки потупващи движения четките го вкарват във всяко парче и го разпределят така, че да тече между тях.
    Слагаме под формата парчета риба и обилно ги заливаме с марината.
  7. Оставяме рибата да се маринова поне 30 минути, но ако имате време, е по-добре, ако тя остане в маринатата за час, два, или дори повече. По това време ще приготвим гарнитурата за нашата риба. Измийте и обелете 3-4 картофа, нарежете ги на кръг с дебелина сантиметър, напълнете с вода и оставете да изчакате на криле.
    Оставяме рибата да се маринова, а междувременно обелете и нарежете картофите.
  8. Когато рибата е достатъчно маринована, вземаме високо, твърдо печене (по-добре е тя да е стъклена или керамична, но мекият силикон определено няма да работи). Намажете формата с марината и сложете парчета риба в нея, а до нея са картофи, които също покриваме с марината.
    Разпределяме парчетата риба тон и картофи в тава за печене, като предварително сме смазали дъното й с марината.
  9. Покриваме формата с лист фолио, внимателно фиксираме краищата, създавайки прилика на плътно прилепващ капак. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете формата в нея първо за половин час.
    Покрийте формата с фолио и изпратете да се пече.
  10. След определеното време изваждаме формата, махаме фолиото от нея и я връщаме във фурната за още 15-20 минути, така че ястието да придобие златисто кафяво.
    Както можете да видите, тази рецепта за готвене на риба тон във фурната е проста и достъпна.
  11. От останалата марината можете да приготвите вкусен рибен сос. За да направите това, изсипете го в малка тенджера, сложете на печката, доведете до кипене и се изпарете на слаб огън, за да намалите обема с около половината. Сосът се сервира отделно в тенджера. Добре е те да подправят рибата още по време на хранене. Струва си да добавите малко от всичко, тъй като се оказва доста солено.
    От останалата марината можете да направите сос и да го поднесете с приготвено ястие.

Видео рецепта

Във видеото по-долу можете да гледате всички действия на готвача по време на приготвянето на това вкусно ястие, както и да получавате изчерпателни коментари относно хода на действието.

Сготвихме печена риба веднага със гарнитура - печени картофи. Но също така гарнитура от картофено пюре или обикновена зеленчукова салата ще подхожда идеално на тази риба. Рибата е много вкусна, сочна и ароматна. Тя ще бъде подходяща както на ежедневна семейна трапеза, така и на празнично събитие, а любителите на рибни ястия със сигурност ще я харесат. Чакаме вашите отзиви за описаната рецепта. Кажете ни, ако ви е харесало ястието, с коя гарнитура предпочитате да го сервирате. Може би имате някакви идеи за подобряване на ястието? Ще ни е интересно да знаем за тях.

Други рецепти за риба

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (32 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Пуф салата с пилешки дробчета 🍵 стъпка по стъпка рецепта със снимка

Бриош булка: рецепта стъпка по стъпка 🍞 със снимка

Тесто за кнедли от кефир: 6 прости рецепти

Изварата за мъфини в силиконови форми по рецепта стъпка по стъпка

Статията е актуализирана: 27.04.2019

красота

мода

диети