Кухненски уреди и прибори:2 дълбоки контейнера с различен обем, чаша, супена лъжица, кърпа, хранителен комбайн (ако има такъв).
Съставките
| вода | 150 мл |
| Гранулирана захар | ½ ч.л. |
| сол | 1 ч.л. |
| Растително масло | 15 мл |
| Пшенично брашно | 250-300 g |
| Бърза суха мая | 1,5 ч.л. |
Стъпка готвене
Направете тестото
- В чаша топла вода с температура 38-42ºС слагаме ½ ч.л. захар и 1,5 ч.л. суха бърза мая. Разбъркайте добре и оставете за 10 минути. В резултат на това в чашата трябва да се образува пяна с височина няколко сантиметра. Ако това не се случи, започнете отначало.
- Изсипете 250-300 г пресято пшенично брашно и 1 ч.л. в купа с хранителен преработвател или в обикновен дълбок съд. сол. Смесете малко сухите съставки, включете хранителния процесор и постепенно изсипете водата с мая в купата.
- Веднага щом тестото започне да се събира на бучки, добавете към него 15 мл от всяко растително масло. Тя може да бъде не само слънчоглед, но и маслина, ленено семе, рапица и др. Омесете тестото за около 10 минути. Тя трябва да стане доста мека и не лепкава. Ако тестото ви е твърде стегнато, добавете вода или мляко, ако е течно - брашно.
- Намажете дъното на съда с растително масло и поставете тестото в него, събрано на стегнати буци. Слагаме този контейнер в друг, по-голям, напълнен с топла вода с температура 50-60ºС. Покрийте тестото с кърпа и го оставете да се допира за 30 минути.
Опция за изпълнение на теста
Тъй като това тесто е предназначено за пица, по-нататъшните действия с него ще бъдат нещо подобно:
- На лист пергаментова хартия го разточете в плоска торта с дебелина 3-5 мм.
- Намажете горната част с всеки домашен или приготвен в магазина сос, например, смес от кетчуп, майонеза и ароматни билки.
- След това слагаме всякакви плънки, които предварително бяхме планирали: твърдо и меко сирене, кайма, гъби, наденица, маслини, царевица, ананаси, зеленина, морски дарове и т.н.
- Загрейте фурната до максимална температура (250-270ºС) и изпратете тигана с пица да се готви. Пече се 7-12 минути: тестото няма да е сурово, а пълнежът ще остане сочен, вкусен и ароматен. Отгоре готовата пица може да се поръси с пресни билки или настърган кашкавал и да се сервира с всяка напитка.
Видео рецепта
Можете също да се запознаете с видео рецептата за тънко тесто за пица с мая. Авторът ще ви каже какви съставки са необходими за това, какво ще трябва да се направи с тях и колко тесто да се омеси и остави да престои.
Така че срещнахте един от вариантите за страхотно тесто за пица с мая. В завършен вид той ще бъде доста тънък, но осезаем на вкус, точно както в пицария. Освен за да подсилите вкуса си, можете да добавите ароматни билки по време на месене. Какво тесто за пица обикновено готвите?
Зареждането ...