Кухненски уреди и прибори: фурна, кухненски везни и други измервателни принадлежности, дъска за рязане, хартиени кърпи, фолио, остър дълъг нож, плоска продълговата чиния, тиган, супена лъжица.
Съставките
| компонентите | размери |
| сребрист шаран | 2 кг |
| елда круши | 150 g |
| розмарин | 4 клона |
| трапезна или морска сол | по желание |
| мащерка | по желание |
| копър | по желание |
| босилек | по желание |
| смлян червен пипер | по желание |
| звезден анасон | 2-4 звезди |
| смлян лют подправка | по желание |
Стъпка готвене
Пригответе рибата
- Първо изплакнете старателно 2 кг сребърни шарани със студена вода от чешмата. След изтичане на излишната течност внимателно почистете рибата от люспите.
- Внимателно отстранете хрилете и отново старателно измийте рибата. С острия край на ножа пробиваме кожата на гърба на главата на сребърния шаран, след което правим дълбок разрез почти до опашката. Внимателно задълбочете разреза, като отрежете ребрата от едната страна. Изваждаме вътрешностите през дълбок разрез, след което измиваме старателно рибата вътре и я подсушаваме с хартиени кърпи.
Рибена туршия
- Отделно смесете морска или трапезна сол, мащерка, копър, босилек, смлян червен пипер и смлян лют пипер. Количеството на всяка подправка се определя независимо, като се фокусира единствено върху вашия собствен вкус.
- Сребърен шаран от двете страни и отвътре разтриваме обилно с варената пикантна смес от сухи подправки.
Съберете ястието
- В малка тенджера сварете 150 г елда по стандартен начин. Не забравяйте да осолите и посолите кашата в съответствие със собствените си вкусови предпочитания.
- Подреждаме фолиото върху лист за печене, след което поставяме върху него маринования сребърен шаран с корема надолу. Чрез дупката, направена отзад, пълним рибата с гореща каша от елда, равномерно я разпределяйки в целия сребрист шаран. Около рибата са разположени 2-4 звезди от звезден анасон и 2 стръка пресен розмарин. Поставете останалите две клонки розмарин вътре в рибата, отгоре на кашата.
Изпечете продукт
- Загряваме фурната до температура 180-190 ° C.
- Изпращаме до предварително загрятата фурна пълнен сребърен шаран.
- Изпечете продукта за един час.
- Разпределяме печената риба върху плоска продълговата чиния и сервираме на масата в топла форма.
Видео рецепта
След като прегледате това видео, можете лесно да научите най-простите правила за почистване, мариноване, пълнене и печене на сребрист шаран. Във видеото професионален готвач ще демонстрира всички тези стъпки на етапи, а също така ще ви предостави много полезна информация.
Сега сте запознати с простата техника на готвене на сребърен шаран във фурната. Приготвеният рибен деликатес върви добре с всякакви пресни зеленчуци. Представената рецепта ще изисква минимални разходи от вас и ще се хареса на всички, без изключение, тъй като е доста лесна за приготвяне. Чувствайте се свободни да споделите в коментарите собствените си успехи, свързани с готвене на сребърни шарани във фурната. Приятен апетит!
Други рецепти за риба
Филе от розова сьомга във фурната
Салака със зеленчуци в доматен сос
Печена розова сьомга в заквасена сметана
Розова сьомга със сирене и гъби във фурната
Фурна печена сьомга във фолио
Салака със зеленчуци в доматен сос
Печена розова сьомга в заквасена сметана
Розова сьомга със сирене и гъби във фурната
Фурна печена сьомга във фолио
Приятен апетит!
Зареждането ...