Тесто за пози (buuzy) - национално бурятово ястие 🥟

Статията разказва за това как да направите вкусно и меко тесто за пози - националното ястие Бурят. Приготвянето му е съвсем просто, обаче, ще ви трябва малко време. Всички необходими съставки са посочени в таблицата в определени пропорции. Ако те не се следват, тестото може да се окаже твърде стегнато или да се залепи прекалено. Всеки етап на месене на теста за пози е описан подробно и има снимка, така че не трябва да имате трудности. След като омесите тестото, трябва само да го разделите на малки парченца, да го разточите, да овкусите с кайма и да готвите за двойка - и вкусното, ароматно ястие бурят е готово.

45 мин
490
6 порции
Средна трудност
Тесто за пози (buuzy) - национално бурятово ястие 🥟

Кухненски уреди и прибори:

  • кухненски нож;
  • чаша за измерване;
  • дълбок съд;
  • чаена лъжичка;
  • сито;
  • вилица;
  • кухненска повърхност;
  • кърпа.

Съставките

сол 1/2 ч.л.
Пшенично брашно 3 чаши
вода 250 мл
Пилешко яйце 2 бр

Стъпка готвене

  1. Препоръчва се да омесвате тестото с бурите или позите на бурят в дълбока купа, така че брашното да не се разлее и да ви е било удобно. Пресейте 3 чаши пшенично брашно през сито. Можете да направите това веднага в дълбока купа. Пресяването на брашното е задължителна стъпка в приготвянето, тъй като по този начин то се насища с кислород и боклукът може да бъде отстранен.
    пригответе тестото за пози
  2. В средата на брашното правим голяма депресия и наливаме в нея чаша топла вода. Може да се отоплява в чайник или микровълнова печка. Важно е температурата на водата да е около 36-37 градуса, но не и вряла вода.
    Добавете вряща вода за приготвяне на тестото.
  3. В вдлъбнатината добавяме 2 пилешки яйца, които също трябва предварително да се изложат от хладилника, за да не са студени.
    Добавете яйца за приготвяне на тестото.
  4. Към всички съставки в купа добавете половин чаена лъжичка сол. Възможно е също да добавите малко количество растително масло, но можете да направите и без него.
    Смесете съставките, за да направите тестото.
  5. Започваме да омесваме тестото за пози. Първо, използвайте вилица или нож, за да смесите внимателно течните съставки в вдлъбнатината. След това постепенно се намесва брашното, разположено по краищата на съда. Когато тестото стане достатъчно гъсто и равномерно, продължете да го омесвате в купа с ръце. След това можете да го поставите върху чиста кухненска повърхност и да продължите да месите. Ако е необходимо, добавете малко брашно, но не злоупотребявайте, за да не се окаже, че тестото е много запушено и гъсто. В противен случай ще бъде трудно да търкаляте и извайвате пози от него.
    Омесете съставките, за да направите тестото.
  6. Тестото трябва да се окаже средно меко и да не се придържа към ръцете ви. Сложете тестото в купа и покрийте с влажна кърпа. Оставете да почине 20-25 минути.
    За да приготвите тестото, поставете тестото на детонацията
  7. След 20-25 минути тестото за ястието бурят е готово. Стиснете го леко и можем да пристъпим директно към подготовката на позите. В готовото ястие тестото е доста меко и нежно.
    Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео рецепта

След като гледате видеото, ще научите как да приготвяте меко и нежно тесто за пози у дома. Омесва се доста просто и се прави достатъчно бързо. Целият процес е описан подробно, а в началото на видеото представя съставките, които ще ви трябват при приготвянето на тестото. Важно е стриктно да спазвате всички предписани пропорции, така че тестото за пози да получи правилната консистенция.

Опитвали ли сте сами да приготвите националното ястие Buryat - пози или buuzy? Какви съставки са били използвани за тестото и колко време сте отделили за смесването му? Споделете вашето кулинарно изживяване в коментарите, може да е полезно за други читатели.

Други тестови рецепти

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (40 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Яйчна диета за 4 седмици: меню в таблици, прегледи и резултати, противопоказания, разновидности (химическа диета)

Рецепти за скариди 🍲 как да готвя скариди, бързо и лесно стъпка по стъпка рецепти със снимки

Медена торта със заквасена сметана според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Shawarma рецепти 🍲 как да приготвите шаурма, бързи и лесни стъпка по стъпка рецепти със снимки

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети