Кухненски уреди и прибори:
- голяма купа за замесване на тесто;
- кухненски везни;
- сито;
- чаша за измерване на течности;
- чаена лъжичка;
- супена лъжица;
- залепващ филм или чанта.
Съставките
| продукт | номер |
| Премиум брашно | 230 g |
| Прах за печене | 1 ч.л. |
| Хранителна сол | 0,5 ч.л. |
| Приготвена вода | 100 мл |
| Зехтин или слънчогледово масло | 4 супени лъжици. л. |
Стъпка готвене
- За да приготвите тесто за пица без мая, ще ви е необходима голяма дълбока купа, в която ще бъде удобно да замесите тестото. Пресейте 230 г брашно в купа, добавете към нея 0,5 с.л. сол, 1 ч.л. бакпулвер от тестото и разбъркайте добре сухата смес, така че всички съставки да се разпределят равномерно помежду си. Тъй като брашното е различно за всеки, може да се нуждаете от малко повече или по-малко брашно, затова се препоръчва първо да изсипете 200 г в купата и да добавите необходимото количество по време на месене. Но както показва практиката, по принцип трябва да добавите брашно. За да не поемате рискове, е по-добре да го направите.
- В брашното направете задълбочаване, изсипете 100 мл вода на стайна температура, 4 с.л. л. слънчогледово или зехтин и омесете тестото. Първо можете да направите това с лъжица, а след това и с ръце.
- Готовото тесто трябва да е еластично и меко. Средно отнема 10-15 минути. Колкото по-добре омесвате тестото, толкова по-еластично ще се окаже и тогава можете да разточите тънки листове или плоски питки за пица.
- Поставете основата за пица в торба или я увийте със залепващ филм и я оставете да почива около 30 минути. Докато тестото ще "почива", можете да приготвите необходимите съставки за пълнежа и да приготвите фурната.
Тестото, приготвено по тази рецепта, е доста леко и ако искате нещо по-висококалорично, можете да добавите към него мляко и пилешки яйца. Тази основа е подходяща не само за пица, тестото може да се използва за готвене на рулца със солен пълнеж, както и за пасти.
Видео рецепта
Препоръчваме ви също да се запознаете с това видео, което подробно описва как да смесвате еластично и меко тесто за пица от наличните съставки.
Малко хора могат да кажат, че е безразлично към пицата. Въпреки че това ястие е висококалорично и не е достатъчно здравословно, понякога можете да почерпите себе си и близките си с вкусна и уханна домашна пица, например с шунка, пиле и различни зеленчуци и сосове. Затова не забравяйте да опитате да направите такова тесто и да готвите сладкиши от него по ваш вкус. И също така споделете в коментарите любимите си рецепти за приготвяне на такъв тест и оставете своите отзиви.
Други рецепти за тесто за пица
Приятно четене!
Зареждането ...