Най-доброто тесто за кнедли рецепта за кнедли на газирана вода и растително масло

Как да ускорите процеса на приготвяне на домашни кнедли, така че да не се повлияе качеството на готовото ястие. За тази цел тестото за кнедли на минерална вода перфектно се справя. Прости и сложни рецепти за кнедли със заквасена сметана, доматено пюре, мляко. Характеристики на подготовката на теста в машина за хляб.

30 мин
258
6 порции
Лесно за приготвяне
Най-доброто тесто за кнедли  рецепта за кнедли на газирана вода и растително масло

Тестото върху содовите кнедли дълго време не е необходимо да се месят. Солта и захарта незабавно реагират с газови мехурчета и се разтварят. Това означава, че се спестява време за готвене.

Стъпка по стъпка класическа рецепта за домашно тесто

Представената рецепта за кнедли на минерална вода е добра, защото масата се омесва много бързо. Освен това за моделирането не е необходимо много брашно, следователно кухнята ще остане чиста.

Ще ви трябва:

  • минерална газирана вода - 250 мл;
  • яйце - 1 бр .;
  • сол - 1 ч.л;
  • захар - 2 ч.л;
  • брашно - 4 чаши.

Класическо тесто с минерална водаГотвене стъпка по стъпка

  1. Разбийте захарта, солта и яйцето.
  2. Изсипете минерална вода в яйчената смес.
  3. Сипете брашното на порции и омесете тестото.
  4. След омесването на масата е важно да престои около двадесет минути. Едва след това можете да правите моделиране.
Тестото се разточва перфектно, без да се изисква допълнително брашно по време на моделирането. Краищата на кнедли се слепват много здраво. В допълнение, такива домашни кнедли могат да се готвят по-дълго, те няма да се разпаднат в тиган.

Варианти на кнедли с минерална вода

С растително (слънчогледово) масло

Маслото в теста за кнедли в газирана вода добавя сила и еластичност при търкаляне. В допълнение, такава маса няма да се залепи за ръцете ви. И следователно процесът на моделиране ще бъде бърз и приятен, а самото ястие е вкусно.

Тесто с минерална вода с растително маслоЩе ви трябва:

  • минерална газирана вода - 1 чаша;
  • яйце - 1 бр .;
  • сол - 1 ч.л;
  • захар - 1 ч.л;
  • растително масло - 4 супени лъжици. л .;
  • брашно - 4 чаши.

подготовка

  1. Разбъркайте яйцето със захарта и солта.
  2. Добавете към него масло и минерална вода.
  3. На последно място изсипете брашно, като бъркате непрекъснато. След смесване трябва да получите лъскава кифличка.
  4. Оставете масата да узрее за 20 минути и можете да разточите.

Тази рецепта е подходяща за тези, които обичат да търкалят тънък слой, когато извайват. Тестото не се разкъсва, кнедли не се варят по време на готвене.

Традиционно кнедли се правят от кръгла форма с гладък шев. Кнедли са изваяни малко по-големи по размер, продълговати. И шевът върху тях прави красив косичка.

Със заквасена сметана

Тестото върху минерална вода за кнедли с добавка на заквасена сметана излиза нежно и въздушно. Той се държи перфектно, когато извайва кнедли. Масата не се разрушава по време на готвене, замръзването също се понася добре.

Тесто с минерална вода върху заквасена сметанаЩе ви трябва:

  • газирана минерална вода - 100 мл;
  • яйце - 1 бр .;
  • заквасена сметана - 100 мл;
  • брашно - 800 г;
  • сол - 1 ч.л.

подготовка

  1. Смесете сол с яйце и заквасена сметана.
  2. Изсипете газирана вода в сместа.
  3. Добавете брашното към сместа и омесете неварено тесто. Ще се окаже доста меко и не прекалено стегнато.
  4. Отделете масата настрана за 15 минути, за да може глутенът да набъбне. След това можете да започнете да търкаляте и да извайвате.
Заквасената сметана в състава може да бъде с всякакво съдържание на мазнини. Ястието е въздушно и нежно. Такива кнедли се приготвят доста бързо, като остават непокътнати, като същевременно поддържат сочен пълнеж вътре.

С доматена паста

Тази рецепта не може да се нарече стандартна. Независимо от това, резултатът ще ви зарадва. Доматената паста ще добави ароматизиращи тонове към готовото ястие. В допълнение, това тесто се приготвя без яйца. Следователно се оказва не толкова гъста и по-пластична.

Доматено тестоЩе ви трябва:

  • минерална вода с газ - 1 чаша;
  • доматено пюре - 3 супени лъжици. л .;
  • растително масло - 2 супени лъжици. л .;
  • сол - 1 ч.л;
  • брашно - 3 чаши.

подготовка

  1. Смесете течните съставки със сол.
  2. Изсипете брашно в сместа.
  3. Омесете масата за 15 минути. След това оставете кифличката да престои половин час в кулоарите. След това можете да започнете да извайвате.

Доматената паста придава на кнедли приятен златист оттенък. Тъй като вече съдържа сол, в бульона може да се добави по-малко. Но пикантните билки не болят. Те ще добавят ястие с аромат.

На минерална вода и мляко

За кнедли на газирана вода рецептата обикновено е достъпна и проста. Но освен брашно и яйца може да се включат и други съставки. Много добър вариант с мляко в състава. Прави масата мека и еластична (както на снимката).

Тесто върху минерална вода и млякоЩе ви трябва:

  • мляко - една трета от чаша;
  • растително масло - 2 супени лъжици. л .;
  • брашно - 500 г;
  • минерална вода - две трети от чаша;
  • яйце - 1 бр .;
  • сол - 1 ч.л.

подготовка

  1. Изсипете мляко и газирана вода в разбитото яйце.
  2. Добавете сол към пресятото брашно.
  3. Изсипете мляко, минерална вода и яйце в брашно.
  4. Добавете масло последно при омесване на тесто.

Мъжът с джинджифил трябва да се окаже гладък и доста стегнат. Ако масата е твърде гъста, добавете малко минерална вода и оставете тестото да лежи на котлона за 20 минути.

Използвайки тази рецепта, можете да направите кнедли. В тиган те няма да се разпаднат, тестото върху минерална вода и мляко е трайно.

Без сол и захар

Тази рецепта не съдържа подправки. Може да се счита за опция за камшик. Добре е, защото получената маса не се придържа към масата и лесно се навива на тънък слой.

Тесто с минерална вода без солЩе ви трябва:

  • брашно - 500 г;
  • яйце - 1 бр .;
  • минерална вода - 300 мл.

подготовка

  1. Разбъркайте яйцето в дълбока купа с вилица.
  2. Налейте в него минерална силно газирана вода.
  3. Изсипете брашното на порции и омесете тестото. Масата трябва да излезе гладка и еластична, не е необходимо повече брашно.

Можете да разточите след четвърт час, това е достатъчно, за да може тестото да узрее. Гответе кнедли, оформени по тази рецепта, ви трябват само 5 минути. И можете да сервирате, като наливате масло.

Рецептата в производителя на хляб

Лесна рецепта за кнедли на минерална вода е за месене в машина за хляб. Оборудването ще спести време и усилия, а дори и най-взискателната домакиня ще бъде доволна от резултата. Масата е бяла и гладка, приятна в бъдеще.

Кнедли на минерална вода в машина за производство на хлябЩе ви трябва:

  • яйце - 1 бр .;
  • захар - 2 ч.л;
  • минерална вода - 200 мл;
  • брашно - 4 чаши;
  • сол - 1 ч.л;
  • растително масло - 2 супени лъжици. л.

подготовка

  1. Изсипете растителното масло в кофичката за хляб, добавете яйцето, захарта и солта.
  2. Добавете същата минерална вода.
  3. Изсипете брашно в сместа.
  4. Омесете, като изберете от менюто функцията „Тесто без дрожди“.
  5. Когато програмата приключи, покрийте кифличката с пакет и изчакайте половин час. Можете да го навиете.

Mineralka е отличен компонент за кнедли. Той помага на съставките да реагират по-бързо и образува еластична, гъвкава маса.

Добавките ви позволяват да експериментирате с нюанси на вкус и да изберете рецепта, която е подходяща за всички домашни. Омесването ще бъде лесно и приятно, просто трябва да залепите кнедли и да свикате семейство на масата. Отзивите само ще ви харесат.

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (30 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Елда с пиле във фурната според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Как да готвя кралски креветки стъпка по стъпка 🦐 рецепта със снимка

Розова сьомга в кремообразен сос по стъпка по стъпка 🐟 рецепта със снимка

Тубули в вафлено желязо по стъпка по стъпка 🍩 рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 20.08.2019

красота

мода

диети