Кухненски уреди и прибори: бавна готварска печка, купа за кайма, дъска за рязане, кухненска лъжица, месомелачка, плоска чиния.
Съставките
| продукт | номер |
| мляно свинско месо | 1 кг 300 гр |
| лук | 2 бр |
| ориз | ½ стек |
| подправка от кавказки билки | 1 ч.л. |
| сух чесън | 1 ч.л. |
| сол | 1 супена лъжица. л. |
| смес от смлян пипер | 1 ч.л. |
| заквасена сметана 15% | 3-4 с.л. л. |
| доматен сос | 2 с.л. л. |
| пилешко яйце | 1 бр |
| магданоз | ½ лъч |
| вода | 200-250 мл |
| растително масло | 50-60 мл |
Стъпка готвене
- Пригответе кайма за кюфтета. Две големи глави лук се обелват, измиват се под течаща вода, преминават през месомелачка, добавят се към мляно свинско месо. Мляно месо вземаме 1 кг 300 грама. Смесете лука с каймата до гладкост.
- Внимателно измиваме половин чаша ориз под чешмата със студена вода, прецеждаме излишната влага и добавяме към каймата.
- Тук добавяме 2 щипки смес от смлени чушки, една чаена лъжичка чесън в гранули, кавказки билки, босилек.
- Сега добавете супена лъжица сол без отгоре, кажете едно пилешко яйце. Всички съставки се смесват добре, достигайки хомогенна маса.
- Изсипете 3-4 супени лъжици растително масло в купата за мултикукър, включете режима „пържене“, оформете малки кюфтета, запържете ги от двете страни до златисто кафяво.
- Сега пригответе соса за кюфтетата. Слагаме две супени лъжици доматен сос в отделен съд, добавяме три до четири супени лъжици 15 процента заквасена сметана, наливаме 200-250 мл вода, разбъркваме всичко добре, получаваме хомогенна смес. Добавете ½ чаена лъжичка сол, отново внимателно разбъркайте пълнежа.
- Слагаме кюфтета, пържени от двете страни в мултикукър купа в два или три слоя, заливаме ги със заквасена сметана и доматен сос, така че кюфтетата да не са напълно покрити със сос.
- Затворете капака на мултиварката, задайте режим "задушаване на месо" за един час. След това време изключете мултикукера, отворете капака. Кюфтетата са много ароматни, уставодни. Половин куп магданоз и копър под чешмата, нарязваме ситно и отгоре поръсваме готовото ястие. Затваряме бавната печка само за една минута, така че кюфтетата да са наситени с аромата на зеленина.
- След това те могат да бъдат сервирани за вечеря.
Полезни съвети
- За да приготвите такова ястие, вместо свинска кайма можете да използвате всяко друго: пилешко, говеждо, смесено.
- Вместо доматен сос успешно се използва доматено пюре в същото количество.
- Можете да готвите такива домашни кюфтета не само в бавната готварска печка, но и в конвенционален тиган, яхния и патици.
- Сервирането на такива кюфтета се препоръчва с пресни зеленчуци или зеленчукови салати от пресни домати, краставици, чушки.
Видео рецепта
И ето още една рецепта за такива кюфтета. След като гледате видеото, ще се убедите, че изобщо не е трудно да приготвите такова ястие.
Уважаеми читатели, известно е, че кюфтетата са много често, популярно ястие. Кажете ни как да готвите този продукт във вашата кухня? Какви продукти използвате? Рецептата в тази статия помогна ли да се научите да готвите кюфтета за тези, които не са знаели как да правят това преди?
Други рецепти за кюфте
Приятно четене!
Зареждането ...