Как да се научим да готвим вкусни кюфтета с картофи 🥔

Кухненски уреди и прибори: дълбока купа, сито, лъжица, ако има такава, миксер с накрайник за тесто.

Съставките

продукт	номер
Пълнене (всяко)	500 g
хляб	2-3 филийки
лук	1 бр
Яйцето	1 бр
грис	2 с.л. л.
чесън	3 скилидки
сол	1 ч.л.
пипер	0,5 ч.л.
подправки	2 ч.л.
зеленина	1 китка
картофи	600 g
Заквасена сметана	2-3 с.л. л.
кетчуп	1-2 с.л. л.
брашно	50 g

Стъпка готвене

1. Сложете три филийки от всякакъв хляб в купа, напълнете с вода и оставете да набъбне буквално за минута. След това нарязваме мокър хляб с ръце.
   
2. Почистваме три скилидки чесън, изплакваме, изпращаме в купата на блендера. Обелете лука, изплакнете, нарежете на произволни парчета и изпратете в купата на блендера. Към това добавяме мокри парчета хляб. Смелете съставките с пасатор. Ако няма блендер, можете да пропуснете зеленчуците и хляба през месомелачка.
   
3. В дълбока купа изпратете 500 г прясно мляно месо. Може да е от всяко месо. Тя може да бъде пилешко, свинско и говеждо месо. Можете сами да усучете месото чрез месомелачка и да готвите прясно, вкусно, домашно мляно месо. Можете да закупите готов магазин. Основното, че беше прясно, ти хареса на вкус.
   
4. Към каймата добавете едно пилешко яйце, нарязан хляб с лук и чесън. Добавете сол и смлян черен пипер на вкус. Освен това можете да вземете всякакви други подправки. Добавяме хмел Suneli, около една чаена лъжичка и една чаена лъжичка сух босилек. Ще добавим и няколко чаени лъжички нарязан замразен копър. Можете да нарежете пресни билки и да изпратите към каймата.
   
5. Разбъркайте, така че всички съставки да се комбинират добре една с друга. Ако каймата се оказа течна, добавете 1-2 супени лъжици грис. оставете го да настоява при поискване.
   
6. По това време обелете картофите. Взехме 5 средни по големина грудки, обелени, измити под течаща вода. Може да се използва цяла или нарязана на произволни парчета. Включете фурната за предварително загряване на 220 градуса. Намазнете тава за печене със зеленчуци или масло. Намазваме ръцете си с растително масло или навлажняваме с вода и от каймата оформяме бъдещи кюфтета. Тяхната форма и размер могат да бъдат всякакви. Хлябът се овалва в брашно и се разстила върху лист за печене.
   
7. Сложете картофи по средата върху лист за печене. Изпращаме тигана във фурната, печем 15 минути при температура 220 градуса в режим отгоре-долу.
   
8. По това време пригответе соса. Изсипете 2-3 супени лъжици заквасена сметана в купа. Използвахме пресни 20% мазнини, можете да вземете всяка друга. Добавете 1-2 супени лъжици кетчуп. Вместо кетчуп можете да използвате пресни домати, преминали през месомелачка.
   
9. Добавете ⅓ ч.л. сол и щипка червен лют пипер. Налейте 1 чаша вода, разбъркайте. Не забравяйте да опитате соса. Ако е необходимо, добавете липсващите съставки.
   
10. Изсипете сос с кюфтета и картофи и отново изпратете във фурната. Печете при температура 190 градуса 30 минути.
    
11. Взимаме готови кюфтета, слагаме ги на порционирани чинии и сервираме.
    

Видео рецепта

Ако искате да разберете по-подробно как се приготвят кюфтета с картофи, гледайте това видео. Ще научите как да оформите заготовки от кайма, как да направите сос от заквасена сметана.

Други рецепти за кюфте