Как да научите как да готвите вкусен свински черен дроб в заквасена сметана 🥩

Предложената стъпка по стъпка рецепта със снимка може да бъде истински спасител за всяка домакиня. След половин час можете лесно да готвите невероятно вкусен свински черен дроб в заквасена сметана, може да се сервира с всяка гарнитура или салата. Ако стриктно спазвате тези препоръки и не преекспонирате ястието на огън, тогава черният дроб винаги се оказва вкусно мек, сочен, напоен в гъст и ароматен сос от сметана. Освен това това ястие е полезно.

30 мин
151,3 ккал
6 порции
Средна трудност
Как да научите как да готвите вкусен свински черен дроб в заквасена сметана 🥩

Кухненски уреди и прибори: кухненски везни, дъска за рязане, нож, тиган, печка, супена лъжица, шпатула.

Съставките

продукт номер
Свински черен дроб 0,5 кг
лук 1 бр
Дафинов лист 2 бр
бахар грах 3 бр
Заквасена сметана 3 супени лъжици. л.
сол на вкус
Млян черен пипер на вкус
Растително масло за пържене
вода според нуждите

Стъпка готвене

  1. Измиваме свинския черен дроб с тегло 0,5 кг, изчистваме от филми и вени, нарязваме на малки кубчета (много удобно е да нарежем черния дроб, когато е леко замръзнал).
    Нарежете черния дроб на тънки филийки.
  2. Загряваме тигана, наливаме малко растително масло, разпределяме черния дроб. Пържете за много кратко време, около 7 минути, докато зачервяването напусне. Основното нещо е да не прекалявате, в противен случай черният дроб ще стане твърд. Не забравяйте да разбърквате. Добавете черен пипер и сол на вкус.
    сложете черния дроб в тиган и леко запържете.
  3. Нарежете лука на половин пръстени.
    Нарежете лука на половин пръстени.
  4. Разпределяме лука в тиган към черния дроб, запържваме за няколко минути.
    Добавете лука в тигана към черния дроб.
  5. Добавете 3 граха от подправка и 2 дафинови листа.
    Добавяме и черен пипер и дафинови листа.
  6. Разстелете в тиган 3 с.л. л. заквасена сметана, разбъркайте. Ако е необходимо, добавете малко вода.
    Добавете заквасена сметана, разбъркайте.
  7. Покриваме тигана с капак и оставяме да къкри още 5-7 минути.
    Свинският черен дроб в заквасена сметана според тази рецепта е много нежен и мек.

Полезни съвети

  • За да бъде черният дроб много мек и да не е горчив, се препоръчва предварително да го накиснете за половин час в мляко.
  • За да стане сосът със заквасена сметана по-гъст, по-наситен, а резенчетата от черния дроб придобиват златиста коричка, която запазва целия сок вътре, черният дроб може да се панира в брашно преди пържене.
  • Заедно с лука можете да използвате моркови, както и да добавите малко чесън.
  • Задушени зеленчуци и пресни билки ще бъдат отлично допълнение към черния дроб в заквасена сметана.Той може да се сервира и с почти всяка гарнитура: зърнени храни, тестени изделия, картофи.

Видео рецепта

Авторът на видеото показва своята рецепта за приготвяне на вкусен и здравословен свински черен дроб в заквасена сметана.

Скъпи готвачи, очакваме вашите оценки на тази проста рецепта, която ви позволява бързо да приготвите отлично ястие - вкусен свински черен дроб в заквасена сметана.
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (37 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Почистваща, избелваща и стягаща маска за лице с яйчен белтък

Карфиол с яйце 🥦 стъпка по стъпка рецепта със снимка

Dreamiopsis: домашни грижи, поливане, осветление, влажност, състав на почвата, размножаване и трансплантация (ледебурия, скала)

Каша за боклук в мляко: рецепти с просо, грис и ориз

Статията е актуализирана: 05.06.2019

красота

мода

диети