Кухненски уреди и прибори: ренде, дъска за рязане, остър нож, купа, тиган, тиган, котлон.
Съставките
| Пиле (филе) | 500 g |
| картофи | 400 g |
| Зелен боб | 300 g |
| домати | 2 бр |
| лук | 1 бр |
| моркови | 1 бр |
| чесън | 2-3 скилидки |
| Сол, смлян черен пипер | на вкус |
| целина | 1 бр |
| Зелените (копър, магданоз, чесън) | 1 китка |
| Дафинов лист | 2-3 бр. |
| Олио за готвене | 15-20 мл |
Стъпка готвене
- Изплакнете и отстранете половин килограм пилешко филе и отстранете ненужните мазнини и филми. Нарежете го на малки парченца, след което прехвърлете в тенджера и налейте вода. Поставете на огън за кипене.
- Нарежете един обелен лук на много малки кубчета, а морковите настържете на едро ренде.
- Смелете два средни домата на малки кубчета.
- Загрейте тиган с 20 мл рафинирано растително масло (слънчогледово масло), изсипете лук с моркови в него и прехвърлете в прозрачно състояние.
- След 2-3 минути Добавете зеленчуците в тигана и задушете всички заедно за кратко време.
- Обелете 400 г картофи и обелете на малки кубчета или ивици, ако желаете.
- Когато пилето е напълно сварено, добавете нарязани картофи във врящия бульон. Покрийте и гответе за около 5-7 минути.
- След определеното време изсипете зеленчуците в тигана и гответе всичко заедно за още няколко минути.
- По това време можете да направите малко зеленина: нарежете на половин пръстени една пръчка целина, нарязайте копър / магданоз и чесън. Добавете 300 г замразен зелен фасул към кипяща течност, последван от целина, няколко дафинови листа. На този етап е необходимо да се сол и черен пипер на вкус. Оставете да се готви още 5-10 минути.
- След 10 минути изключете огъня, добавете копър, пресен чесън и го покрийте с капак, оставете да вари още няколко минути.
🥣
Методи за сервиране и сервиране
Първият курс се сервира за обяд, обикновено с резен черен или ръжен хляб и малко количество заквасена сметана. Една порция (300-350 мл) е предназначена за един човек. Не забравяйте да масата с хартиени кърпи или салфетки.
Плочата за супа трябва да е дълбока и достатъчно капацитна. Поставя се на малка плоска купа при сервиране за гости, за да не се разлее случайно течност по време на хранене.
Видео рецепта
Ако имате някакви въпроси относно процеса на готвене на супа, препоръчваме ви да разгледате кратко видео преглед на всички етапи на готвене зеленчукова супа. От видеото ще получите идеи за използваните подправки, нарязаните зеленчуци и методите за сервиране.
Зареждането ...