Вкусна и богата супа с кюфтета и ориз

Ароматна лека супа с кюфтета и ориз. Ще научите от какво месо и как да правите кюфтета, кога да ги добавите в супата, за да не се сварят. Благодарение на проста стъпка по стъпка рецепта, можете да приготвите питателен и вкусен първи курс за по-малко от час.

40 мин
56,4 ккал
8 порции
Лесно за приготвяне
Вкусна и богата супа с кюфтета и ориз

Кухненски уреди и прибори: котлон, тиган най-малко 4 литра, нож, дъска за рязане, лъжица.

Съставките

Кайма 350 g
картофи 5 бр.
ориз 0,5 стек
лук 2 бр
моркови 1 бр
ориз 4 супени лъжици. л.
пипер 3 щипки
Дафинов лист 1 бр
магданоз 0,5 лъч
сол 0,5 с.л. л.
вода 3 л
Растително масло 3 супени лъжици. л.
Знаете ли За пълнеж може да се използва свинско месо. Можете да го вземете готов или да го направите сами. Свинско говеждо или смес от пилешко и свинско е перфектно. Най-доброто, разбира се, ще бъде вашето собствено готвене.

Стъпка готвене

  1. Налейте 3 литра вода в тигана и изпратете на огъня. Докато водата кипи, пригответе съставките. Изплакнете обилно, след това напълнете с вода и оставете при поискване.
    Оризът трябва да се измие и да се остави накиснат във вода.
  2. За да може каймата да се окаже висококачествена, вземете прясно, незамразено филе, нарежете го на малки парченца и преминете през месомелачка. Към него добавяме сол, черен пипер и други подправки по ваша преценка, разбъркваме добре, разбиваме няколко пъти, така че протеинът да изпъква и кръглите, образувани от него форми да се държат здраво, да не се разпадат по време на готвене.
    Плънката може да вземете като закупена и да я приготвите сами.
  3. Обелете картофите, изплакнете под течаща вода, нарежете на малки кубчета. Можете сами да коригирате количеството картофи, всичко зависи от това колко гъста супа искате да получите.
    Обелете и нарежете картофите на парчета.
  4. Обелваме два лука, изплакваме, нарязваме на малки кубчета.
    Нарязваме ситно лука.
  5. Обелете морковите, изплакнете добре, настържете. За супа е достатъчно да използвате средно големи моркови.
    Настържете морковите.
  6. Когато водата заври, оформяме кюфтетата и ги изпращаме във водата. За да ги създадете, ви е необходима чаена лъжичка, с нея събираме каймата, така че размерът на кюфтетата да е приблизително еднакъв, малко по-малко от орех. Намокряме ръцете си с вода, така че каймата да не залепва към тях, правим от нея кръгли кюфтета и ги изпращаме във водата.
    С помощта на чаена лъжичка оформяме кюфтетата.
  7. Когато водата заври, отстранете появилата се пяна.
    Изпращаме кюфтетата да заври и след като заври бульона премахваме пяната.
  8. Изпращаме картофи в супата.
    Добавете картофи към супата.
  9. Изцеждаме водата от накиснатия ориз и също я изпращаме в тигана.
    Разстелете ориза в супата.
  10. Разбъркайте добре, гответе 15 минути, без да покривате.
    Смесете ястието, гответе още 15 минути.
  11. Докато супата кипи, направете пърженето. Изпращаме тигана на огъня, наливаме растителното масло, загряваме го и изсипваме лука в тигана.
    Готвене пържене на основата на лук.
  12. Запържете го до златисто кафяво и изпратете морковите към лука. Запържете зеленчуците за няколко минути и свалете от котлона.
    Добавете моркова към лука и разбъркайте.
  13. Сега добавете дафинов лист към супата, оставете да ври на слаб огън още 10 минути. След този период изпращаме печене, сол, черен пипер на вкус към супата.
    Сложете пърженето в супата.
  14. Измийте магданоза, нарежете на ситно, изпратете в супата. Изваждаме дафиновия лист и сваляме супата от огъня, можем да сервираме.
    В края на готвенето добавете нарязана зелена към нашата супа с кюфтета и ориз.

Супата с кюфтета се изсипва на порционирани чинии. Не изисква допълнителна украса, тъй като магданозът вече го украсява.

Видео рецепта

Тези, които се интересуват сами да наблюдават процеса на готвене, препоръчваме да гледат този кратък, но много информативен видеоклип с подробни инструкции стъпка по стъпка от готвача.

Уважаеми читатели, подготвихте ли вече супата с кюфтета и ориз по нашата рецепта? Напишете впечатлението си от готовото ястие, харесали ли сте и вашето семейство супата? Можете да оставите в коментарите своите препоръки за готвене или прости рецепти за специалитети.

Други рецепти за супи

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (31 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Масло от жожоба за коса: ползи, методи на употреба, прегледи

Краве Хайвер от патладжан хайвер по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Маска за коса с ленено масло и орално приложение: ползи, прегледи и резултати

Салата от телешки черен дроб: стъпка по стъпка 🥩 рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети