Пилешка супа с кнедли - вкусна и проста рецепта

Ще научите как да готвите супа в пилешки бульон, рецептата на която е била използвана от нашите баби. Разберете коя част от пилешкия труп е най-подходяща за приготвяне на вкусен богат бульон. Можете да омесите идеалното тесто за кнедли, ще видите как да ги оформите правилно. Само за час ще получите ароматна и обилна храна.

1 час
50 ккал
6 порции
Лесно за приготвяне
Пилешка супа с кнедли - вкусна и проста рецепта

Кухненски уреди и прибори:

  • тиган с капак от най-малко 3 литра;
  • чаена лъжичка;
  • лъжица;
  • чаша;
  • дълбока купа;
  • дъска за рязане;
  • ножът.

Съставките

пиле 400 g
зеленина 0,5 лъч
сол 1 ч.л.
вода 2,5 л
Дафинов лист 1 бр
крушка 1 бр
брашно 80 g
Яйцето 2 бр
сол 1 ч.л.

Стъпка готвене

Готвене бульон

  1. За да започнем, ще започнем да готвим бульона. За това имаме нужда от всяка част от пилето. Ще готвим от 4 бедра, за да получим повече месо. Можете да вземете всяка друга. Пилето може да бъде или у дома, или в магазина. Измиваме месото, изпращаме го в тигана с обем най-малко 3 литра. Почистваме един голям или два средни лука, изплакваме с течаща вода, нарязваме наполовина, изпращаме в тигана.
    Разпределяме всяко пилешко месо в тигана, добавяме лука, нарязан наполовина.
  2. Добавяме и дафинов лист, малко сол и я пълним с вода.
    Добавете дафинов лист, сол, налейте вода.
  3. Изпращаме на огъня. След като водата заври, намалете котлона, отстранете пяната, която се появява с лъжица. Варете бульона за 30-50 минути. Ако използвате домашно пилешко месо за готвене, може да се наложи да го готвите до готовност.
    След като заври, не забравяйте да премахнете пяната от бульона.
  4. Ако по време на варенето на бульона водата намалява в обем, добавете необходимото количество.
    Готвим бульона, ако е необходимо, добавяме вода, ако заври силно.
  5. Изваждаме лука и дафиновите листа от бульона - вече няма да имаме нужда от тях.
    От готовия бульон изваждаме дафиновия лист и лука.
  6. Изваждаме месото, оставяме го леко да изстине, отделяме го от костта, нарязваме на порции и го изпращаме в тигана. Нека опитаме със сол, ако е необходимо, добавете сол.
    Изваждаме месото, отделно от костилките, нарязваме на парчета и се връщаме в бульона.

Варене на кнедли

  1. Пресейте 70-80 г брашно, това е около половин чаша от 200 г. Изпратете брашното в дълбока купа, добавете 1-2 щипки сол.
    В купа смесете брашното с щипка сол.
  2. Правим задълбочаване и забиваме в две яйца.
    Разбиваме две яйца в брашно.
  3. С вилица омесете еднородно тесто.
    Смесете брашното с яйцата, приготвяйки тестото.

Готварска супа

  1. За да образуваме кнедли, се нуждаем от непълна чаша с вода, чаена лъжичка и супена лъжица.
    Удобно е да оформите кнедли с помощта на две лъжици.
  2. Взимаме тестото в супена лъжица, навлажняваме чая във вода, отделяме малки парченца тесто с него и го изпращаме в тенджерата с врящ бульон.
    Събираме тестото в една лъжица, а другата, потопена във вода, го изпращаме на малки порции към супата.
  3. Когато добавим всички кнедли по този начин, сварете супата на слаб огън за около 5 минути.
    Когато всички кнедли вече са в тигана, сварете супата още 10 минути.
  4. Вземете малък куп зеленина. Можете да използвате копър или асортиран магданоз и копър, котлет на ситно, изпратете на супа. Покрийте с капак, оставете го да вари малко. По желание добавете малко черен пипер на прах.
    Добавете ситно нарязаните зеленчуци към практически готова супа.
  5. Изсипете в чинии за сервиране и сервирайте.
    Опитайте тази проста рецепта за супа от пилешки бульон
Знаете ли По желание супата може да се готви с лук, моркови, картофи, но опитайте тази опция, може да ви хареса. Супата е лека, сърдечна и вкусна.

Видео рецепта

Както вече знаете от горната информация, много лесно е да приготвите супа с кнедли. Ако готвите бульона преди, тогава ще отделите само 10-15 минути за целия процес на готвене. Дори и начинаещият готвач няма да има големи трудности да измисли рецептата благодарение на тази стъпка по стъпка инструкция. Но ако все пак искате да гледате процеса, послушайте съветите на опитен готвач, гледайте това кратко, но много информативно видео. Тук момичето записа целия процес на готвене и коментира всяко свое действие.

Вероятно в кошчетата на всяка домакиня има рецепти за прости, но безумно вкусни ястия. И така, супата с кнедли също принадлежи към тази категория. Наслаждава се с удоволствие не само от възрастни, но и от деца. Пишете в коментарите, използвали ли сте тази рецепта, харесало ли сте първото ястие? Какви са коментарите, предложенията?

Други рецепти за супи

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (35 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Levomekol, от който маз за лице, помага срещу акне

Как да печете цвекло 🍠 във фурната според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Manty тесто според класическата стъпка по стъпка рецепта със снимка

Млечен шейк стъпка по стъпка рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 06.05.2019

красота

мода

диети