Кухненски уреди и прибори: дъска за рязане, 2 дълбоки купи, белачка, нож, порционирани чинии.
Съставките
| продукт | номер |
| краставица | 1 бр среден размер |
| листа от маруля | 5 бр. среден размер |
| Стрък целина | 1 бр среден размер |
| Червен пипер | ¼ бр среден размер |
| Винен оцет | 1 супена лъжица. л. |
| Наршараб (кондензиран сок от нар) | 1 супена лъжица. л. |
| Зехтин | 2 с.л. л. |
| захар | 1 ч.л. без слайд |
| сол | ½ ч.л. без слайд |
Стъпка готвене
- Почистваме краставицата от корите с помощта на белачка за зеленчуци, нарязваме на половин пръстени и поставяме в дълбока купа, в която ще смесим съставките.
- Измиваме листа от маруля под течаща вода и премахваме излишната влага с хартиена кърпа. Ръцете разкъсват листата на няколко части и изпращат към краставицата.
- Измиваме стеблото на целина под течаща вода. Премахнете влагата с хартиена кърпа. С белачка леко отстранете външната част на стъблото - това ще освободи сока и ще обогати салатата с влага и необичаен вкус. Нарежете целината на пръстени и прехвърлете в дълбока купа, в която ще смесим салатата.
- Измийте сладките чушки под течаща вода. 1/4 от целия пипер се нарязва на ивици и се изпраща към предишните съставки.
- Всички съставки в дълбока купа се смесват добре.
- Приготвяме дресинг за салата. В дълбока купа смесете 1 с.л. л. винен оцет, 1 с.л. л. наршараба, 2 с.л. л. зехтин, 1 ч.л. без хълм захар и 1/2 ч.л. без хълм сол. Всички съставки на соса се смесват добре с вилица или лъжица.
- Разделяме салатата на 2 части и я нареждаме на порционирани чинии. Над салатата поливайте обилно с приготвения дресинг.
Такава салата ще бъде отлично гарнитура към месо, риба и други сложни ястия. Стъблата на целина стимулират стомашно-чревния тракт поради уникалните си свойства, като по този начин помагат на месото да се абсорбира в тялото.
Знаете ли Целина забавя процеса на стареене, ускорява регенерацията на тъканите, повишава апетита и стимулира производството на стомашен сок. Също така стръковете целина имат благоприятен ефект върху водно-солевия метаболизъм и допринасят за извеждането на вредните вещества от тялото, възстановяват нервната система, подобряват паметта и регулират нивото на инсулин в организма.
Видео рецепта
Във видеото готвачът Иля Лазерсън предлага да сготвите с него вкусна салата, приготвена от стрък целина, черен пипер и билки, която може да бъде отлично гарнитура към основното ястие. Авторът предлага оригинален шредер на зеленчуци.
Често ли готвите салата от целина? Ако не, тогава си струва да помислите за увеличаване на количеството на това зелено на вашата маса, благодарение на огромния брой полезни свойства, присъщи на него. И ако вече сте приготвили салата според горната рецепта, тогава пишете за чувствата си. Харесвате ли вкуса на салатата? Вкусът на соса е в хармония със салатата, или смятате ли, че съставките или пропорциите трябва да се променят? Или може би знаете как да подобрите ястието? Пишете за всичко това в коментарите.
Зареждането ...