Р рецепта за сос сос по пощата рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

чаша за измерване;
кухненски нож;
дъска за рязане;
супена лъжица и чаена лъжичка;
дълбока купа;
капак или залепващ филм;
хладилника.

Съставките

Заквасена сметана 10-20% мазнина - 100 g
Магданоз - 3 супени лъжици. л.
Майонеза 67% мазнина - 100 g
Пресен магданоз - 3 супени лъжици. л.
Чесън сол - 1/2 ч.л.
Прясно смлян черен пипер - 1/2 ч.л.

Стъпка готвене

За приготвянето на соса ще използваме заквасена сметана, въпреки че в класическата рецепта ранчото се приготвя на базата на мътеница, чието съдържание на мазнини е около 4%. За соса вземаме заквасена сметана със съдържание на мазнини от 10 до 20% не повече. Ще компенсираме съдържанието на мазнини с майонеза. За соса ще ви трябват 100 г заквасена сметана, която слагаме в дълбока купа.
В купа със заквасена сметана изпращаме 100 г майонеза със съдържание на мазнини 67%, въпреки че класическата рецепта използва продукт, съдържащ 82% мазнина. Смесете заквасена сметана с майонеза, докато стане гладка.
Нарежете пресен зелен лук. Ако имате, най-добре е да използвате чесън. Тя трябва да бъде добре измита под течаща вода и нарязана на ситно. Нарежете лука възможно най-малко, така че да не се усеща много в готовия сос. По желание можете да нарежете зеления лук в блендер. Добавете ситно нарязан зелен лук в купа с майонеза и заквасена сметана. За толкова много съставки ще са необходими 3 супени лъжици. л. нарязан лук.
Една от основните съставки на ранчовия сос е магданозът. Можете да използвате сушен или пресен магданоз. Последните трябва да бъдат измити под течаща вода и нарязани на ситно. Нарязани са само листенцата на зеленината, а клонките не се режат. Нарязан магданоз в количество 3 супени лъжици. л. добавете в купата към останалите съставки за соса.
За приготвяне на соса ще ви е необходима 1/2 ч.л. чеснова сол. Ако не можете да намерите такава съставка, тогава можете да смесите 1/4 ч.л. обикновена трапезна сол с подобно количество гранулиран чесън. Изпратете чесновата сол в купа с останалите съставки.
Подправете соса 1/2 ч.л. прясно смлян черен пипер. След като всички съставки са добавени в купата, сосът трябва да бъде внимателно смесен до еднородна консистенция.
Когато сосът Ranch стане хомогенен, покрийте съда с капак или го увийте с прилепващ филм. Изпращаме соса в хладилника за поне 30 минути. През това време сосът се запарва добре.
След половин час сосът може да се извади от хладилника и да се използва за приготвяне на всякакви ястия. Ранчовият сос е доста универсален и може да се използва като допълнение към чипс и всякакви други закуски. Също така този сос често се използва при приготвянето на шаурма. Съхранявайте соса в хладилника за не повече от седмица.

Видео рецепта

Във видеото е представена проста рецепта на вашето внимание, ръководена от която, можете да направите ароматен сос от ранчо. Приготвя се съвсем просто, докато целият процес е описан от началото до края. Използваните съставки за соса са изброени в началото на видеото в необходимия обем.

Опитвали ли сте да готвите сос от ранчо вкъщи и се ръководехте от рецептата от статията? Какви съставки добавяте при приготвянето на соса и в какви пропорции? Интересно е да знаете в коментарите с какво обикновено се сервира сос от ранчо,и имате ли някакви тайни за приготвянето му.