Домашен сос от рибен таратор - рецепта за 5 минути

Кухненски уреди и прибори: блендер с купа, дюза за блендер за приготвяне на майонеза и сосове, нож, дъска за рязане, купа за сос, супена лъжица.

Съставките

Стъпка готвене

1. Първо вземете 3 клонки пресен магданоз, измийте ги със студена вода, подсушете ги, откъснете листата от стъблата и ги изпратете в купата на пасатора. След това измиваме под течаща вода 5-6 пера от пресен зелен лук, разделяме ги на 4-5 части с нож и ги изпращаме в контейнер до магданоза.
   
2. Взимаме 2-3 консерви от консервата, оставяме маринатата да се отцеди и ги нарязваме на кръгчета със средна дебелина, след което ги изсипваме в купата на блендера.
   
3. Разбиваме 1 пилешко яйце и внимателно отделяме белтъка от жълтъка, след което също добавяме жълтъка в купата.
   
4. Прецедете ръчно или използвайки сокоизстисквачка за цитрусови плодове 1 с.л. л. лимонов сок и го добавете към бъдещия сос. В контейнера добавете 1 с.л. л. горчица, 1 щипка сол, 1 щипка черен пипер и залейте 100 мл зехтин или слънчогледово масло.
   
5. Взимаме блендер, прикрепяме към него накрайник за приготвяне на майонеза и сосове, настройваме го на бърз режим „Turbo“ и разбиваме всички съставки в купата за 15 секунди.
   
6. След 15 секунди, когато всички компоненти се смилат и се превърнат в хомогенна маса със зеленикав нюанс, изключете блендера, сложете соса си от съда в купа и сервирайте.
   

Ако не сте имали блендер с накрайник за приготвяне на майонеза и сосове, не се разстройвайте. Съставки като корнишони, магданоз и чесън могат да бъдат нарязани ръчно с нож. Някои кулинарни експерти смятат, че фино смлените компоненти на този сос само ще подчертаят неговия вкус. Вярно е, че след това ще трябва да отделите малко повече време, като разбивате соса с размах, но след това можете да готвите домашен татар.

Видео рецепта

Ако се интересувате от какъв цвят трябва да се получи сосът за риба тартар, искате да изясните от каква дебелина е най-добре да нарежете мариновани краставици или да видите как да победите с накрайник за блендер за приготвяне на сосове и майонеза, във видео рецептата можете да намерите отговорите на вашите въпроси.

Такъв сос, приготвен у дома, е много по-полезен от закупения вариант, който съдържа консерванти, които увеличават срока му на годност. Добре върви с вкуса на рибата, но се използва и за месо и дори за приготвяне на сандвичи.

Други рецепти за риба