7 рецепти за салати с морски дарове: вкусни фантазии за курортна тематика

Калмари, скариди, миди, гребени и октоподи се смятаха за деликатес, но сега те все по-често се появяват в ежедневното меню. Не е необходимо да живеете на брега, за да опитате всичко: морските дарове могат да бъдат закупени във всеки голям супермаркет. Можете да приготвите всичко, което искате от морски дарове (супа, основно ястие), но най-лесният начин е да направите „морска“ салата.

Ползите от морските дарове

Морската храна е невероятно здравословен продукт, освен диетичен. Морската храна има повече протеин от месото, тя е много по-лесна за храносмилане. Можете да се наслаждавате на морски дарове толкова често, колкото искате, отхвърляйки страхове от вреда на фигурата. Диетите на базата на месо от калмари, миди, скариди се считат за най-полезни.

От морските дарове можете да получите полиненаситени мастни киселини, всички важни за организма витамини и минерали. Редовната консумация на морски дарове има положителен ефект върху здравето и дори върху външния вид. Таблицата ще разкаже повече за техните ползи.

Таблица - Ползите от морските дарове за тялото

3 тайни на вкусно ястие

Приготвянето на салата от морски дарове у дома е лесно: добавете всякакви съставки към морските дарове, подправени - и сте готови. Но ако всичко е толкова просто, защо не се оказва винаги вкусно? За да избегнете кулинарни „грешки“, запомнете три тайни.

1. Правилно приготвяне на морски дарове. Преди морските дарове да влязат в салатата, тя се подлага на термична обработка. Не можете да ги готвите и пържите дълго време: това прави нежното месо жилаво и безвкусно. Пресните миди и калмари се готвят за пет минути, скаридите ще се сварят за шест до десет минути (в зависимост от размера).
2. Добра комбинация от съставки. Разбира се, смелите експерименти са добре дошли в кухнята, но само ако сте уверени в кулинарните си способности. В противен случай се придържайте към класическите комбинации. Морските дарове се смесват добре помежду си, хармонично „звучат“ с домати, авокадо, рукола, листа от маруля. Ако трябва да добавите лук според рецептата, вземете само сладки сортове или заменете с деликатен праз.
3. Избор на бензиностанция. Комбинира ли салатата пресни зеленчуци и морски дарове? Печеливша превръзка - зехтин и лимонов сок. Харесвате ли азиатските нотки? Тогава определено соев сос! Можете да направите майонезен дресинг: той подчертава деликатния "морски" вкус.

Салати с морски дарове: рецепти без майонеза

Рецепти за салати с морски дарове и рукола без дресинг за майонеза ще се харесат на тези, които следват фигурата и се придържат към правилното хранене. Ястието се оказва нискокалорично, но удовлетворяващо. Зелени зеленчуци, зеленчуци, морски дарове - такива комбинации осигуряват лекота и свеж вкус.

С авокадо

Черти. Рецептата за салата с морски дарове и авокадо може да бъде адаптирана към всяка морска храна, но месото от скариди е най-добре комбинирано с този зеленчук. Салатата се приготвя бързо - за десет минути можете да я поднесете на масата. За ястието можете да използвате месо от скариди в саламура: ще се окаже още по-бързо. Рецептата ще бъде истински "спасител" в случай, че гостите внезапно пристигнат.

Ще ви трябва:

• месо от скариди - 200 г;
• авокадо - едно нещо;
• маруля айсберг - сумата по ваша преценка
• соев сос - чаена лъжичка.

Стъпки за готвене

1. Сварете морските дарове. Вареният сладолед може просто да се размрази.
2. Скъсайте листата от маруля с ръце. Сгънете в дълбок съд.
3. Нарежете авокадото на филийки.
4. Свържете компонентите. Подправете със соев сос.

С рукола

Черти. Диетична рецепта за салата с морски дарове и рукола ще се хареса на тези, които следват фигурата им. За морски дарове изберете морски дарове по ваш вкус. Вместо рукола можете да вземете всяко растение за салата, но с "горчица трева" се оказва по-вкусно.

Ще ви трябва:

• морски дарове - 300 г;
• рукола - малък куп;
• череша - шест;
• сирене "Edam" или друго - 40 g;
• лимонов сок - една чаена лъжичка;
• балсамов - една чаена лъжичка;
• зехтин - три супени лъжици;
• черен пипер, сол на вкус.

Стъпки за готвене

1. Запържете морските дарове в тиган до готовност. Дръжте сварения сладолед на огъня за не повече от три минути, за да не се получи „гума“.
2. Нарежете черешата наполовина.
3. Поставете измитата рукола, морски дарове, чери домати, настърган кашкавал в купа за салата.
4. Смесете лимонов сок, балсам, олио. Изсипете съставките в дресинга. Разбъркайте точно преди сервиране.

Със зеленчуци

Черти. Рецептата за салата с морски дарове и зеленчуци се адаптира лесно към съставките, които са в хладилника. Всяка комбинация от морски дарове и зеленчуци е вкусна.

Ще ви трябва:

• морски дарове - 300 г;
• червен лук - една глава;
• Български пипер - едно парче;
• домати - две парчета;
• маслини - една шепа;
• лимон - половината плод;
• зехтин - две супени лъжици;
• зелени - малък куп;
• сол, смлян черен пипер - на вкус.

Стъпки за готвене

1. Нарежете зеленчуците: лук - на половин пръстени, черен пипер - на ивици, домати - на кубчета.
2. Сварете морските дарове. Комбинирайте ги със зеленчуци, сол.
3. Добавете маслините в купата за салата. По желание - всякакви зелени.
4. Комбинирайте сока на половин лимон с масло. Това е бензиностанция.

С пиле

Черти. Ситно ястие, което не вреди на фигурата. Стъпка по стъпка рецепта за морски дарове и пилешка салата позволява използването на всякакви морски дарове, но „дуетът“ от скариди и калмари звучи особено полезно в тази салата. Мнозина се страхуват да комбинират морски дарове и месо, но пилешкото месо и морските дарове са класическо готвене, намиращо се в много ястия, например, паела.

Ще ви трябва:

• морски дарове - 200 г;
• пилешко филе - 200 г;
• череша - три;
• листна маруля - малък букет;
• червен лук - една глава;
• зехтин - по очи;
• лимонов сок - на вкус;
• подправки - по желание.

Стъпки за готвене

1. Сотирайте морските дарове. Сложете салфетка, за да направите стъкленото масло.
2. Запържете нарязаното на кубчета пиле. Използвайте подправки, както сметнете за добре.
3. Накъсайте листа от маруля, нарежете лука на пръстени, череша - наполовина.
4. Когато морските дарове и пилето се охладят, комбинирайте всичко в дълбок съд.Добавете лимонов сок по ваш вкус, подправете с олио.

топло

Черти. Ястие с ярък закачлив вкус. Рецептата за топла салата от морски дарове се повтаря лесно. Можете да вземете морски дарове самостоятелно или да си купите готов микс продукт.

Ще ви трябва:

• морски коктейл - 300 г;
• домати - две парчета;
• едър пипер - една част;
• зехтин - три супени лъжици;
• лимонов сок - няколко капки;
• зелени - по желание;
• подправки на вкус.

Стъпки за готвене

1. Запържете размразените морски дарове в тиган - само няколко минути, за да не станат „гумени“. Можете да използвате всякакви подправки - сол, провансалски билки, смлян черен пипер.
2. Нарежете зеленчуците на филийки, поръсете с олио. Поставете в предварително загрята фурна (температура - 200 ° C). Печенето отнема около десет минути.
3. Комбинирайте съставките. Ако искате, добавете зелени.
4. Комбинирайте маслото и лимоновия сок - дресингът е готов.

Два варианта за почивка с дресинг за майонеза

В празничните дни салатите с морски дарове обикновено се готвят с дресинг за майонеза. Ако следвате диетата си, пригответе соса сами. Процесът не отнема много време: просто трябва да разбиете жълтъците със зехтин, горчица и лимонов сок. Въобще няма желание да се „объркаш“? Като алтернатива можете да използвате заквасена сметана или кисело мляко.

С ананас

Черти. Салатата е много нежна поради комбинацията от продукти. Ястието няма да остане незабелязано на празничната трапеза.

Ще ви трябва:

• месо от скариди - 250 г;
• консервиран ананас - половин консерва;
• варени яйца - две парчета;
• майонеза - на вкус;
• сол - на върха на нож;
• зелени - за любител.

Стъпки за готвене

1. Сварете морските дарове до готовност, обелете, сгънете в купа за салата. Ако ракообразните са големи - те могат да бъдат нарязани.
2. Нарежете останалата част от съставките във всякаква форма.
3. Свържете всички компоненти и заредете отново.

С червен хайвер

Черти. Вариант за ваканционна салата за изненада на гостите. Компонентите могат да бъдат разположени на слоеве, както е в рецептата, или можете да смесвате и сервирате всичко в тарталетите.

Ще ви трябва:

• червена осолена риба - 300 г;
• калмари - 300 г;
• червен хайвер - една консерва;
• консервирана царевица - половин консерва;
• варено яйце - пет парчета;
• майонезен сос на вкус.

Стъпки за готвене

1. Пригответе калмарите: сварете, отстранете филма, нарежете на тънки ивици.
2. Белтъците и жълтъците се настъргват отделно.
3. Нарежете рибата.
4. Разпределете съставките на слоеве: калмари - жълтък - царевица - сьомга - протеин - хайвер. Не забравяйте да покриете всеки слой със сос.

Опитните домакини се съветват да държат консерва с миди в масло в хладилника. Така че можете да приготвите салата с морски дарове у дома само за няколко минути, което помага много, ако гостите са на прага. Миди от буркан, листа от всяка салата, череша - и вие сте готови да сервирате ястие с гурме.

Отзиви: "Опитайте с калмари и скариди"

Миналата година в Рига пробвах фънки салата: варени скариди + грозде (извадете семената) + копър + майонеза. Ммм, преяждах !! Не забравяйте да го опитате!

LABTEC, http://club.passion.ru/obmen-retseptami/salaty-moreproduktov-t64577.html

Морска храна (калмари, скариди, октоподи, миди, може да бъде комплект от 2 комплекта, не по-малко) гответе до омекване, охладете. Авокадо 2 парчета обелени, нарязани на кубчета. Напълнете с дресинга. Приготвяне на дресинга - смесете сока от 1 лимон с 3 супени лъжици захар и сол (1-3 чаени лъжички), притиснете чесъна на вкус (2-4 скилидки) с чесън изстискайте, разбийте цялата смес с камшик, постепенно налейте в същия зехтин, разбъркайте отново. Млян черен пипер на вкус. Зелени на вкус. Допълнете, дайте малко настоявайте. Много вкусно. Веднъж вместо авокадо погрешно купих манджи. Така че салата от манго е много по-вкусна за мен. Сега купувам 2 парчета манго, обелвам, вадя костта и нарязвам на кубчета. Добавете още 1-2 кутии маслини (източете водата, като я сгънете в гевгир).

* конче-168 *, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/435172/index.html#mid_10986472

Опитайте калмари, скариди, пресни моркови и яйце. Сварете скаридите и калмарите. Обелете скаридите, нарежете калмарите на ивици, настържете морковите, за предпочитане с лентите, добре, сварете яйцата и ги нарежете. Подправете салатата с майонеза и сол на вкус. Можете да добавите сирене, салатата е още по-нежна. Приятен апетит.

Елена, https://agulife.ru/community/nash-dom/uvlecheniya-i-hobbi/post/salat-iz-moreproduktov32577

Белени варени скариди, чушка с пипер (сладка) и ябълки. Всичко е приблизително равно. Можете да подправите със зехтин и леко осолени. Правим тази салата от няколко години, много я обичаме.

Likas, https://forum.materinstvo.ru/lofiversion/index.php/t424222.html

Други рецепти за салата