Проста и вкусна салата от печено цвекло със сирене и яйце 🥗

Кухненски уреди и прибори:

• фурна;
• готварска печка;
• тиган;
• фолио;
• лист за печене;
• нож;
• дъска за рязане;
• ренде;
• чиния;
• купа за салата;
• преса за чесън;
• супена лъжица;
• пръстенът.

Съставките

Стъпка готвене

1. Почистваме едно цвекло добре от земята и други замърсявания и го измиваме с четка под течаща вода. Опашката не се скъсява, защото сокове могат да излязат през него. Ако има горно листо, отрежете, оставяйки около 1 см. По-добре е да печете цвекло във фурната, а не да се вари. Тогава се оказва по-вкусна и придобива богат, сладък вкус, а цветът й остава толкова ярък. В допълнение, той е много по-полезен, тъй като всички полезни вещества остават в него. Загрейте фурната до температура 220 градуса. Намазваме цвекло с малко количество растително масло. Това ще попречи да се залепи върху фолиото, а в допълнение ще се окаже по-вкусно и няма да загуби цвят.
   
2. Увийте цвеклото във фолио, поставете върху лист за печене и изпратете в предварително загрята фурна. По желание на дъното на тигана може да се излее дебел слой груба сол, което осигурява оптимални температурни условия във фурната. Времето за печене зависи от размера на кореновата култура. След около 50-60 минути разгъваме фолиото и проверяваме готовността на цвеклото. Ако е лесно прободен с клечка за зъби, значи е готов. Ако зеленчукът все още не е достатъчно мек, тогава можете да го поръсите леко с вода (около 1 супена лъжица) и да изпратите във фурната за около 10-20 минути.
   
3. След това време изваждаме цвеклото. Цвеклото не се охлажда много бързо, така че изчакваме, докато цвеклото достигне стайна температура, след което разгъваме фолиото.
   
4. Почистваме цвеклото от кожата, което изостава много лесно от зеленчука.
   
5. Изсипете студена вода в тигана и сложете 2 сурови яйца. Добавете 1 супена лъжица сол, за да не се спукат яйцата. Дори ако яйцето се напука, протеинът няма да изтече. Гответе на слаб огън за около 10 минути, за да получите твърдо сварени яйца. Друг малък трик: преди готвене можете да пробиете яйчната черупка с игла от тъпата страна на яйцето и тогава яйцето няма да се спука по време на готвене. Има слой въздух. При нагряване въздухът се разширява и яйцето се спуква. Когато изминат 10 минути, източете горещата вода и напълнете яйцата със студена. Когато изстинат, обелете яйцата от черупката и нарежете на малки кубчета.
   
6. Малък куп копър и няколко пера от зелен лук, оставете водата да се отцеди и нарязайте на ситно.
   
7. Три охладени цвекло на едро ренде.
   
8. В дълбока купа за салата или купа три 180 г твърдо сирене.
   
9. Там слагаме нарязаните яйца и настърганото цвекло.
   
10. Две скилидки чесън се обелват, измиват и преминават през преса непосредствено над купата за салата.
    
11. Добавете 2 супени лъжици майонеза и разбъркайте добре с лъжица.
    
12. Поставяме пръстен за салата в чиния, слагаме салатата, разбъркваме леко. Извадете пръстена.
    
13. Поръсете салата със зелен лук и копър отгоре.
    

Видео рецепта

Това видео показва процеса на приготвяне на салата от печено цвекло с ускорени темпове.