Кухненски уреди и прибори: няколко дълбоки купи, дъска за рязане, кухненски везни и други измервателни принадлежности, остър нож, супена лъжица.
Съставките
| компонентите | размери |
| варен боб | 200 g |
| черен пипер | 1 бр |
| краставица със среден размер | 1 бр |
| Ялта лук | наполовина |
| репичка | 4 бр |
| копър зелени | 4-5 клона |
| зехтин | 40 мл |
| семена от горчица | 20 g |
| смлян черен пипер | на вкус |
| трапезна или морска сол | на вкус |
| балсамов оцет | 40 мл |
| зелен лук | 2 бр |
| пушена наденица | 50 g |
| обелени орехи | 30-50 g |
Стъпка готвене
Подгответе продуктите
- Изчистваме половината от лука Ялта от люспите и нарязваме на тънки половинки.
- Нарязваме малкия пипер на половина, след което отстраняваме семената, стеблото и нарязваме бялата плът. Нарежете зеленчука на тънки ивици, дължината на които не надвишава 2-2,5 см. Слагаме и двете съставки в малък дълбок съд и напръскваме 40 мл балсамов оцет. Вместо оцет можете да използвате смес, състояща се от 2 чаени лъжички лимонов сок и 1 чаена лъжичка течен мед.
- Разбъркайте зеленчуците добре и след това ги оставете настрана за туршия. Междувременно в дълбока купа за месене на маруля изсипете 200 г варен боб.
- Почистваме, измиваме и нарязваме на ситно два зелени лука, а след това изпращаме зелените към боба.
- Нарязваме една прясна краставица на тънки кръгчета и след това ги нарязваме на ивици.
- По същия начин нарязваме четири репички със среден размер. Репичките могат да бъдат заменени с целина или дайкон.
- 4-5 стръкчета копър се нарязват на ситно с остър нож, след което се изпращат в купа с останалите продукти.
- Последният нарязваме на ивици 50 г пушена наденица и я добавяме към боба.
Пригответе превръзка
Изсипете 40 мл зехтин в купа с кисел лук и сладък пипер. Там добавяме 20 г синапено семе и желаното количество смлян черен пипер. Разбъркайте добре дресинга и го изпратете в купа за нарязани зеленчуци, боб и наденица.
Заключителен етап
- Разбъркайте добре всички компоненти на салатата, опитвайки се да ги разпределите равномерно помежду си. Отмерваме 30-50 г обелени орехи, след което ги начупваме на малки парченца с ръце и ги изпращаме към салатата. Вместо орехи можете да използвате фъстъци, бадеми, кашу и всякакъв друг вид ядки.
- На този етап опитайте салатата върху солта и ако е необходимо добавете нужното количество. Вместо сол можете да добавите соев сос, тогава салатата ще придобие невероятен аромат. Отново разбъркайте всичко старателно и след това оставете салатата настрана, оставяйки я да вари за 10-15 минути. През това време всички съставки са добре наситени с дресинга. Преди директно сервиране, марулята се разбърква отново, след това се прехвърля в купа за салата и се сервира.
Видео рецепта
Това видео демонстрира поетапното производство на лятна салата от варен боб, колбаси и различни пресни зеленчуци.
Сега знаете как да направите много вкусна, цветна варена боб салата със собствените си ръце. Ако имате желание да споделите вашите версии на това лакомство, не се колебайте да опишете рецептата в коментарите.Също така, не забравяйте да дадете истинска оценка на вкусовите качества на салатата с варен боб, приготвена съгласно горните инструкции. Приятен апетит!
Зареждането ...