Салата "Дамска каприза": класическа рецепта от 3 компонента и нейните разновидности

Въпреки лекотата на приготвяне, не е срамно да сложите лека закуска на празничната трапеза. В зависимост от вашите вкусови предпочитания, можете да изберете своя собствена версия на Дамски каприз.

Традиционна версия

От какво да готвя:

• кисели ананаси - 200 г;
• пилешки гърди - 250 г;
• сирене (Kostroma, Gouda) - 130 г;
• чесън - една скилидка;
• майонеза, дафинов лист, щипка черен пипер и сол;

Стъпка по стъпка инструкции

1. Сварете гърдата в малко солена вода. Към бульона добавете лавр и черен пипер.
2. Докато пилето се охлажда в бульона, настържете сиренето, нарязано на кубчета ананаси.
3. Подправете майонезата с чесън, сол и черен пипер.
4. Комбинирайте всички продукти в купата за салата.

С ядки

От какво да готвя:

• пилешки яйца - пет парчета;
• пилешки гърди - 500 г;
• зелени краставици - 150 г;
• сини сливи - 250 г;
• орех - 100 г;
• зелени (целина, магданоз, пера лук);
• черен пипер, сол, майонеза.

Стъпка по стъпка инструкции

1. Сгответе пилешките гърди с подправки и охладете.
2. Смелете варени и обелени яйца на едро ренде.
3. Краставици, нарязани на ивици.
4. Накиснете сините сливи, отстранете семената от него.
5. Нарежете гърдата и сините сливи на малки парченца.
6. Запържете ядките малко в тиган и след това нарежете с помощта на точилка.
7. Разпределете предястието на слоеве: краставици; пиле и майонеза; половин сушени сливи и майонеза; яйца; втората половина от сини сливи.
8. Поръсете салата с пържени ядки, гарнирайте със зелени.

С сини сливи и твърдо сирене

От какво да готвя:

• кисели ананаси - 300 г;
• пилешки гърди - 450 г;
• яйца - четири броя;
• Холандско сирене - 130 г;
• сини сливи - 130 г;
• майонеза, заквасена сметана, сол, чесън, щипка черен пипер, розмарин.

Стъпка по стъпка инструкции

1. Сварете гърдата с подправки и сол и след това оставете да се охлади във вода. (Така филето ще се окаже сочно и нежно).
2. Сварете яйцата.
3. Изцедете ананасовия сироп.
4. Потопете сините сливи в съд с вряла вода.
5. Нарежете гърдата, яйцата, сините сливи и ананасите на ивици.
6. Смесете майонеза 1: 1 със заквасена сметана и след това добавете две смлени скилидки чесън за подправка.
7. Комбинирайте всички компоненти на закуската в общ съд, подправете със сос.
8. Поръсете отгоре с настърган кашкавал.

С шампиньони и език

От какво да готвя:

• шампиньони - 300 г;
• говеждо или свинско езикче - 450 г;
• шунка или говеждо месо - 150 г;
• консервирана краставица - четири броя;
• червен пипер - две парчета;
• лук - една глава;
• растително масло - четири супени лъжици;
• майонеза, лавр, сол, горчица, черен пипер.

Стъпка по стъпка инструкции

1. Сварете езика в подсолена вода за два часа. Преди да го свалите от котлона, добавете лавр и черен пипер в тенджерата на вкус.
2. Езикът се охлажда, обелва се, нарязва се на ивици.
3. Червените чушки, краставиците и шунката също се нарязват на ивици. Хвърлете нарязаните краставици в гевгир, така че излишната течност да ги остави.
4. Запържете в олио, докато карамеловият цвят нарязани лук пръстени.
5. Изпратете нарязани гъби в тиган с лук. Запържете още 10-12 минути.
6. Охладете гъбите и комбинирайте всички компоненти на салатата, подправяйки майонеза с горчица и подправки.

С нар и ракови пръчици

От какво да готвя:

• раци пръчки - 300 г;
• сладка царевица - една консерва;
• нар - едно парче;
• ябълките са едно нещо;
• яйца - три парчета;
• лук - две глави;
• Руско сирене - 180 г;
• сол, майонеза.

Стъпка по стъпка инструкции

1. Смелете лука и го мариновайте с оцет и вряла вода (50:50).
2. Сварете яйцата, охладете и отделете протеина от жълтъка.
3. Изсипете царевицата в гевгир и настържете кашкавала, белтъка, жълтъка, раковите пръчици и ябълката грубо.
4. Разглобете нар на зърна.
5. Оформете: протеин с майонеза; раци пръчки; лук; царевица; майонеза; жълтък с майонеза; сирене и майонеза; ракови пръчици и майонеза; ябълка; царевица и майонеза; сирене, семена от нар (в плътен слой).
6. Не забравяйте да издържите един до два часа на студено място за импрегниране.

Вместо ракови пръчици можете да вземете калмари или скариди и да замените царевицата с грах или боб. Резултатът е необичайна авторска версия на закуската. Ястие може да бъде в менюто за отслабване, ако използвате кисело мляко за дресинг.

Други рецепти за пилешка салата