Ръжен хляб в бавна готварска печка - много прост и вкусен

След като прочетете статията, ще научите как можете да печете вкусен ръжен хляб в бавна готварска печка. Запознайте се с проста рецепта за тесто с мая, разберете какво трябва да добавите към нея за специалния аромат на печене. Ще видите и в кой режим на мултикукър е по-добре да оставите тестото за доказване, колко и как да печете хляб. В резултат на това вземете отлично печене, не по-лошо, отколкото във фурната.

4 часа
217 ккал
10 порции
Средна трудност
Ръжен хляб в бавна готварска печка - много прост и вкусен

Кухненски уреди и прибори:

  • бавна готварска печка;
  • чаша за измерване;
  • супена лъжица и чаена лъжичка;
  • дълбока купа;
  • сито;
  • силиконова четка;
  • държачи за съдове или кухненска кърпа;
  • кухненски хляб;
  • дървена дъска.

Съставките

продукт номер
Суха мая 1,5 ч.л.
сол 1,5 ч.л.
Гранулирана захар 1 супена лъжица. л.
Ръжено брашно 2 чаши
вода 300 мл
Пшенично брашно 2 чаши
Течен малц 1 супена лъжица. л.
Растително масло 4 супени лъжици. л.

Стъпка готвене

  1. Започваме да правим хляб с тесто. За целта изсипете 300 ml вода в дълбок съд. Тя трябва да е на стайна температура.
    Изсипете топла вода в купа.
  2. В течността слагаме 1,5 ч.л. сол и 1 с.л. л. гранулирана захар. Вместо захар, можете да използвате подобно количество натурален мед.
    Разтворете захарта и солта във вода.
  3. Към всички съставки постепенно изсипете пресятото пшенично брашно. Общо ще са необходими 2 чаши продукт. Разбъркайте всичко добре.
    Добавете брашното, разбъркайте.
  4. В получената смес добавете 1 с.л. л. течен малц, повторно разбъркване.
    Време е да добавите течен малц в тестото.
  5. Към получената смес добавете 1,5 ч.л. суха мая и разбъркайте старателно със супена лъжица.
    След малца добавете суха мая към тестото.
  6. Добавете 2 чаши ръжено брашно в купа и разбъркайте добре съставките до гладкост. Преди да добавите също си струва да се пресее през сито. Омесете тестото с лъжица. Ако брашното не е пресято, тогава тестото ще се окаже по-малко буйно и меко.
    След това добавете ръженото брашно.
  7. В края добавете 2 с.л. л. растително масло без миризма.
    Замесете тестото, добавете към него растително масло.
  8. Продължете да омесвате тестото с ръце. След като добавите масло, тестото се придържа към ръцете по-малко.
    Тестото е много меко.
  9. Изсипете около 2 с. Л. В купата за мултикукър. л. растително масло и го разпределете равномерно по дъното и стените.
    Намажете купата за мултикукър с растително масло.
  10. Прехвърляме готовото тесто в намазнена купа. Равномерно го разпределете по дъното на купата.
    Слагаме тестото в купа, разпределяме по дъното.
  11. В менюто за мултикукър изберете режим "хляб" и добавете още 30 минути към общото време. През това време хлябът се разгръща и нараства в размер.
    Това трябва да изглежда като тесто след проверка.
  12. След проверката, която обикновено трае 2,5 часа, включете режима „печене“ и пригответе хляба.
    Изпечете хляба.
  13. След 1 час изваждаме хляба от бавната печка, обръщаме го и печем от другата страна за 30 минути. По този начин, той ще равномерно кафяв и ще бъде същия цвят.
    Тогава хлябът трябва да се обърне на другата страна.
  14. Изваждаме готовия хляб от микровълновата и го поставяме върху дървена дъска, оставяйки го да се охлади леко. Нарязваме и сервираме с първия или втория курс. Ръжният хляб се получава със златистокафява и хрупкава коричка, като същевременно е доста мек и ароматен. Вкусът на този хляб е неутрален, така че можете да го намажете със сладки конфитюри или да направите сандвичи.
    Както виждате, напълно е възможно да приготвите вкусен ръжен хляб в бавна готварска печка.

Видео рецепта

Видеото се фокусира върху процеса на приготвяне на ръжен хляб. Изисква се да се пече в мултикукър, докато целият процес на омесване на тестото и подготовката за печене е описан подробно. Съставките са посочени в началото на видеото в правилните пропорции и са предназначени за 1 хляб.

Готвите ли собствен хляб или предпочитате да купувате готов магазин за хляб в магазин? Опитвали ли сте да печете ръжен хляб в бавна печка у дома? Какви съставки използвате и колко време отнема да готвите? Споделете вашето кулинарно изживяване в коментарите.

Други рецепти за хляб

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (39 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Бананова торта стъпка по стъпка 🍩 със снимка

Стъпка по стъпка рецепта за майонезна торта със снимка

Цитати за кучета80 известни фрази, поговорки на велики хора, красиви

Рецепти за салатни салати 🍲 как да приготвяте салати с бутер, бързи и лесни стъпка по стъпка рецепти със снимки

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети