Как да научите как да готвите вкусна риба в марината в бавна готварска печка

Кухненски уреди и прибори: бавна готварска печка, пасатор, дъска за рязане, нож, шпатула за бавна печка, чиния.

Съставките

Стъпка готвене

1. Размразяваме рибата, измиваме я под течаща вода, почистваме я от перки, люспи. Веднага обелете морковите, обелете лука, измийте зеленчуците под течаща вода, сложете ги в чиния на масата, така че да са до тях. Правим същото с доматите. Пригответе брашното за пържене на рибата и можете да пристъпите към готвене.
   
2. Нарежете три средни минтая на дъска за рязане със средни порции парчета. Взимаме около една и половина чаени лъжички сол и осоляваме рибата, като разтриваме всяко парче. Ако това не е достатъчно, ще трябва да добавите соса, в който ще се задушава полака.
   
3. Включваме бавната печка за 15 минути в режим „пържене“, наливаме там 50-70 мл растително масло, така че дъното й да е покрито. Веднага щом маслото се загрее, ние изпращаме парчетата минтай в него, като предварително ги оваляме в брашно. Запържете рибата от двете страни до златисто кафяво. След 7 минути обръщаме рибата от другата страна.
   
4. Междувременно, докато рибата се запържва, нарязваме на два лука на четвъртинки и разтриваме морковите на груба ренде.
   
5. Нарежете пресни домати на парчета, поставете в блендер, пригответе доматено пюре. Разбира се, вместо домати можете да вземете доматено пюре или картофено пюре, но с пресен продукт рибата е по-вкусна.
   
6. Когато рибата се запържи, я прибираме и в бавната готварска печка със същото олио изпращаме лука и морковите за пържене. Запържете, докато зеленчуците са готови. Към това можете да добавите черен пипер, но ако това не е, не бива да се разстройвате, рибата ще се окаже вкусна.
   
7. Когато зеленчуците са готови и това е след около 7-8 минути, добавете към бавната готварска каша доматено пюре от домати, 2-3 дафинови листа, 3-4 скилидки, 5-6 грах черен пипер и 4-5 грах от люта подправка. Разбъркайте добре цялата смес, когато започне да ври, добавете чаена лъжичка захар и оцет, една и половина чаени лъжички сол.
   
8. Смесете соса с кухненска лъжица за мултикукър. Тя все още работи в режим на пържене. Слагаме там парчета пържена риба, така че сосът да я покрие.
   
9. Изключете режима на пържене, затворете бавната печка, включете функцията „задушаване“ за 20 минути при температура 100 градуса, така че рибата да се задушава.
   
10. Когато сервирате, поставете продукта в чиния и щедро подправете със зеленчуков сос.
    

Видео рецепта

Известен блогър говори за това как да готвите риба в бавна готварска печка под зеленчукова марината. Информира за други съставки, които могат да се използват за такова ястие, придружаващи информацията, като показват процеса на готвене.

Други рецепти за риба