Вкусна и проста рецепта за готвене на purslane 🥗

Днес ще научите какво е Purslane, рецепти от които са много полезни. Салата на базата на това растение се оказва необичайна, но невероятно вкусна с ароматен дресинг и пресни билки. Purslane има много ниско съдържание на калории, може безопасно да бъде включен в менюто на диетата. Приготвянето на такава салата е проста, лесна и бърза.

20 мин
54 ккал
4 порции
Лесно за приготвяне
Вкусна и проста рецепта за готвене на purslane 🥗

Кухненски уреди и прибори: печка, тиган, дълбок съд, ренде, купа, чиния, кухненска дъска, нож, лъжица, прорезана лъжица, купа за салата.

Съставките

продукт номер
Портулакова градина 10 - 15 клона
чесън 2 до 3 скилидки
Сок от лимон 2 - 3 супени лъжици. л.
Млян черен пипер на вкус
сол на вкус
Зехтин 2 - 3 супени лъжици. л.
Масло от тиквено семе 1 - 2 с.л. л.
магданоз 2 клона
Зелената целина 2 клона
девисил 1 стрък
Леки сусамови семена 1 - 2 с.л. л.
Знаете ли Портулакова градина - едногодишно тревисто растение, което расте добре в градини, полета, в близост до жилища. Мнозина не знаят, че това растение може безопасно да се яде както сурово, така и варено. Purslane съдържа протеин, много полезни микроелементи, органични киселини, голям брой витамини, които са полезни за хората. От листата и стеблата на purslane можете да направите супи, картофено пюре, подправки за месо и туршия или сол за зимата. Можете също така да направите вкусни салати от purslane, ние ви предлагаме една от тези салати. Пърсланът има вкус като кръстоска между спанак и киселец.

Стъпка готвене

  1. 10 - 15 клона от purslane трябва да се измият добре под течаща вода. Можете да вземете повече клонки, тъй като при готвене тя намалява в обем. Препоръчително е да изберете млади растения, те ще бъдат по-меки и вкусни.
    Пърсланът се измива добре.
  2. Слагаме тигана на печката, наливаме студена вода и довеждаме до кипене.
    В тенджера се вари вода.
  3. Докато водата кипи, пригответе дресинг за салата. Като начало, в малка купа разтрийте на ситно ренде 2 - 3 скилидки чесън, можете да пропуснете чесъна чрез преса или да нарежете с нож. Количеството чесън може да бъде намалено или увеличено, вижте по ваш вкус.
    накълцайте чесъна, за да направите салатен дресинг.
  4. След това изстискайте 2 до 3 с. Л. Чесън. л. лимонов сок. Вместо лимон можете да използвате всеки оцет: ябълков, винен или обикновен.
    Добавете лимонов сок към чесъна.
  5. Добавете черен смлян черен пипер и сол на вкус. На този етап можете да експериментирате и да добавите всякакви подправки и подправки по ваш вкус.
    Добавете също сол и черен пипер.
  6. След това налейте 2 - 3 с.л. л. зехтин и 1 - 2 с.л. л. масла от тиквени семки. Можете да използвате абсолютно всяко масло, като не е необходимо да добавяте два вида, съвсем растително масло е напълно подходящо. Разбъркайте добре дресинга и го оставете да престои и настоявайте.
    Добавете растителното масло и разбъркайте дресинга.
  7. Нека да сготвим purslane. Добавете сол във вряща вода и спуснете всички клони, така че да бъдат напълно покрити с вода. Доведете водата до кипене и гответе 7 минути. Ако purslane е много млад и стъблата му са тънки, тогава трябва да готвите растението в продължение на 4 до 5 минути.
    Пурслан се слага във вряща вода.
  8. Извадете внимателно готовия purslane от водата с нарязана лъжица и оставете да изстине.
    Изваждаме растението от вряла вода и го оставяме да изстине.
  9. Нарязваме ситно зелените: 2 клонки магданоз, 2 клонки листа от целина и 1 клон ловаж. Любимецът е многогодишна билка, която има необичаен вкус: в началото е сладка, след това се усеща острота с лека горчивина, много полезно е периодично да включвате това растение в диетата. За тази салата са подходящи всякакви зелени.
    Смелете магданоз, копър, локум.
  10. Охладеният пурслан нарежете на малки парченца, прехвърлете в дълбока купа.
    Нарежете сварения пурлан.
  11. Напълнете с дресинга и добавете нарязаните зелени, разбъркайте.
    Смесете съставките на салатата, подправете с предварително приготвения сос.
  12. Готовата салата сложете върху чиния или в купа за салата, поръсете 1 - 2 с.л. л. леки сусамови семена и сервирайте. Приятен апетит!
    Ето такава интересна рецепта за готвене градина Портулак.

Видео рецепта

Гледайте видео рецептата, в която ще видите как да приготвите гърне, да направите вкусен дресинг и да съберете салата.Приятен изглед!

Оставете отзивите си в коментарите по-долу, ако ви е харесала салата Purslane или искате да споделите вашата вкусна рецепта за салата. Не забравяйте да включите в диетата си здравословни, витаминни и вкусни салати!
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (33 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

"Rumikoz": инструкции за употреба на противогъбични капсули, показания, противопоказания, аналози + отзиви

Ориз в бавна готварска печка по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Заварка на рулца: стъпка по стъпка 🍩 рецепта със снимка

Стих за дядо на рожден ден от внуците му 50 трогателни стихотворения на любимия му дядо, дядо с поздравления

Статията е актуализирана: 13.06.2019

красота

мода

диети