Кухненски уреди и прибори
- дъска за рязане;
- кухненски везни и други измервателни принадлежности;
- няколко дълбоки купи с различни размери;
- остър дълъг нож.
Съставките
- червено зеле - 300 гр
- лук - 1 бр.
- сушени сини сливи - 50 g
- майонеза - 40 g
- прясно изцеден лимонов сок - 40 мл
- магданоз - 5 клона
- трапезна или морска сол - 2 щипки
- гранулирана захар - 20 g
- смлян черен пипер - по желание
Стъпка готвене
Подгответе продуктите
- Първо вземете лука. Обелваме лука от люспите, изплакваме със студена вода и след това нарязваме на най-фините полукръгове. За да приготвите тази салата, най-добре е да използвате трапезен лук от бял или син сорт.
- Изпращаме нарязания лук в дълбока купа и към него добавяме 20 г гранулирана захар и 40 мл лимонов сок. Използването на винен оцет е напълно приемливо, но за предпочитане е да се добавя лимонов или липов сок: киселина с естествен органичен произход ще даде на лука специален приятен вкус, който не може да бъде постигнат с оцет.
- Разбъркайте добре съставките и внимателно намажете луковата маса. Покриваме купата с капака и оставяме лука настрана, оставяйки го да се маринова добре за 12-15 минути.
- Междувременно изсипете 50 г сушени сини сливи с гореща вода, чиято температура е не повече от 70 ° С. Покрийте сушените плодове с чиния и ги оставете в тази форма за 10-12 минути. След определеното време изцедете водата и старателно изплакнете сините сливи с течаща студена вода. В резултат на това сушените плодове ще бъдат чисти и меки едновременно.
- Взимаме червено зеле и го нарязваме на ситно с остър дълъг нож. Ще ни трябват 300 г нарязан продукт.
- Поставете нарязаното зеле в купа, в която ще приготвим салатата.
- За да може зелето да е хрупкаво в салатата, то трябва да пусне сока. За да направите това, осолете продукта с червена кожа с 2 щипки сол и разбъркайте добре компонентите. Покриваме купата с капака на зелето и оставяме в този вид за 5-7 минути.
- Нарязваме омекотените сини сливи на парчета 4х5 мм, за да усетим сушените плодове в салатата.
- Изцедете маринатата от маринования лук и изстискайте продукта малко с чисти ръце.
Събирайте салата
- В купа със зеле изпращаме мариновани лук и нарязани сини сливи.
- Пипер съставките според вашия вкус.
- Взимаме 5 клонки магданоз и ги нарязваме много ситно с остър нож, след което изпращаме продукта в купата с останалите съставки.
- Добавете към компонентите 40 г майонеза и внимателно разбъркайте салатата. Ако обичате да имате повече майонеза в салатата, тогава не се колебайте да добавите желаното количество от този продукт.
- Прехвърляме готвената салата в красиво ястие и сервираме.
Видео рецепта
Това видео показва подробно приготвянето на салата от червено зеле съгласно горната рецепта.
Салата от червено зеле, приготвена по описаната рецепта, е отлично предястие и често се сервира като гарнитура към ястия със студено месо. След като опитате това ястие веднъж, не можете да забравите неговия невероятен, несравним вкус и невероятен аромат. Приятен апетит!
Зареждането ...