Стъпка по стъпка пуешка клечка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

електрическа или газова фурна;
лист за печене;
супена лъжица;
нож;
малък тиган;
дъска за рязане;
хранително фолио;
хартиена кърпа;
чаена лъжичка;
силиконова четка;
чиния за вечеря.

Съставките

Турция барабанна пръчка - 2 бр.
Лук - 2 бр.
Чесън - 1 скилидка
Лимон - ¼ част
Зехтин - 0,5 с.л. л.
Сол - 1 ч.л.
Червен пипер - 1 ч.л.
Млян лют червен пипер - 2 щипки
Мляно индийско орехче - 1 щипка
Масло - 80 g

Стъпка готвене

Под течаща студена вода измиваме 2 бутчета пуйка и премахваме излишната влага с хартиена кухненска кърпа. Покриваме листа за печене с парче хранително фолио и разстиламе частите от пуйка върху него. Поставяме фурната на 230 ° C и я оставяме да загрее добре.
Поливайте клечките от горе 0,5 с.л. л. зехтин, след което поръсете с 1 ч.л. сол, 1 ч.л. червен пипер, 2 щипки лют червен пипер и 1 щипка индийско орехче.
Извадете луковицата от 1 скилидка чесън, нарежете я на дебели плочи и я сложете върху пуйка. Изсипете птичия сок с ¼ от лимона и поставете кората до краката.
Обелете 2 лука от люспите, нарежете всяка на 6 филийки и ги наредете около пуйката.
Взимаме барабана в ръка и внимателно го смазваме с получената марината, след което повтаряме същите стъпки с втория барабан.
Слагаме тигана с птицата в предварително загрята фурна, намаляваме котлона до 180 ° C и оставяме пуйката да се пече 45 минути.
След 45 минути изваждаме лист за печене и проверяваме дали пуйката е готова, за това гледаме дали месото е изтеглено нагоре, излагайки долната част на костта. Ако тъпанчетата все още не са готови, намажете ги с четка, разпределения сок и разтопено 80 г масло, след което върнете тигана във фурната за още 15-20 минути.
След 15-20 минути изваждаме клечките от фурната, заливаме със сока, който отново се откроява, оставяме да почине за 30 минути, след което ги поставяме на чинията за вечеря до гарнитурата и сервираме.

Важно!За да направим месото по-ароматно, след като покрихме двата крака, ги оставете да се мариноват за 30 минути, след което ги изпратете в предварително загрятата фурна. Ако желаете, можете да добавите всякакви зеленчуци към птицата по ваше желание, преди да я изпратите във фурната, след което можете да готвите едновременно месо с гарнитура.

Видео рецепта

За да разберете как правилно да покриете пищялите с марината, да видите признаци, че пуйката е готова или да изясните всеки друг момент, струва си да използвате малка видео рецепта.

Впечатли ли ви тази проста рецепта за печена пуйка? Какви подправки и подправки бихте използвали, когато готвите това ястие? Коя от страничните ястия според вас отговаря на пуйката повече от останалите? Опитвали ли сте да печете такава птица със зеленчуци и ако да, с кои от тях? Споделете мислите си в коментарите, така че другите готвачи да подкрепят вашето мнение, както и да споделят своите доказани тайни за готвене.