Кухненски уреди и прибори:
- фурна;
- пасатор;
- кухненски везни;
- съд за печене;
- сито;
- нож;
- 2 дълбоки купи;
- супена лъжица и чаена лъжичка;
- вилица;
- силиконова четка;
- държачи за гореща саксия;
- ястие за сервиране.
Съставките
| продукт | номер |
| пшенично брашно | 320 g |
| масло | 180 g |
| бакпулвер | 1 ч.л. |
| извара | 500 g |
| захар | 200 g |
| ванилова захар | 1 g |
| пилешко яйце | 2 бр |
| растително масло | ½ ч.л. |
Стъпка готвене
- Гответе пълнеж от извара. Изсипете 500 г извара в дълбока купа и добавете към нея 200 г захар. След това изсипете около 1 г ванилова захар и разбийте 2 пилешки яйца с всички съставки.
- Смесете всичко добре с пасатор или вилица до гладкост. В зависимост от това коя извара използвате, пълнежът може да се окаже леко сух и по-течен. Зависи и от това как биете масата. Със блендер той ще бъде уникално течен.
- Пресейте 320 г пшенично брашно в отделна купа със сито и добавете 1 ч.л. бакпулвер, разбъркайте брашното добре с лъжица.
- Нарежете и омесете предварително 180 г масло. След това го добавете в купата с брашно и го разтрийте с ръка, за да направите трохи.
- Веднага можете да поставите фурната до 180 ºС. Намажете съда за печене с малко количество растително масло, като използвате силиконова четка. След това изсипете половината от натрошените брашно трохи на дъното на формата и равномерно разпределете.
- Отгоре върху брашнените трохи, които ще бъдат основа за чийзкейк, изсипете изварата и я изгладете равномерно във форма със супена лъжица.
- Отгоре върху изварената маса поръсете останалите трохи от брашното и леко я сплескайте във форма с ръка.
- Поставете чийзкейковата чиния в предварително загрята фурна, за да се пече 40-45 минути. През това време горната част на десерта е добре покафенела. Когато сте готови, извадете чийзкейк от фурната и го оставете във форма, докато се охлади напълно при стайна температура.
- След това извадете рамката на формата и прехвърлете чийзкейк в чинията. Нарежете десерта на порции и се насладете на деликатния му вкус.
По желание можете да разнообразите и допълнете вкуса на нежните сирена. За да направите това, можете да добавите накиснати сушени плодове, например стафиди или сушени кайсии, към пълнежа на изварата. Или сложете пресни или консервирани плодове по ваш вкус между пълнежът от изварата и трохите от брашното.
Можете да украсите и по този начин да наситите вкуса на невероятен десерт, поръсвайки го с пудра захар или нарязани ядки. Можете също да намажете чийзкейка с любимо сладко или глазура.
Можете да сервирате извара деликатес за чай или кафе, или може би предпочитате с компот от мляко или плодове.
Видео рецепта
Как да приготвите нежен пълнеж от извара и основа от брашно трохи за ароматен чийзкейк, можете да гледате подробно във видеото.
Зареждането ...