Рецепти от пшенична каша във вода и мляко. Ползите и вредите от продукта

И запознанството ще бъде интересно! В крайна сметка, кашата е продукт на вековна селекция, а не научна, но свързана с „щастливи съвпадения“, изкуствен подбор, направен от човека в продължение на почти 10 хиляди години! Изненадващо растението, което първоначално успешно се отглежда самостоятелно и покрива полетата на Югоизточна Турция и съвременна Армения, вече е забравило как да се прави без помощта на хората.

Дивата пшеница притежаваше не само дребни зърна. Неговите „плодове“ се изсипаха веднага след узряването и беше невъзможно да ги съберете от земята. Хората, които за първи път я срещнаха, започнаха да използват все още зелени уши за храна, оценявайки хранителната стойност на зърното. Впоследствие човекът е избрал онези уши, в които зърното не е падало дълго време. На обработваните ниви през вековете пшеницата започва да се отглежда, за да се получи зърно, от което е възможно само чрез вършитба. Това от средните райони на Евразия отиде първо в Индия, след това „превзема“ Африка, а след това завладява Русия и Европа. Съвсем наскоро в Америка дойде каша от пшеничена каша. В Новия свят той се появява едва през 19 век.

Ползите и вредите от продукта

От древни времена хората толкова високо ценели житни зърна, че дори Библията го споменава. Пшеничните зърна бяха основата на хляба за причастие. И сред славяните се смяташе за единствения символ на власт, богатство. Съвременна Русия е лидер по отношение на износа на продукти в други страни, но сами по себе си не е най-големият потребител.

Парадоксално е, че оригиналният руски продукт, върху който се е изграждала славянска кулинария от векове, изведнъж стана неприемлив за съвременната кухня. Как правилно да готвите пшенична каша, малцина знаят. Освен това ястието се счита за държавно, бюджетно, удобно за употреба само в трапезарии и детски градини. Това, че е удобно, наистина е така. Но бюджетът му може да се аргументира. В крайна сметка, тя съдържа много полезни вещества, поради което диетолозите препоръчват редовно да ядете пшенична каша и дори измислиха няколко диети, базирани на нея.

Какви са предимствата на продукта?

• Кашата е питателна, Яденето му за закуска създава усещане за ситост за половин ден.
• Лесна за храносмилане, Свързано с това е широко разпространеното схващане, че пшеничната каша се угоява. Всъщност той се усвоява просто, но в никакъв случай не бързо. Гликемичният индекс на продукта не е висок, той е източник на дълги, редовни въглехидрати. Всеки организъм, независимо дали е детски или отслабен от болест, се справя добре с продукта. Тя трябва да бъде включена в диетата за хора, ангажирани с активен физически труд. Пшеничната каша бързо възстановява силата.
• Той е богат на витамини от групи В, Е, Продуктът съдържа много фолиева киселина, затова се нарича идеалната каша за бъдещи майки. Наличието на витамин Е - източник на младост, подновява кожата, стимулира регенерацията на тъканите и се бори срещу свободните радикали. Диетолозите твърдят, че витаминният състав на зърнените култури от пшеничните зърна има общо укрепващо действие върху имунната система, поради което е особено важно да се използва в студения сезон.
• Почиства червата, Пшеничната каша на вода се счита за регулатор на метаболизма на мазнините и премахва токсините от хранопровода. Той подобрява храносмилането и като поддържа дълготрайно чувство за ситост, ви позволява да ядете по-малко и да отслабнете.

Характеристики на подбор и подготовка

Пшеничната каша е изключително лесна за работа, непретенциозна при готвене. Добре върви с месото и черния дроб, с които може да се сервира. Добре е със зеленчуци, които подобряват положителния му ефект върху чревната функция.

Познаването на правилата за избор и приготвяне на зърнени култури ще ви позволи да оцените всичките му предимства.

• Купете продукта в найлонов плик, Той предпазва зърната от влага и позволява да бъдат добре изследвани. Пълнозърнестите зърнени култури не трябва да бъдат набръчкани, тъмни. Идеални зърна от светлокафяв нюанс, гладки.
• Използвайте два вида зърнени храни, В Русия пшеничните зърнени култури се произвеждат под формата на пълнозърнести храни и се натрошават. Последният е известен като Artek и е най-удобен за приготвяне. Рецептата за пшенична каша за деца винаги включва използването на зърнени храни Artek. От него можете да готвите и намажете, и по-гъста каша. Пълнозърнестите зърнени култури се доставят на рафтовете под името "Полтава". Тя може да бъде от четири вида (номерирани 1-4), което показва размера на зърното. В този случай размерът на ядрата няма практическа стойност; готовата каша се различава само по външен вид. "Полтавски" круши са идеални за приготвяне на ронливи гарнитури.
• Изплакнете преди готвене, За да се готви млечна пшеница чиста, е необходимо да се измият както ситно нарязан Артек, така и пълнозърнести храни. Това ще им спести прах. Визуално е възможно да се определи наличието на камъчета и маслени питки в крупата. В този случай продуктът трябва да бъде подреден.
• Вземете предвид пропорциите, Разхлабената каша ще се окаже с помощта на 2,5 чаши течност на чаша зърнена култура. Зърната в такова ястие могат да се натрошат. Рецептата за пшенична каша в мляко, особено за деца, трябва да включва по-голям обем течност. Идеалното съотношение 1: 4. Тогава ще е вкусно.
• Напълнете със студена вода, Веднага след като заври, извадете пяната от водата, покрийте с капак. Задушете крушата на слаб огън за 15 минути. Оставете тигана за 30 минути под кърпа.

рецепти

Предлагаме ви да се запознаете с методите на приготвяне на пшенична каша във вода и мляко. Първата рецепта ще бъде в основата на вкусна, обилна вечеря. И може да се използва в диетата с изключение на солта. Второто е добро за бебешка храна и като здравословна закуска.

По водата

Едно просто ястие е идеално комбинирано с олио, което се препоръчва да се подправя пшенична каша веднага след готвене. Гарнитурата трябва да се сервира гореща, тъй като изстине, ще стане по-гъста (както е на снимката). Напълно замразената пшенична каша дори може да бъде нарязана с нож. Такъв аналог на италианската полента.

Ще ви трябва:

• пшенична крупа - 1 чаша;
• вода - 2,5 чаши;
• масло - 30 г;
• солта.

подготовка

1. Изсипете подготвената зърнена култура с вода.
2. Сложете на голям огън, оставете да заври.
3. Отстранете пяната, намалете топлината, солта.
4. Оставете да къкри за минимум 15 минути.
5. Проверете готовността на зърнените култури: когато кипнете вода и твърдост, добавете малко вряла вода.
6. Свалете от котлона, увийте в одеяло и го оставете да вари за 30 минути.

Можете да напълнете зърнените култури с житни зърнени култури с масло просто в чиния. Ако продуктът е предназначен за диетично хранене, добавете ядки, пресни плодове, ябълки, други плодове вместо сол и олио и пресни зеленчуци за вечеря.

В мляко

Страхотна закуска, сърдечна и здравословна, подходяща за началото на ден за дете или възрастен. Сладката, нежна каша може да бъде допълнена с вкусни добавки - сушени плодове, пресни плодове, горски плодове.

Ще ви трябва:

• пшенична крупа - 1 чаша;
• мляко - 1 л;
• захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• солта е щипка.

подготовка

1. Доведете млякото да заври.
2. Изсипете приготвените зърнени храни. Добавете захарта, солта.
3. Разбъркайте, изчакайте масата да заври.
4. Намалете котлона до минимум, покрийте с капак и оставете масата да къкри за 30 минути.
5. Изключете котлона, добавете маслото. Оставете за още 10 минути под капака.

По време на готвене смесените зърнени храни не се нуждаят. Важно е да запазите възможно най-много пара в тигана, което ще позволи на масата да заври добре. Можете също да готвите овесена каша в торбички, много е удобно и бързо да се готви. Просто трябва да хвърлите няколко сашета във вряща подсолена вода и да готвите за около 15-20 минути. Оказва се, ронливо ястие.

Сега знаете технологията, колко да готвите пшенична каша, как да я готвите с мляко, на вода. Включете го в семейната си диета като допълнителен източник на ценни вещества и просто вкусно ястие!

Други рецепти за каша