Кухненски уреди и прибори
- готварска печка;
- кухненски везни;
- тиган;
- тиган;
- ренде;
- чаша за измерване;
- дъска за рязане;
- нож;
- супена лъжица и чаена лъжичка;
- кухненска шпатула.
Съставките
- Булгур - 300 g
- моркови - 2 бр.
- лук - 2 бр.
- растително масло - 1,5 супени лъжици. л.
- сол на вкус
- смлян черен пипер - на вкус
- вода - 600 мл
Стъпка готвене
- Изсипете около 1 ч.л. в тигана. растително масло, зехтинът е добър, но можете и слънчоглед. Вместо растително масло, по желание можете да използвате масло. Леко загрейте маслото на среден огън, след което изсипете 300 г булгур в тигана. Запържете зърнените култури на среден огън за около 1-2 минути, като разбърквате с кухненска шпатула.
- Налейте около 600 мл вода към покафения булгур, след това покрийте тигана с капак и оставете крупата да се готви на среден огън за 15 минути.
- Междувременно пригответе зеленчуците за каша. Обелете 2 бр. малък лук, след това изплакнете и нарежете на малки кубчета. След това обелете и 2 малки моркови, изплакнете обилно под течаща вода и я настържете на едро ренде.
- Изсипете около 1 с. Л. В тигана. л. растително масло, след което го загрявайте на среден огън. Поставете нарязан лук и моркови в предварително загрята тава. Сотирайте зеленчуците до светло златисто кафяво, като от време на време разбърквате с кухненска шпатула.
- След 15 минути проверете булгура за готовност, цялата вода трябва да се абсорбира. Внимателно използвайки шпатула, преместете пърженето на зеленчуци в тиган с булгур. След това добавете сол и черен пипер в тигана на вкус и разбъркайте всичко старателно. Покрийте тигана и оставете гарнитурата да вари за около 5-10 минути, след което сервирайте ястието до трапезата.
По желание можете да добавите и чушки, домати, зелен фасул и гъби към печеното булгур. Това ще направи ястието още по-наситено и уставодно. А за по-пикантен вкус можете да използвате чесън. Освен сол и черен пипер, можете да добавите малко от любимите си подправки и подправки.
Можете да сервирате булгур като самостоятелно ястие или като чудесно гарнитура към месо и риба. Можете да украсите ястието с клонче пресни билки или ситно нарязани билки. Можете да готвите булгур не само в тенджера, но и в бавна готварска печка, и в тиган, и дори да печете във фурната. Доста често тази зърнена култура се използва за готвене на пилаф.
Видео рецепта
Как да приготвите вкусен питателен булгур със зеленчуково пържене, можете да гледате видеоклипа подробно.
Зареждането ...