Кухненски уреди и прибори:
- кухненски везни;
- измервателно устройство;
- чаена лъжичка;
- супена лъжица;
- нож;
- силиконова четка;
- тиган;
- дълбоки чинии за съставки;
- котлони;
- преса за чесън.
Съставките
| продукт | номер |
| питка с мая | 2 листа |
| пилешки гърди | 300 g |
| домат | 1 бр |
| краставица | 2 бр |
| зеле | 150 g |
| зехтин | 1 супена лъжица. л. |
| праз-лук | 1 бр |
| кефир 1% | 50 мл |
| нискомаслена заквасена сметана | 100 g |
| чесън | 2 зъба. |
| копър | на вкус |
| сол | щипка |
| пипер | щипка |
Стъпка готвене
- Измиваме пилешкото филе с тегло 300 г и нарязваме на малки парченца.
- Добавете към филето 1 с.л. л. зехтин, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре месото и оставете за 15 минути за мариноване.
- Взимаме 1 домат и 2 средни краставици, измиваме ги и нарязваме на половин пръстени.
- Обелете 1 лук и го нарежете по същия начин като останалите зеленчуци.
- Нарежете на ситно 150 г зеле и леко го натрошете с ръце.
- Запържете маринованото пиле в тиган, без да добавяте растително масло.
- В дълбока купа смесете 50 мл кефир и 100 г заквасена сметана.
- Там добавяме 2 скилидки чесън, преминали през преса. Нарязваме ситно копър и го изпращаме към сместа с кефир и заквасена сметана. Добавете сол и черен пипер към съставките на вкус и разбъркайте добре.
- Намазваме лист лаваш с готовия сос.
- От едната страна на пита хляба лежи пържено пиле, зеле, лук, краставици и домати на пластове.
- Ние превръщаме всичко в руло.
- Запържете го от двете страни в тиган, без да използвате олио.
- Правим същото и с втория лист от пита питка. PP шаурма е готова за ядене!
Знаете лиИмето "shawarma" идва от арабите, които са заимствали турския глагол "çevirme", което означава "завъртане". Традиционната шаурма съдържа голям брой калории чрез употребата на вредния сос и пърженето на месо в големи количества растително масло. Но за тези, които следват фигурата си, PP-shawarma, приготвена по предложената рецепта, ще бъде изходът. Оказва се, че е много сочен и вкусен, като същевременно значително отстъпва на обикновената шаурма в своето калорично съдържание.
Полезни съвети
Спазвайки следните прости препоръки, можете да направите шаурмата си още по-здрава и по-вкусна:
- Изберете само висококачествен питен хляб, който трябва да е достатъчно силен, за да не изпадне пълнежът.
- Не забравяйте да мариновате пилешката гърда, за да не е прекалено суха. Ако имате достатъчно време, най-добре е да направите това поне 30 минути.
- В допълнение към традиционната сол и черен пипер, към шаурма можете да добавите кориандър, босилек или куркума. Пикантните подправки ще придадат на ястието ви по-пикантен вкус.
- Не забравяйте да сложите съставките в пита хляб на слоеве, за да получите правилната структура на шаурма.
Видео рецепта
Предлагаме ви да гледате видео, от което ще научите рецептата за приготвяне на вкусна PP шаурма, използвайки различни пълнители.
Хареса ли ви този вариант да замените обикновената шаурма с нейния по-полезен аналог? Колко често обичате да се поглезите с подобно ястие? Не забравяйте да споделите личното си мнение за рецептата и оставете своите полезни съвети в коментарите.
Зареждането ...