Вкусни постни пълнени чушки 🌶

Ако искате да научите как да готвите вкусна постна пълнена чушка, тогава прочетете тази рецепта. В него има всичко: много точен списък на съставките (между другото, използват се много прости продукти) и подробни инструкции стъпка по стъпка и ясни снимки. Ще научите, че можете да готвите отлични и сочни пълнени чушки без грам месо. Това ястие е полезно за домакините по време на пост, въпреки че е толкова вкусно, че можете да го приготвите във всеки ден от годината.

1,5 часа
220 kcal
5 порции
Средна трудност
Вкусни постни пълнени чушки 🌶

Кухненски уреди и прибори:

  • готварска печка;
  • тиган;
  • кана;
  • казан с капак;
  • нож;
  • дъска за рязане;
  • кухненска шпатула;
  • черпак;
  • шредер;
  • едро ренде (за домат, ако няма сок);
  • кухненски везни;
  • измервателно стъкло.

Съставките

продукт номер
ориз 300 g
вода 1,5-1,6 L
Сладък пипер 10 бр
моркови 250 г (3-4 бр.)
лук 300 г (4-5 бр.)
зеле 400 g
Домашен домат (или пресен) 250 мл
Доматена паста 3 супени лъжици. л.
Растително масло 150 g
чесън 4 скилидки
сол 2 ч.л.
червен пипер 2 - 3 ч.л.
Млян черен пипер на вкус
Зелените: магданоз, копър, лук 30 g
Дафинов лист 1-2 листа

Стъпка готвене

  1. В самото начало пригответе ориза, защото той ще трябва да престои дълго време. Вземете 300 г ориз и го изплакнете няколко пъти до бистра вода.
    Измиваме ориза по най-обстойния начин.
  2. Сварете вода (около 500-600 мл) и изсипете ориз върху нея, така че зърнените храни да имат място да набъбнат. Оставете ориза да набъбне за половин час.
    Изсипете вряща вода над ориза.
  3. Обелете и изплакнете всички зеленчуци под течаща вода.
    Почистваме морковите и лука.
  4. Разделете лука наполовина и нарежете на тънки полукръгчета, а след това нарежете в средата.
    Нарежете лука на четири пръстена.
  5. Нарежете морковите на тънки филийки и след това ги нарежете на ивици. По-добре е да нарязвате кръговете косо, за да изглеждате по-скоро като овали, тогава сламата ще бъде по-дълга и по-красива.
    нарязваме морковите на тънки ивици
  6. Пипер, без рязане, обелете от стеблото и семената. Можете да направите това, като натиснете стъблото вътре, можете леко да го нарежете с нож. След това измийте черния пипер и отвътре.
    Извадете стръковете и семената от пипера.
  7. Нарязваме ситно зелето с нож или на ренде.
    Настържете тънко зеле.
  8. Нарязваме ситно чесъна. Изплакнете зелените, оставете да се отцедят и нарежете на ситно.
    Смелете чесъна и билките.
  9. На среден огън сложете тигана и налейте 150 мл растително масло. Когато маслото се загрее, изсипете целия лук в тигана и го запържете до златисто кафяво.
    запържете лука в тиган.
  10. След това трябва да изпратите всички моркови в тигана и да запържите с лука, докато морковите омекнат и леко покафенеят.
    Добавете морковите към лука.
  11. Добавете 2-3 с.л. л. доматено пюре, разбъркайте и запържете 1 минута.
    Добавете доматеното пюре към зеленчуците.
  12. Изцедете ориза и добавете към него половината сварена пържена.
    Добавете половината зеленчуков дресинг към ориза.
  13. Върнете останалата половина на огъня и налейте 1 литър вода и 250 мл доматен сок (или подобно количество настъргани домати). Разбъркайте.
    Добавете доматения сок към останалата дресинг.
  14. Добавете 1 ч.л. сол с хълм, 1 ч.л. червен пипер и ½ ч.л. смлян черен пипер.
    Добавете черен пипер, червен пипер, сол към дресинга.
  15. Доведете до кипене и изключете котлона.
    Доведете соса до кипене и го изключете.
  16. По това време подгответе пълнежа от черен пипер. В дълбока купа комбинирайте ориза, половината запържване, зелето и по-голямата част от нарязаната зелена.
    Към каймата добавете зелето и зелените.
  17. Сол (чаена лъжичка с пързалка), добавете червен пипер (1 ч.л.) и смлян черен пипер (1/2 ч.л.). И разбъркайте добре.
    Посолете каймата, пипер и разбъркайте.
  18. Вземете казан, в който ще приготвите пълнени чушки, и в него изсипете 4-5 черпака доматен сос.
    Изсипете част от доматения дресинг в дълбок казан.
  19. Във всяка черен пипер сложете пълнежа, малко преди да стигнете до ръба.
    Пълним чушки.
  20. Поставете черния пипер в казан, така че откритите части да са изправени нагоре. Изсипете останалата сос отгоре.
    сложете чушките в казан и залейте останалия сос.
  21. Сложете на огън и донесете да заври. След това премахнете огъня до минимум и оставете да къкри в казан за 35 минути. Капакът не трябва да се затваря плътно.
    Задушете ястието под капака.
  22. След 35 минути отворете казана и проверете, че оризът е готов. Сложете 1-2 дафинови листа в казан и залейте с останалите зелени. Изключете котлона и затворете капака. Оставете го да вари 10 минути.
    Добавете нарязана зелена към почти готово ястие.
  23. Вземете черния пипер към ястието, в противен случай той ще стане кисел. И се насладете на вкусна пълнена чушка без грам месо!
    такива постни пълнени чушки са много вкусни.

Видео рецепта

Една от страхотните рецепти за готвене на постни пълнени чушки е заснета в това видео. Може да ви хареса и вие.

Чушките, пълнени със зеле, ориз, моркови и лук, са едновременно прости и вкусни. Продуктите, необходими за това ястие, са много прости, те буквално са във всеки дом. И най-важното е, че можете да го готвите както през зимата, така и през лятото! Опитайте и ще ви хареса! Отпишете се за резултата, всички ще се интересуват. И с какво пълните пипер? Има ли някаква интересна рецепта? Споделете го в коментарите
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (30 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Агнешки ястия в бавна готварска печка: 4 рецепти, от които да избирате

Рецепт омлет с гъби (шампиньони) с домати, сирене и шунка

Печено свинско свинско месо 🥩 във фурната във фолио

Капелинова пикантна осоляване по домашна рецепта 🐟 със снимка

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети