Кухненски уреди и прибори:
- бавна готварска печка Polaris;
- дъска за рязане;
- дъска за месо;
- шпатула за смесване;
- нож за месо;
- кухненски нож.
Съставките
име | номер |
Свинско месо | 500 g |
Бял дългозърнест ориз | 2 мулти-чаши |
моркови | 500 g |
чесън | 1 глава |
Голям лук | 1 бр |
Растително масло | 40-60 мл |
Подправка "За пилаф" | 1 супена лъжица. л. |
Обща сол | на вкус |
Питейна вода | 4 мулти-чаши |
Стъпка готвене
Рецептата описва поетапното приготвяне на вкусен пилаф със свинско месо в мултикулера Polaris.
- Обелете лука (1 бр.), Нарежете на малки ивици.
- Измийте и обелете добре морковите (500 г), нарязани на ивици.
- Измийте свинското месо (целулоза 500 г). Нарежете на средно големи кубчета.
- Задайте режима „Пържене“ на бавната печка Polaris, посочете времето - 30 минути, със скорост 5-7 минути за пържене на зеленчуци, останалото време - за пържене на месо. По-късно време може да се регулира. Кликнете върху бутона "Старт". Изсипете растително масло (40-60 ml ml) в купата за мултикукър. Изчакайте сигналът от мултикукър да достигне зададения температурен режим.
- Изсипете нарязания лук в олиото, запържете лука до прозрачен, като разбърквате 2-3 минути.
- Добавете морковите към лука, запържете, като разбърквате с шпатула, запържете лука и морковите за 3-5 минути, докато морковите покафенеят.
- Сложете нарязаната свинска каша в купата за мултикукър, сол на вкус, пържете при разбъркване за 10-15 минути до златисто кафяво от всички страни.
- Изплакнете бял дългозърнест ориз (2 много чаши) в студена вода. Поръсете равномерно върху месото, без да бъркате.
- Поръсете слой ориз с подправка „За пилаф” (на вкус). Измийте главата на чесъна, пъхнете го в оризовия слой в центъра на купата. Изсипете ориз с гореща питейна вода (4 много чаши), изсипете вода през нарязана лъжица (или върху шпатула) в центъра, за да не ерозира слоя ориз. Сол на вкус.
- Затворете капака на мултикукла Polaris, задайте режим "Pilaf" (или "Гасене"), натиснете бутона "Старт". Задайте таймера за 40 минути.
- След сигнала за прекратяване на режима, изключете саксията, отворете капака, смесете пилафа.
- Затворете капака, оставете пилафа да влеят 20-30 минути.
Сервирайте пилафа горещо като вашето собствено ястие, с билки и зеленчуци. Готвенето на пилаф в бавна готварска печка значително опростява процеса на готвене, свежда до минимум времето, прекарано стоенето пред печката. Активното време за готвене е за приготвяне на съставки и пържене, а целият процес на гасене е в бавна готварска печка без участието на готвач.
Видео рецепта
Ще видите подробна демонстрация на готвене на вкусен пилаф в бавната печка Polaris с ясни обяснения във видеоматериала:
След като изучихте рецептата за пилаф в бавната печка Polaris, можете да приготвите вкусна, удовлетворяваща вечеря в източните традиции, без много караница и време. Използването на „умна“ технология значително опростява приготвянето на пилаф, ястието в бавната готварска печка винаги успява и се оказва ароматно, ронливо.
Други рецепти за пилаф
Агнешки пилаф в бавна готварска печка
Пилаф във фурната
Пилешки пилаф
Свински пилаф в тиган