Проста рецепта за свински пилаф в тиган

В тази статия ще научите как да готвите вкусен свински пилаф в тиган. Запознайте се с проста стъпка по стъпка рецепта за популярно ястие и след час можете да го поднесете на масата. Вижте как да направите пилаф вкусен и ронлив.

1 час
260 kcal
8 порции
Средна трудност
Проста рецепта за свински пилаф в тиган

Кухненски уреди и прибори:

  • електрическа кана;
  • тиган с високи стени и капак;
  • ренде;
  • дълбока купа;
  • дъска за рязане на месо;
  • нож за месо.

Съставките

име номер
Свинска каша 500 g
ориз 2 стека
моркови 2 бр
Растително масло 50 мл
чесън 1 глава
Млян черен пипер на вкус
сол на вкус
Микс от билки (босилек, риган, мента) на вкус
вода 3 л

Стъпка готвене

  1. Изплакнете ориза (2 чаши) в студена течаща вода, така че водата, изтичаща от ориза, да е напълно бистра.
    Изплакнете обилно ориза.
  2. Прехвърлете измитата оризова зърнена култура в дълбока купа. Изсипете ориза с преварена вода (1 литър) от чайника, оставете купата настрана. Докато оризът се изпарява, продължете с по-нататъшното готвене.
    Изсипете ориз в купа с вода.
  3. Измийте добре морковите (2 бр.), Обелете го. Настържете морковите на едро ренде.
    Настържете обелени моркови.
  4. Измийте и подсушете свинската каша (500 g). Нарежете месото на парчета с размери около 3 cm × 3 cm × 2 cm.
    Нарежете свинското на парчета.
  5. Поставете тиган с високи страни на среден огън. Изсипете растително масло (20 мл) в тигана. Сложете нарязаното месо в масло.
    Разстелете месото в предварително загрята тава.
  6. Сол (на вкус) и черен пипер (на вкус).
    Сол и черен пипер на вкус.
  7. Запържете при непрекъснато бъркане в продължение на 8-10 минути.
    Разбъркайте, запържете месото 10 минути.
  8. Добавете настърганите моркови към месото, разбъркайте.
    Добавете моркова към месото.
  9. Изсипете още растително масло (30 мл). Гответе на умерен огън с разбъркване за 3-5 минути.
    Добавете още малко растително масло.
  10. Добавете подправка към месото от смес от сушени билки (на вкус).
    Добавете сухи билки към месото с моркови.
  11. Изсипете вряща вода (0,5-0,7 л) в тавата, така че врящата вода да покрие напълно месото с моркови за 2 см. Задушете на умерен огън за около 15 минути.
    Изсипете вряща вода към месото и оставете да се задушава.
  12. Сгънете ориза в сито. В същия слой сложете оризовата круша върху месото с моркови. Оризът винаги се поставя отгоре на други съставки (месо и зеленчуци), не трябва да докосва дъното на тигана или казана.
    Отгоре на месото с моркови разпределете цял слой ориз.
  13. В слой ориз в средата на тигана натиснете напълно обелената глава чесън.
    В ориза в центъра на тигана лепим глава чесън.
  14. Налейте вряща вода от чайника (0.8-1.2 L), така че нивото на водата да е 2 см над нивото на ориза. Покрийте. Опитните готвачи съветват, когато готвите пилаф, да вземете съотношението ориз и вода в съотношение 1: 2 или да излеете вода на 2 см над ориза. Правилното съотношение на тези съставки създава отличен вкус и характерна текстура на ястието. По време на готвене разбъркайте пилаф не може. Тиганът трябва да има плътно прилепващ капак. Задушете ястието на силен огън за 10-15 минути (течността трябва частично да се изпари) - няма повече течност на оризовата повърхност, но все още има достатъчно течност във вътрешния слой. Направете дупки с лъжица по цялата повърхност на ориза.
    Добавете вода и когато тя вече се е изпарила, трябва да направите дупка в ориза с лъжица.
  15. Намалете котлона до много малък, покрийте тигана с капак. Задушете ястието за още 10-15 минути, докато течността напълно се изпари. Ако искате, когато сервирате, украсете пилафа в чинии със ситно нарязана зелена.
    Пилаф със свинско месо в тиган се приготвя лесно.

Видео рецепта

Как се готви вкусен ароматен пилаф в тиган е показано в това видео:

След като проучите подробните препоръки, можете лесно да подготвите сърдечен втори курс, който ще се хареса на цялото ви семейство. Какви интересни варианти за готвене знаете за пилаф? Оставете вашите специални рецепти в коментарите към статията.

Други рецепти за пилаф

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (30 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Салата със сушени домати и пилешко месо 🥗 стъпка по стъпка рецепта със снимка

Стъпка по стъпка рецепта udon юфка с пиле и зеленчуци 🍝 със снимка

Слад Как да си направите сладки, бързи и лесни стъпка по стъпка рецепти със снимки

Фондант за кифлички: стъпка по стъпка рецепта 🍩 със снимка

Статията е актуализирана: 06.05.2019

красота

мода

диети