Кухненски уреди и прибори
- 2-3 купи;
- размахване;
- лопата;
- фурна;
- микровълнова;
- съд за печене;
- пергамент;
- пасатор;
- чиния за сервиране.
Съставките
- брашно - 125 g
- какао на прах - 60 g
- сол - 6 g
- разпръсквач - 8 g
- захар - 150 g
- масло - 130 g
- яйца - 1 бр.
- растително масло - 30 g
- мляко - 145 мл
- кондензирано мляко (варено) - 380 g
- тъмен шоколад - 150 g
- какаово масло - 20 g
Стъпка готвене
- За да приготвите картофена торта, е необходимо да използвате не закупени бисквитки, а самостоятелно приготвена бисквита. Съставките за бисквитата не трябва да са студени, те трябва да се извадят от хладилника няколко часа преди готвене.
- Пресейте 125 г пшенично брашно, 30 г какао на прах, 6 г сол и 8 г бакпулвер в купа. Към сухите съставки добавете и 150 г гранулирана захар и разбъркайте всичко с размах.
- След това към сухите съставки добавете 30 г масло, 1 яйце и 30 г растително масло.
- Смесете добре съставките с шпатула, в този случай не е необходимо да разбивате сместа. Не бъркайте тестото твърде дълго, за да не стане бисквитата гъста, просто смесете всички храни до гладкост.
- Сложете фурната да загрява до 170 градуса и пригответе формата, като я покриете с пергамент. Изсипете бисквитеното тесто във форма и го печете 35-45 минути. Можете да проверите готовността на бисквитата с клечка за зъби.
- След като извадите бисквитата от фурната, трябва да я охладите напълно и след това да превърнете бисквитата в трохи с помощта на блендер.
- След това трябва да започнете да готвите крема. За него ще трябва да вземете 380 г варено кондензирано мляко, 100 г масло и 30 г какао на прах. Прехвърлете всички съставки в суха купа и разбийте до гладкост с миксер.
- Сега смесете пандишпана с кондензирания млечен крем и разбъркайте добре масата.
- След това разделете цялата смес на малки топчета от 70 грама. За да споделяте удобно масата, използвайте кухненска везна.
- Извадете оформените топки за 15-20 минути във фризера, така че в бъдеще да е удобно да ги оформите в торти. След като изтече времето, оформете колбасите.
- След това разточете част от колбасите в какао на прах и изсипете част от шоколадовата глазура.
- За да приготвите глазурата, ще трябва да разтопите 150 г тъмен шоколад в микровълновата на импулси от 10-20 секунди, след това добавете към нея 20 г разтопено какаово масло и разбъркайте до гладкост.
- Потопете всяка торта в черешката, извадете я с вилица и оставете глазурата да се хване, след което я разстелете върху пергамент. След това сложете картофената торта за известно време в хладилника и оставете черешката да грабне малко, след което сервирайте с чай.
Видео рецепта
Ако ви е писнало да пазарувате сладкиши, тогава ви предлагаме да се запознаете с видео рецептата, която ще ви помогне да приготвите вкусен домашен десерт. Авторът на видеото ще ви каже как да направите вкусен шоколадов десерт само за час и половина, което ще ви помогне да запомните вкуса на детството.
Скъпи кулинари, хареса ли ви тази рецепта? Колко често готвите домашни десерти? Били ли сте сами готвили картофена торта?
Зареждането ...