Кухненски уреди и прибори: фурна, кухненски везни, чайник, лист за печене, цедка, дълбока купа, дълбока чиния, мерителна чаша, супена лъжица и чаена лъжичка, вилица, силиконова четка, залепващ филм, пергаментова хартия.
Съставките
| пшенично брашно | 650 g |
| прясна мая | 50 g |
| захар | 3 супени лъжици. л. |
| сол | ½ ч.л. |
| вода | 350 мл |
| рафинирано растително масло | 70 g |
| пилешко яйце | 1 бр |
| мляко | ½ супени лъжици л. |
| сладко на вкус | 0,5 кг |
| ванилин | на вкус |
Стъпка готвене
- За да започнете, пригответе тесто за тесто. Загрейте леко 350 мл вода в чайника. Изсипете 3 супени лъжици в дълбока купа. л. захар и добавете 50 г прясна мая. С вилица или ръка намачкайте маята със захар до хомогенна течна консистенция. След това изсипете нагрета вода в купа и разбъркайте добре.
- С помощта на сито пресейте около 7 с. Л. В купа. л. пшенично брашно и смесете добре с всички съставки. Ако работи с бучки, значи е добре. Покрийте гъбата с капак или залепващ филм и оставете да отиде на топло място за 15 минути.
- След 15 минути гъбата ще се увеличи 3-4 пъти. Добавете ½ ч.л в купа. сол, изсипете малко ванилин, малко по-малко от половин чаена лъжичка. Изсипете 60 г растително масло в чифт. След това постепенно пресейте в купа около 350-400 г брашно и омесете тестото със супена лъжица. Когато тестото се сгъсти, го омесете с ръце. След това го преместете върху работната повърхност и разбъркайте за около 10 минути до получаване на гладка равномерна бучка. Брашното може да се нуждае от повече в зависимост от качеството му.
- Поръсете работната повърхност с брашно. Нарежете тестото наполовина и от получените части оформете средно големи колбаси. След това нарежете всеки от тях на около 10 еднакви парчета и оформете от тях топки, те трябва да се окажат 20 бр. Можете също да споделите тестото с ръце. За целта намажете дланите си с растително масло и, като започнете от единия край на тестото, изтръгнете топки от него. Много е просто и бързо.
- Разделете с нож на 20 равни кубчета сладко от 0,5 кг, избрано по ваш вкус. Ако първоначално не е под формата на кубче, тогава за всеки пай използвайте 1 с.л. л. с пързалка сладко. След това омесете всяка топка тесто с ръце до кръгла форма и поставете сладко от сладко в средата на всеки кръг. След това притиснете добре краищата на тестото върху сладкото, така че да слепите пайовете.
- Покрийте листа за печене с пергаментова хартия и поставете върху нея разточени пайове на разстояние една от друга, тъй като те все още ще работят. По желание намажете хартията с малко растително масло. Загрейте фурната до 180 ºС.
- Междувременно в дълбока купа разбийте едно яйце и ½ супена лъжица. л. мляко или вода за намазване на пайове. С помощта на силиконова четка или чаена лъжичка намажете питките с яйце. След това сложете пайовете в предварително загрята фурна, за да се пекат 30 минути. Готовите пайове са много ароматни, с красива златиста коричка. По желание, когато баничките се охладят, можете да ги поръсите с пудра захар.
Видео рецепта
Как да приготвите тестото и да оформите пайове със сладко, можете да гледате видеото.
Ароматните и великолепни пайове с нежно сладко, приготвени по тази рецепта, ще ви потопят в спокойно детство. Почерпете себе си и семейството си с безупречни сладки сладкиши. Кажете ни в коментарите дали ви е харесала тази рецепта. Споделете функциите си във фурната и възможните опции за гарнитура.
Зареждането ...