Как да научите как да готвите вкусни пайове от кайма във фурната

Статията описва подробно как да готвите много вкусни, сочни и меки пайове с кайма във фурната. Ще научите как да готвите тестото правилно, така че маята да се активира напълно и как да омесите тестото, за да не прекалявате с брашното. Прочетете подробните инструкции стъпка по стъпка и научете как да готвите свои пайове за 3 часа.

3 часа
340
10 порции
Средна трудност
Как да научите как да готвите вкусни пайове от кайма във фурната

Кухненски уреди и прибори:

  • кухненски везни;
  • чаша за измерване;
  • фурна;
  • лист за печене;
  • хартия за печене;
  • дълбока купа;
  • купа за пълнене;
  • чаена лъжичка и супена лъжица;
  • вилица;
  • сито за брашно;
  • силиконова четка;
  • чиста кухненска кърпа;
  • топла кърпа (ако е необходимо);
  • кухненски нож;
  • прибори за сервиране.

Съставките

Пшенично брашно 500 g
Разтопено масло 60 g
Топло мляко 90 мл
Топла вода 100 мл
Прясна мая 25 g
захар 1 супена лъжица. л.
Пилешки яйца 3 бр
сол 1,5 ч.л.
Кайма 300 g
лук 2 бр
Млян черен пипер на вкус
Растително масло 1 супена лъжица. л.

Стъпка готвене

Тесто за готвене

  1. Налейте топла вода (100 мл) в удобна дълбока чиния, чиято температура трябва да бъде от 35 ° до 39 °. Ако вземете топла вода, бактериите от дрожди ще загинат.
    За да приготвите пай от кайма във фурната, пригответе съставките
  2. Добавете натрошената прясна мая (25 г), захарта (1 с. Л.) И разбъркайте добре, за да се получи хомогенна течна маса. Добавете брашно (50 г) към тестото и разбъркайте добре съставките отново.
    За да направите панирани кайма във фурната, пригответе тесто
  3. Покрийте купата с чиста кухненска кърпа и поставете купата на топло място, за 15-20 минути, така че тестото да е подходящо.
    Пресейте брашно, за да направите панирани кайма във фурната

Тесто за готвене

  1. Изсипете топло мляко (90 мл), сол (1 ч.л.), пилешки яйца (2 бр.), Брашно (150 г), разтопено масло (60 г) в приготвеното тесто и разбъркайте добре.
    Омесете тестото, за да направите панирани кайма във фурната
  2. След това добавете останалото брашно (300 г) в малки количества и омесете тестото. Когато стане гъсто, сложете тестото върху работна повърхност, предварително поръсена с брашно, и продължете да омесвате тестото с ръце. Готовата основа трябва да е мека и еластична. Прехвърлете тестото в дълбока купа, покрийте с капак отгоре и изпратете на топло място за около 60 минути.
    За да направите панирани кайма във фурната, пригответе тестото

Подготовка на пълнежа

  1. Обелете малки глави лук (2 бр.), Изплакнете във вода, нарежете на ситно и добавете към каймата. В този случай готовото печене ще бъде сочно. Можете също да смилате всичко в блендер.
    За да направите панирани кайма във фурната, пригответе пълнежа
  2. Вкарайте пилешко яйце (1 бр.) В малка купа, разбъркайте го с вилица и добавете половината към месото. Останалата половина ще отиде за намазване на пайовете. Добавете сол (0,5 ч.л.), черен пипер на вкус и разбъркайте добре.
    За подправки във фурната пригответе подправки

Оформяне и печене на пайове

  1. Когато тестото е подходящо, то трябва да се постави отново върху работната повърхност и отново да се разбърква. Брашното може да се поръси, но не много. По-добре е да намажете ръцете си с растително масло (1 супена лъжица. Л. ще бъде достатъчно). Разделете готовото тесто на равни части (около 15 бр.) И направете топки. Разбъркайте всяка топка с ръце в малка плоска торта. Поставете месния пълнеж в средата на всяка торта, прищипете краищата отгоре, сякаш върху кнедли, и изправете шева, за да получите красива форма.
    За да направите питки с кайма във фурната, сложете пълнежа върху тестото
  2. Покрийте листа за печене с пергаментова хартия, сложете пай, покрийте с обикновена или хартиена кърпа отгоре и оставете за 30 минути.
    За да направите панирани кайма във фурната, намажете тестото с яйце
  3. След това намажете всеки пай отгоре с яйчен жълтък, изпратете във фурната, предварително загрята до 190 ° C, и печете 20-25 минути.
    За да направите панирани кайма във фурната, предварително загрейте фурната
  4. Поставете готовите пайове в чиния и можете да ги поднесете на масата.
    Как да научите как да готвите вкусни пайове от кайма във фурната

Видео рецепта

Видеото показва подробно как да приготвите много вкусни, нежни и великолепни домашни торти с месен пълнеж, препоръчваме ви да се запознаете и с това видео.

Има различни варианти за приготвяне на тесто с мая.И кой от вас харесва и защо? Споделете своя опит, полезни съвети и любими рецепти за приготвяне на сладки или пикантни пайове във фурната, а също така оставете вашите коментари и предложения в коментарите.

Други рецепти за сладкиши

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (35 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Тънко тесто за пица с мая 🍕 стъпка по стъпка рецепта със снимка

Ястие с тиква 🍲 стъпка по стъпка рецепта със снимка

Турска сладка Shekherpare стъпка по стъпка рецепта със снимка

Салата от черен дроб на треска с ориз какво да готвя от консервиран черен дроб на треска

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети