Конфитюр от конфитюр: рецепти от „бабин натруфен пипер“ до италиански тръп

Името е често срещано, но колко вариации на пайове със сладко всъщност съществуват, е трудно да се преброят. Първо, има безброй видове конфитюри (но все пак можете да използвате сладко и конфитюри). Второ, опциите за тестване - не по-малко. Освен това можете да фантазирате всеки път с добавки и декорация, а това винаги е ново ястие на масата.

Рецепта за конфитюр от пай: 4 основни опции

Уникалната комбинация от външна хрупкавост и крехка нежност, която се раздробява на езика, се отнася до сладък сладкиш. А от тандем с ароматно сладко конфитюр можете напълно да загубите главата си. Основното е да създадете „мечта“ самостоятелно и това изобщо не е трудно. И между другото, тук можете да "рециклирате" останките от старото, "застояло" сладко.

с решетка

Удобства, Този настърган пай с конфитюр може да се нарече класически, защото се приготвя от основната версия на сладкарски сладкиш, тоест съдържа само мастен компонент, брашно, бакпулвер и захар. Можете да добавите рецептата според вашите вкусови предпочитания: подправки, кокос, ситно настъргана коричка.

Комплект съставки:

• масло или маргарин - една опаковка;
• брашно - четири чаши;
• бакпулвер - една торба;
• захар - една чаша;
• жълтък - три парчета;
• всяко сладко - една или две чаши за пълнежа;
• нишесте - за сгъстяване на сиропа.

Изпълнение стъпка по стъпка

1. Разтопете маслото на парна баня.
2. Комбинирайте пресятото брашно и бакпулвера.
3. Разтрийте жълтъците със захарта.
4. Поставете маслото в жълтъчната смес.
5. Започнете да наливате брашно. Не пълнете цялото количество наведнъж, добавете малко и разбъркайте старателно.
6. Отделете една трета от готовото тесто и увийте в слепващ филм.
7. Оставете да лежи във фризера за половин час.
8. По това време намажете формата, в която ще се пече тортата. Можете да покриете дъното с хартия за печене или силиконов килим (те не е необходимо да бъдат намазани).
9. Останалото тесто разпределете по дъното на формата.
10. Не забравяйте да направите страни.
11. Към сладкото добавете толкова нишесте, така че сиропът да стане гъст, в противен случай тортата ще „изтече“ и ще изгори.
12. Извадете по-малката част от фризера и настържете директно върху пълнежа.
13. Загрейте фурната до 180-200 ° C.
14. Не поставяйте тортата в студена фурна.
15. Времето на излагане зависи от височината на вашата торта и количеството на пълнежа: по-плоска ще бъде изпечена за около 20-25 минути, високата ще отнеме около 40 минути, възможно дори и повече.
16. Следвайте цвета на върха: той се превърна в красив златист цвят - тортата е готова.

С меренга

Удобства, Ето още една версия на тортата с къс хляб - със сладко и нежни меренги отгоре. Можете да оставите тортата в оригиналния й вид или да я нарежете на равномерни диаманти и да сервирате, като необичайни торти за безе. Вместо бадеми, можете да добавите какао на прах към тестото, след това вашето печене ще придобие привлекателен шоколадов вкус.

Комплект съставки:

• яйце - шест парчета;
• масло или маргарин - 150 г (стопи се);
• брашно - 250 г;
• конфитюр - една чаша;
• захар за глазура - 350 г;
• смлени бадеми - 60 g.

Изпълнение стъпка по стъпка

1. Комбинирайте две яйца (бийте), бадеми, брашно, 150 г прах и масло.
2. Разпределете равномерно тестото върху дъното на намазнения съд за печене или директно върху листа за печене.
3. Не забравяйте да оформите страните.
4. Поставете сладкото. Ако е течен, сгъстете сиропа с нишесте.
5. От останалите четири яйца ще ви трябват само катерички.
6. Отделете ги и разбийте с останалата пудра захар.
7. Трябва да получите бяла, устойчива пяна.
8. Сложете го на сладко.
9. Загрейте фурната до 180-200 ° C.
10. Засадете тортата за 15-20 минути.

Лимонов тарт

Удобства, Тарт е отворен сладкиш с пастет. Пълнежът може да бъде всякакъв и неподсладен също, но тогава захарта не е необходима в тестото. Ще ви хареса пясъчна торта - със сладко и трохи отгоре. Бебе само за украса, можете да направите без него.

Комплект съставки:

• масло - една опаковка;
• захар - 200 г;
• брашно - 0,5 кг;
• яйцето е едно;
• жълтък - четири броя;
• жар - от един средно голям лимон;
• конфитюр или конфитюр - една чаша.

Изпълнение стъпка по стъпка

1. Смесете всички съставки с изключение на конфитюр в един съд.
2. Месете дълго - тестото ще се разпадне.
3. Когато най-накрая стане единична пластмасова маса - изпратете я за половин час в хладилника.
4. Извадете тестото.
5. От две трети разточете основата на тортата до размера на формата, в която ще се пече, и легнете на дъното.
6. Не забравяйте да намажете дъното или да го подравните с пергамент.
7. И от останалата трета разточете дълга "наденица".
8. Поставете го по ръба - той ще бъде страна, така че конфитюрът да не „избяга“.
9. Ако сладкото е течно, добавете малко нишесте, за да сгъсти сиропа. Ако е много сладко - сложете по-малко захар в тестото.
10. Поставете пълнежа върху основата.
11. Ще имате изрезки и неизползвани парчета тесто - натрошете го отгоре.
12. Температурата във фурната е 180-200 ° C.
13. Време за печене - около половин час (в зависимост от височината на тарта).
14. Щом тортата е златиста, той е готов.

Без масло и маргарин

Удобства, Това е италианската версия на ронлива торта. Това също е тарт, но тук тестото е специално - без масло и маргарин. Рафинираното растително масло действа като мастен компонент, в идеалния случай маслиново.

Комплект съставки:

• слънчогледово олио - 50 мл;
• захар - 100 g;
• жълтък (можете да вземете цели яйца) - две парчета;
• бакпулвер - една торба;
• мляко - 50 мл;
• брашно - 0,3 кг;
• жар - един среден лимон;
• сладко или портокалово сладко - една или две чаши.

Изпълнение стъпка по стъпка

1. Омесете всички съставки, с изключение на сладко, докато се получи хомогенна пластмасова маса.
2. Тестото ще залепне малко за ръцете ви - намажете дланите си с растително масло.
3. Поставете пергамент на дъното на съда за печене.
4. Разпределете равномерно две трети от тестото по дъното.
5. Разделете останалата трета наполовина.
6. Поставете една шестица отстрани.
7. Оформете пълнежа.
8. Разточете останалото тесто и изтръгнете от него различни фигури.
9. Поставете ги отгоре върху пълнежа.
10. Поставете тортата в гореща фурна (около 190 ° C).
11. И печете, докато страните станат златисти - около половин час.

2 начина да направите бисквитена десерт ...

Гъбена торта - ефирна, най-лека, безумно нежна и вкусна. Той сам по себе си е красив, но в комбинация с различни сладки пълнежи - просто несравним.

Бърза торта

Удобства, Тази рецепта за пай от сладко също е доста бърза: приготвя се без мая, което означава, че няма нужда да чакате, докато те „играят“ и вдигнат тестото. Всички съставки са буквално „под ръка“.

Комплект съставки:

• масло - една опаковка;
• яйца - пет парчета;
• захар - една чаша;
• мляко - половин чаша;
• брашно - 0,4-0,5 кг;
• бакпулвер - една торба;
• гъсто сладко, конфитюр или конфитюр - една или две чаши.

Изпълнение стъпка по стъпка

1. Разбийте маслото със захарта, докато се получи бяла, пищна маса.
2. Не пълнете всички яйца наведнъж - въвеждайте едно по едно, като месете добре всеки път.
3. Въведете брашното на части, пресявайки заедно с бакпулвера.
4. Измерете седем до осем супени лъжици тесто в отделен съд и комбинирайте с мляко.
5. Щедро намажете дъното на формата или сложете пергамента. Не намазвайте стените на формата - бисквитата ще се вдигне много по-лошо.
6. Оформете дебело парче тесто. Дори навън.
7. Следва слой сладко. Ако сиропът е течен, добавете нишесте.
8. Изсипете тесто отгоре.
9. Не поставяйте тортата в студена фурна - предварително я загрейте до 190 ° C.
10. Печете около 45-60 минути. Времето зависи от възможностите на конкретна фурна.
11. Изключете топлината, когато горната част е красиво покафенела.

В бавна готварска печка

Удобства, Ако наблизо нямаше фурна - няма значение. Чудо на съвременната технология ще дойде на помощ - саксия с тенджери, в него пай със сладко се оказва не по-лош, отколкото във фурната. Ако част от брашното се замени с грис, тогава структурата на бисквитата ще се окаже по-пореста. В този случай не изсипвайте тестото директно в купата за мултикукър - оставете крупата да набъбне поне четвърт час.

Комплект съставки:

• яйце - четири броя;
• захар - 100-120 g;
• брашно - една чаша;
• бакпулвер - една торба;
• сол - една щипка;
• канела или ванилин - на вкус;
• всяко сладко - една чаша.

Изпълнение стъпка по стъпка

1. Разделете яйцата на катерици и жълтъци.
2. Разбийте белтъците, докато се получи силна пяна.
3. Разтрийте жълтъците със захарта.
4. Сега внимателно разбъркайте двете маси.
5. Също така внимателно въведете сладко, подправки и брашно, пресято с бакпулвер.
6. Намажете или покрийте съда с пергамент.
7. Изсипете в тестото.
8. Затворете капака, задайте режим "Печене".
9. Оставете клапана на готварската печка за налягане много отворен, в противен случай бисквитата няма да се вдигне.
10. Чухме сигнал за края на програмата - пайът със сладко в мултикунера е готов.

... и още 5 начина за печене

По-долу са още пет интересни рецепти за пай с конфитюр - за всички вкусове и хранителни пакети. Изберете, експериментирайте и изненадайте дома си с вкусни сладкиши.

На кефир

Удобства, Това е рецепта за "бабин файтон" с конфитюр от кефир. Тортата се приготвя набързо и се яде още по-бързо и с удоволствие.

Комплект съставки:

• кефир или кисело мляко - 200 мл;
• захар - 100 g;
• яйце - две парчета;
• брашно - две чаши;
• сода - половин чаена лъжичка;
• ябълков оцет или лимонов сок - половин чаена лъжичка;
• конфитюр - една чаша.

Изпълнение стъпка по стъпка

1. Разбийте яйцата със захарта до ефирно бяло.
2. Въведете всички останали съставки и разбъркайте старателно.
3. Намажете дъното на съда за печене или го покрийте с пергамент. Ако матрицата е силиконова, тогава не е необходимо да правите нищо.
4. Включете котлона във фурната.
5. Сложете тортата в топла фурна, а не в гореща.
6. Крайната температура на печене е приблизително 190 ° C.
7. Времето е около 40-50 минути.
8. Изключете, когато горната част се покафенее.

На чай

Удобства, Ако в къщата няма мляко, кефир, заквасена сметана, тогава обикновеният чай може да действа като "връзка" между сухите съставки.И ето как да направите бърза чаена торта със сладко.

Комплект съставки:

• чай (топъл по-близо до горещ) - една чаша;
• брашно - две чаши;
• захар - една чаша;
• яйцето е едно;
• рафинирано слънчогледово масло - 50 мл;
• бакпулвер - една торба;
• всяко сладко - половин чаша.

Изпълнение стъпка по стъпка

1. Разбийте яйцето и захарта, за предпочитане с миксер.
2. Въведете останалите съставки.
3. Не се страхувайте, че тестото ще бъде течно, така трябва да бъде.
4. Намажете формата или използвайте хартия за печене.
5. Поставете тортата в гореща фурна (180-200 ° C) за 30-40 минути.
6. Времето ще варира в зависимост от характеристиките на вашата фурна.
7. Проверете готовността с дървено шишче, кибрит или клечка за зъби.

От тесто с мая

Удобства, Тази рецепта, въпреки че включва използването на мая, се счита за бърза отдясно - не е необходимо да чакате многократното повишаване на теста. И ето как да направите тази проста торта с конфитюр.

Комплект съставки:

• мляко (топло, но не горещо) - една чаша;
• суха мая - едно саше (11 g);
• захар - три супени лъжици;
• брашно - три чаши;
• рафинирано слънчогледово масло - една трета от чаша;
• гъсто сладко - една чаша.

Изпълнение стъпка по стъпка

1. Комбинирайте мляко, мая, захар и няколко супени лъжици брашно в отделна купа.
2. Оставете за около половин час, за да оставите маята да играе.
3. Въведете останалата храна освен сладко и омесете тестото.
4. Намазнете лист за печене или печене или го покрийте с пергамент.
5. Разстелете тестото на дъното.
6. Оформете страните.
7. Оформете пълнежа.
8. Поставете тортата във фурна, загрята до 190-200 ° С, за половин час.
9. Готово.

flacky

Удобства, Тази рецепта е рекордьор по отношение на бързината. В края на краищата дори не е нужно да го разбърквате върху тестото, а просто го купете готово и воала - точно половин час по-късно ароматната слоеста торта на вашата маса.

Комплект съставки:

• бутер тесто - един пакет (0,5 кг);
• конфитюр - половин чаша;
• нишесте - около една супена лъжица;
• жълтъкът е един.

Изпълнение стъпка по стъпка

1. Разстелете тестото.
2. Сложете конфитюр смесен с нишесте върху едната половина.
3. Покрийте с втората половина.
4. Зашийте добре краищата.
5. Направете диагонални разфасовки на всеки 2 cm.
6. Намажете върха с жълтък.
7. И печете за 20 минути при температура около 190 ° C.

От нищо

Удобства, Може би знаете тази рецепта още от детството - често се печеше под името "Черен принц". От нищо - защото тук се изискват много малко продукти. И е черен, защото беше добавено сладко от касис Въпреки че можете да използвате всяко сладко, което имате на разположение.

Комплект съставки:

• брашно - 200 г;
• яйцето е едно;
• бакпулвер - една торба;
• захар за глазура - за украса;
• конфитюр - една чаша.

Изпълнение стъпка по стъпка

1. Разбъркайте старателно всички съставки, с изключение на пудрата захар.
2. Тестото ще се окаже течно - трябва да е така.
3. Намажете щедрото за печене.
4. Изсипете цялото тесто.
5. Загрейте фурната до 180-200 ° C.
6. Печете тортата за около половин час.
7. Проверка на готовността с кибрит или клечка за зъби.

Пай с конфитюр е обикновен домашен сладкиш. Списъкът на съставките е минимален и не е нужно да отделяте много време за готвене.Погледнете в кухнята: за една от рецептите определено имате набор от продукти.

Други рецепти за торта